好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编花时间专门编辑了干贝竹荪萝卜汤，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
今天分享一道适合节后清肠的【干贝竹荪萝卜汤】，消食益气的萝卜和被誉为山珍之花的竹荪一起煮，再加上干贝提鲜，汤煮好后，撒上少许的枸杞，成品白、红相间看着还算讨喜，汤也清爽而鲜甜。而且做法简单，就算是零厨艺也能胜任，搭配还可按喜好灵活调整，极力推荐给大家。
【干贝竹荪萝卜汤】
主料：
萝卜600g
干贝20g
竹荪20g
辅料：
姜2片
枸杞20g
调料：
盐适量
食用油适量
做法：
1.竹荪用淡盐水浸泡10分钟;
2.将浸泡好的竹荪抓洗干净，去掉伞端及尾根部再切成小段，干贝、枸杞冲洗干净;
3.锅中装足够量的清水，放入姜片烧开;
4.水开后，将干贝和萝卜放入锅中，先大火煮滚后转小火煮10分钟;
5.10分钟后，放入萝卜继续煮;
6.煮至萝卜透明软熟，撒入枸杞，适量盐调味即可。
小贴士:
1.萝卜放入锅中煮的时间视火力、锅具、口感喜好而定，我煮了20分钟;
2.食材可灵活变化，如：干贝换成虾干，萝卜换成丝瓜等。
相关文章：胡萝卜汁的减肥方法胡萝卜汁的减肥方法
今天给减肥的MM们介绍胡萝卜汁的减肥方法，胡萝卜的营养物质以及减肥功效都不错，虽然有些女孩子不太喜欢胡萝卜汁的味道，但胡萝卜汁的减肥方法有不错的减肥效果，大家不妨一试。
1.做的时候千万不能去皮，因为它的营养都在皮上，洗干净以后切成块状即可。
2.胡萝卜汁的减肥方法虽然有效，可喝的时候可能会有点难以下咽，因为毕竟胡萝卜不是很好喝。可以根据你自己的胃口加入一些苹果、西红柿之类的进去，如果觉得味道还是太淡，可以加些蜂蜜哦。
3.切完之后放进榨汁机里面，榨好之后的感觉最好是很浓的胡萝卜泥的感觉，加入蜂蜜后喝干净，不要因为味道不合适就不喝哦。胡萝卜汁的减肥方法很有效，长期坚持才能见效哦。
4.其实没有榨汁机也是可以实现的，胡萝卜汁的减肥方法操作非常简单，即使没有榨汁机，你可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力擦，擦成胡萝卜丝以后使用细纱布挤出汁来也可以。
有关胡萝卜汁的减肥方法我们就先介绍到这里，胡萝卜的减肥方法效果不错，大家可以经常的尝试一下。胡萝卜汁的减肥方法简单易操作，也不需要太过复杂的工具，只要你有心，几分钟就可以做出一杯美味又减肥的胡萝卜减肥饮品来。
生饮胡萝卜汁减肥法
这里介绍一种生饮胡萝卜汁减肥法。先断食1-2天，只喝胡萝卜汁。在断食期间，喝多少胡萝卜汁都没关系。到了第三天，则只不吃一餐，其余两餐吃稀饭和烫青菜来温暖胃肠。这样进行一个回合，大约可以瘦下2-3公斤哦！
材料：胡萝卜(约200克)
做法：
1、胡萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮胡萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将胡萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中。从搅拌机中出来的胡萝卜汁是呈黏稠状的胡萝卜泥，完整保留了胡萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。如果用果菜榨汁机，在榨出胡萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡入胡萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
4、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把胡萝卜放在上面用力擦，就可以出细条状的胡萝卜丝。生吃这些胡萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也不错。
相关文章：白萝卜的营养价值白萝卜的营养价值
白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为蔬中最有利者。
增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;
帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;
白萝卜营养价值
帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
适用人群
1.一般人都可食用。
2.萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
注意事项
白萝卜忌人参、西洋参同食。
用法用量
1.萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2.萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3.萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
白萝卜营养价值
4.白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。
食用功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;
具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效;
用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
相关文章：秋季萝卜的几种养生做法
