食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材是美食文化的地基，想必你对食材了解很多吧？以下由小编收集整理的《花生酱皮蛋豆腐》，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
平时做皮蛋豆腐都是放了浓浓的酱油，今天小编教大家做的是换种调料，用花生酱来做美味的花生酱皮蛋豆腐，花生的香味让皮蛋豆腐更好吃了。
食材介绍
内酯豆腐1块，松花蛋2个，花生酱10克，六月鲜特级酱油15克，蒜末10克，香油5克，葱花10克，盐一小勺，
做法步骤
1、准备食材
2、将葱蒜切好备用
3、将适量花生酱挤小碗中备用
4、将酱油，葱蒜末加小碗中，加适量盐，香油加入，搅拌匀，能吃辣的可以加辣椒油。
5、豆腐和松花蛋切好备用
6、将切好的豆腐，皮蛋放盘中，倒入调料汁
7、吃的时候撒葱花，拌匀
小窍门
一定要用内脂豆腐，豆腐很嫩，豆腐里最好不放醋。
小编有话说：以上就是小编教大家做的花生酱皮蛋豆腐，放了花生酱的皮蛋豆腐，味道更香了。
97mSw.com相关阅读
花生酱烧饼
食材明细：
主料：：中筋粉100g，鸡腿15g，花生酱5g，
辅料：：猪油适量，糖适量，水适量，白芝麻适量，
花生酱烧饼的做法步骤：
1.所有食材放入盆中搅拌
2.揉成光滑面团醒30分钟
3.将面团擀开放上花生酱
4.然后由上往下卷起
5.再切小段，把小段两头粘紧朝下
6.放上少许白芝麻
7.放入炸蓝里，炸锅先180度预热5分钟，放入炸蓝炸15分钟
8.15分钟出锅即可
9.成品图
花生酱凉面
食材明细：
主料：：面粉500g，水+鸡蛋210g，黄瓜适量，水煮鸡蛋1个，卤牛肉适量，虾适量，
辅料：：生抽适量，醋少许，大蒜适量，花生酱适量，糖适量，
花生酱凉面的做法步骤：
1.高筋粉500克放入大盆中，加入鸡蛋和水，共计210克，揉成硬面团。盖湿布，醒一个小时后揉光滑。
2.台面撒适量干面粉，将面团按扁，先擀成厚圆片。
3.再擀成厚薄均匀的面皮。厚度约为2mm左右。
4.用擀面杖顶着犁成均匀的面条。（用自己最擅长的方法切成面条）
5.锅中加多一点的水，烧开后，放入面条。
6.煮至开锅，面条浮起来就可以捞出。
7.将面条捞入大盘子中，倒入适量香油，拌匀，用风扇吹凉备用。
8.花生酱放入碗中，加入适量白糖搅匀。
9.分次加入适量水，稀释到和酸奶的浓稠度一样就可以了。
10.虾去壳，去虾线，洗干净。
11.虾仁放入开水中煮熟捞出。
12.大蒜捣成泥，加适量水搅拌均匀。
13.生抽和醋按照2:1的比例兑好，根据自己的口味加适量水稀释。
14.黄瓜洗净切丝。
15.取适量面条放入盘子中，放入黄瓜丝，虾仁，卤牛肉和煮鸡蛋。
16.加水蒜水，醋汁和花生酱，搅拌均匀。
小贴士：
煮面条的时候水一定多，火一定要大。
和面用鸡蛋可以让面条更弹牙爽口，液体的量要根据面粉的吸水性增减。
相信《花生酱皮蛋豆腐》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了花生酱专题，希望您能喜欢！
