食材明细:
主料::芹菜300克,熏干300克,瘦肉150克,
辅料::生姜一小块,大蒜两瓣,豆瓣酱适量,油适量,盐适量,生抽适量,淀粉适量,黑胡椒粉少许,
芹菜熏干炒肉的做法步骤:
1.准备好原材料
2.芹菜斜着切成小段
3.熏干切成小条
4.瘦肉切成丝,瘦肉里加入适量生抽、淀粉、少许黑胡椒粉、盐,抓匀
5.生姜、大蒜切成末
6.豆瓣酱剁细
7.锅里加入适量油,炒好肉丝出锅待用
8.锅里再加入适量油,烧到8成热,爆香姜蒜末
9.加入芹菜翻炒,放入少许盐,翻炒均匀
10.加入豆干翻炒
11.加入炒好的肉丝,加入豆瓣酱,翻炒均匀
12.出锅了
小贴士:
豆瓣酱比较咸,前面放盐的时候一定要少放。
食材明细:
主料::干子6块,芹菜300克,猪里脊肉200克,
辅料::油2勺,胡椒粉1勺,干辣椒2颗,味极鲜1勺,料酒1勺,生姜1个,盐1勺,淀粉2勺,老抽1勺,
赶走“脂肪君”的下饭菜芹菜干子炒肉的做法步骤:
1.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤;嘌呤具有清水性; 先将干子切成条状
2.水芹菜洗净切段备用
3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热,放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可
4.另起新锅放入油,爆香生姜和干红辣椒,汇进干子
5.烹入味极鲜1勺增鲜
6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜
7.汇入炒好的干子和肉丝
8.全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。撒进胡椒粉增香
小贴士:
GODOFMERCY摩西小贴士:
1.晚上要少量吃干子,这样不会有腹胀的现象。
2.豆制品都含有嘌呤,痛风和高血脂的患者要慎用。
3.芹菜的叶要比茎的营养价值高许多,不要丢弃。
食材明细:
主料::香干子适量,芹菜适量,青椒适量,小米椒适量,蒜瓣适量,
辅料::猪油适量,盐适量,味极鲜适量,
香干子炒芹菜的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.热锅放猪油,将蒜末炒香。
3.放入香干煸炒黄。
4.放入青椒、小米椒、盐,将辣椒煸炒软。
5.放入芹菜炒软。
6.倒入少许水炝锅。
7.用味极鲜调味,翻炒匀即可。
8.成品。
说起榨菜,大家一定都不陌生,据说在清光绪年间,涪陵人在湖北宜昌开设荣生昌酱园。他雇用的伙计选用肉厚质嫩的青菜头,让风吹至半干,加盐揉搓腌渍,然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水,再放上作料,装坛密封。这种用木榨加工的菜,就取名榨菜。
榨菜它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味,大受群众欢迎,以前小的时候,们家的餐桌上,无论用它搭配什么食材都爽脆咸鲜,它那特殊酸味和咸鲜口味,非常下饭。
榨菜与香干一起炒,用上五花肉片煸炒出来的油煸炒,榨菜质地脆嫩,干子的鲜香绵软,吸收了肉香,变得更有滋味,用它来下饭,拌面,佐粥样样都行。
下饭、拌面、佐粥样样行----【榨菜炒干子】
原料:五花肉,干子,榨菜,蒜薹,蒜,红辣椒,糖,生抽,油盐。
榨菜炒干子的做法
1.准备好原材料;
2.烧热锅,放入少许油,将五花肉放入里面去煸炒;
3.将五花肉煸炒至表面微微发焦后下入榨菜进去煸炒;
4.翻炒几下再放入干子进去煸炒;
5.加入适量的料酒和生抽,炖煮一、两分钟;
6.加入少许糖翻炒均匀;
7.再加入适量的盐;
8.最后加入蒜薹末翻炒变色后即可;
榨菜炒干子做法小贴士
1.榨菜制作之前最后泡上一个小时,中间换次水;
2.油锅中可以放少点,要将五花肉中的油脂煸炒出来;
3.炒榨菜放入点糖能提鲜并中和一下榨菜的咸味;放入点蒜薹末是为了增色。
网站小提示
榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力,还可抗癌
食材明细:
主料::韭菜适量,干子100g,
辅料::油适量,盐适量,鸡精少许,
韭菜炒干子的做法步骤:
1.韭菜干子切好
2.锅热放入干子炒
3.倒入韭菜继续翻炒
4.加盐炒几下放入鸡精出锅
食材明细:
主料::灵山海面干适量,芹菜适量,
辅料::油适量,大蒜头适量,大葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,醋适量,
海面干炒芹菜的做法步骤:
1.先把大蒜头切成片,大葱切滚到片然后把海面干切成丝,芹菜切段备好。
2.把锅烧热放油,然后放入大蒜和大葱片,翻炒出香味后把火调大然后倒芹菜(注意:炒芹菜时一定要用大火,这样炒出来的芹菜才比较脆不会老)继续翻炒然后放入海面干丝。翻炒片刻加入适量盐、鸡精和醋即可出锅。
食材明细:
主料::芹菜500克,干虾仁20克,
辅料::油1茶匙,盐8克,味精2克,葱适量,
干虾仁炒芹菜的做法步骤:
1.主辅料: 芹菜、干虾仁
2.把干虾仁洗净,用少许水浸泡10分钟。
3. 把芹菜洗净、切丝。
4. 然后把芹菜丝放入水中浸泡5分钟。
5.将其沥干水分备用。
6. 这是准备好的芹菜丝和干虾仁。
7.起锅热油,炒香葱花。
8.放入芹菜。
9.把干虾仁和泡干虾仁的水一起到入锅中
10.旺火快速翻炒。
11.炒匀后加盐、味精调味。
12.再次翻炒均匀。即可关火。
13.出锅装盘,即可上桌。
小贴士:
芹菜不要炒的过火,旺火速成才能脆嫩。
食材明细:
主料: 豆腐干 250克, 芹菜 150克,
辅料: 小葱 2根, 柿子椒 1个,
调料: 食盐 适量, 味精 适量, 料酒 2大匙, 植物油 适量,
豆干炒芹菜的做法步骤:
1.将芹菜在沸水煮两分钟左右捞出沥干水份。
2.锅内放油烧至八成热,倒入碎葱炒出香味,再把芹菜倒入炒一分钟。
3.放入豆干、甜菜椒丝和盐炒一分钟。
4.放味精翻炒几下出锅即成。
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