食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的重点就是食材，你平时对食材了解比较多吗？你可以读一下小编整理的时蔬烤秋刀鱼，仅供参考，我们来看看吧！
【时蔬烤秋刀鱼】
1.材料：秋刀鱼650g，红黄绿彩椒各半个。（也可以换成别的蔬菜）
调料：盐8g，黑胡椒2g，椒盐2g，孜然粉2g，橄榄油适量。（根据口味可以更换调料的品种，比如辣椒粉之类的。）
2.盐，黑胡椒，椒盐，孜然粉混合均匀。
3.彩椒洗净切块，撒少许盐拌匀腌制一会。（用盐腌制一会彩椒会出水，烤的时候就不会出太多水了，也更入味。）
4.秋刀鱼去内脏，洗净充分擦干，鱼身正反面都划斜刀，鱼身内外均匀的抹上调料，腌制半小时以上。
5.秋刀鱼身正反面都刷上橄榄油，入预热的烤箱，200度烤20分钟后取出翻面，撒上彩椒块，再撒上剩余的调料，继续烤10分钟左右。（吃的时候，可以挤些柠檬汁在上面，酸酸的和秋刀鱼很搭，不过我家人不喜欢）
97Msw.com相关知识
秋刀鱼烤时蔬的做法
材料：
秋刀鱼2条，青椒，胡萝卜，茄子，杏鲍菇半个，孜然粉，料酒，生抽，盐，生姜，
秋刀鱼烤时蔬的做法的做法步骤：
步骤11，.腌制秋刀鱼。第一次自己收拾鱼，我是划破肚子的，还去了鱼鳃，为了完整没剁掉鱼头；清洗干净后放入盘子，倒入少许料酒、生抽，撒少量盐，切少许姜丝加入其中。腌制15分钟！
步骤22，.时蔬制作。腌制过程中，处理杏鲍菇，茄子，青椒以及胡萝卜。青椒切段，长八厘米左右；胡萝卜切细长条，杏鲍菇一部分切条，一部分切片；茄子切片，两片粘连一块；青椒内加入胡萝卜条杏鲍菇条，茄子夹杏鲍菇片。
步骤33，.装盘烘烤。刷油，撒少许孜然粉撒少许盐。烤箱设200℃预热五分钟，上下火烤制15分钟。拿出翻面，刷油，撒孜然粉，盐，放入烤箱烤8分钟。
时蔬盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼的最佳吃法，还是烤着吃，不需要太多调味料，只有盐、黑胡椒调味，已经非常香，搭配蔬菜和柠檬汁，可以解腻。
材料：
秋刀鱼5条，土豆半个，胡萝卜半个，尖椒半个，油适量，盐适量，黑胡椒适量，柠檬汁少许，
时蔬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤：
步骤1，秋刀鱼是冷冻的，先化冻；
步骤2，不要刨开鱼肚子，在鱼下身的地方用剪子剪断，从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来，保持鱼不破肚，烤的时候不会变形；
步骤3，在鱼的反正面都切上斜刀，放入长盘子里；
步骤4，撒盐、撒现磨的黑胡椒；
步骤5，鱼的两面都撒上盐和黑胡椒，用手抹匀，腌渍10分钟；
步骤6，准备蔬菜，土豆去皮与胡萝卜青椒洗净；
步骤7，土豆胡萝卜切片，青椒切丝；
步骤8，把鱼换到烤盘中，先入预热200度的烤箱中，先烤8分钟左右；
步骤9，拿出烤盘，在鱼身上抹适量的油，无味的油就可以；
步骤10，鱼翻过来，再抹上油；
步骤11，摆上蔬菜，撒少许的盐和现磨的黑胡椒；
步骤12，再次放入烤箱里，200度，中层，10-15分钟即可；
步骤13，到时取出，即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
步骤14，
烤时蔬
食材明细：
主料：：孢子甘蓝15个，杏鲍菇2个，土豆1个，胡萝卜1个，
辅料：：蒜3块，橄榄油3勺，盐1茶匙，黑胡椒1茶匙，柠檬汁1茶匙，
烤时蔬的做法步骤：
1.首先把蔬菜切块切片。我用的是孢子甘蓝，杏鲍菇，土豆，和胡萝卜。
2.蒜切小块。
3.大碗里把蔬菜都倒进去，加入橄榄油，蒜，盐，黑胡椒，和几滴柠檬汁。
4.把蔬菜放烤盘里，尽量都铺匀。
5.烤箱预热375华氏度，把烤盘放进去。
6.大概十五分钟的时候打开烤箱把蔬菜翻一翻。
7.再烤个十五分钟应该就全好了。刚从烤箱里拿出来好香啊！
小贴士：
柠檬汁是可有可无的，喜欢的话加几滴就好，千万不要加太多。
如果喜欢的话加些孜然粒调味也很好吃哦
时蔬烤排骨
食材明细：
主料：：排骨1000克，洋葱2个，西红柿2个，土豆1个，
辅料：：烤肉酱450克，烤肉料50克，清水50克，
时蔬烤排骨的做法步骤：
1.准备排骨，洗净沾掉水分
2.放一包烤肉酱在排骨中，用手抓匀
3.装入保鲜袋，放入冰箱冷藏腌渍入味，一天就可以
4.准备蔬菜，胡萝卜没用上，盘子有点小放不下；洋葱、土豆、西红柿切大块，放入烤盘中
5.腌渍好的排骨与蔬菜交叉放入烤盘中；满满一盘
6.烤肉料用清水调开，浇在烤盘中
7.烤箱预热230度，放进烤盘，一共烤60分钟
8.每隔20分钟取出烤盘，给排骨翻面
9.翻面后的排骨继续放进烤箱，直至60分钟结束，取出烤盘，趁热吃
小贴士：
排骨在蔬菜汤中浸泡着烤，不至于烤的过干，汤汁来自西红柿，满满一盘子，连肉带汤一顿全部干掉。烤盘最好用不沾的，否则垫锡纸。
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