秋季萝卜的几种养生做法
秋季是萝卜丰收的季节，民间有俗语说：秋后萝卜赛人参而且，萝卜是很常见的食材，烹饪的方法有很多，炒着吃，煮着吃，炖汤，做泡菜，赶紧一起来学吧~
萝卜营养价值：萝卜含有维生素C，钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素。萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。有秋后萝卜赛人参之说，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。
泡菜萝卜
食材：150g心里美萝卜、150g莴笋、100g樱桃萝卜、80g胡萝卜、40g红辣椒、100g芹菜、15g生姜、1个八角、1小勺盐、1小勺花椒、2g桂皮、1片香叶
做法：
1)泡菜坛清洗干净，晾干水分。
2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。
3)在大碗内倒入开水，自然晾凉。
4)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。
5)心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净。
泡菜萝卜
6)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。
7)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。
8)把切好的蔬菜放入泡菜坛中。
9)用手把蔬菜压实。
10)倒入晾凉的调料水。
11)调料水要没过蔬菜。
12)盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水。春秋季节大约5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
香辣萝卜丁
食材：300白萝卜、适量油、适量盐、20g泡椒、2g鸡精、适量水淀粉、适量香油、适量葱碎
做法：
1)白萝卜去皮，切成丁。
2)把大葱切碎。
3)锅中放油，烧热后加入泡椒煸炒。
4)泡椒煸出红油后加入葱碎。
5)加入萝卜丁煸炒均匀，再加入盐和一点清水，炒至萝卜熟透。
6)加入鸡精调味，芶入薄芡，淋入香油即可。
香辣萝卜丁
牛腩炖萝卜
食材：500g牛腩、1根白萝卜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱、适量蒜、适量香菜、适量郫县豆瓣、适量八角、适量桂皮、适量干辣椒、适量花椒、适量香叶、适量胡椒、适量山楂粉
做法：
1)牛肉泡水三上小时以上，让其中的血水泡出;
2)切成小块后，拌入一勺山楂粉，搅拌均匀，腌制二十分钟;
3)将锅烧热，加入适量的油，下入八角，桂皮，花椒，干辣椒，姜葱蒜和香菜翻炒;
4)翻炒出香味后，加入郫县豆瓣一起翻炒;
5)翻炒出红油后下入腌制好的牛肉块一起翻炒;
6)翻炒几下后加入适量的开水一起煮上三十分钟;7)用勺捞出其中大部分的料渣;
牛腩炖萝卜
8)再下入白萝卜，一起煮上十五分钟;
9)加入盐和胡椒等调味;
10)这样美味的萝卜炖牛腩就做好了。
鲜鱼萝卜汤
食材：400g新鲜刁子鱼、50g白萝卜、1片姜
做法：
1)备齐所有材料：刁子鱼白萝卜姜
2)白萝卜去皮，切短粗丝;
3)锅中放少许油，晃动锅使油铺满锅底，放入处理好的刁子鱼;
4)煎至一面金黄，翻面，煎另一面;
5)加入滚开的水，没过鱼，放入姜片，大火烧开后，继续以大火煮10分钟，转小火炖20分钟左右;
6)放入白萝卜丝;
7)继续煮10分钟左右即可。
鲜鱼萝卜汤
牛肉丸子萝卜汤
食材：200克牛肉馅、1根白萝卜、150克鲜香菇、适量葱、适量姜、适量盐、少许油、少许香菜
做法：
1)牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用;
2)白萝卜去皮洗净切块备用;
3)鲜香菇洗净切块备用;
4)锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛肉馅挤成小丸子放入锅中;
5)待丸子稍一定型，下入萝卜块和香菇块同煮;
6)大火煮10分钟左右，待所有食材熟透，加盐调味，出锅前撒入香菜末即可;
牛肉丸子萝卜汤
杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
食材：80g萝卜干、100g黄豆嘴儿、10g大葱、3/4小勺盐、4g生姜、1/2小勺白糖、1/4小勺味精、2小勺蚝油
做法：
1)萝卜干用清水泡发，黄豆嘴儿、杭椒洗净。
2)大葱生姜切片，杭椒切圈。
3)泡发的萝卜干挤干水分，切成1厘米的段。
4)起油锅，爆香葱姜。
5)放入萝卜干、黄豆嘴儿。
6)加入盐、白糖、蚝油略炒。
7)再加入少许的水，加盖小火焖煮2分钟。
8)放入杭椒炒出香味，加味精调匀即可。
杭椒黄豆嘴儿炒萝卜干
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懒人菜--干贝萝卜汤
食材明细：
主料：：干贝80克，白萝卜300克，
辅料：：香芹适量，
配料：：食盐适量，鸡精适量，
懒人菜--干贝萝卜汤的做法步骤：
1.先将干贝用清水泡半个小时.
2.白萝卜洗净,去皮后再切成条成状.
3.干贝和白萝卜放进已经开了的水里面煮.
4.煮十分钟左右.再放入香芹/盐/鸡精.
5.一道香甜无比的干贝白萝卜汤就完成了.
竹荪萝卜干贝汤的做法
益气补脑，宁神健体，补气养阴，润肺止咳，清热利湿。主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。色泽稍黄的为上好竹荪。不要选择那些色泽纯白的竹荪。上好的竹荪闻起来香味浓郁纯正，次品的竹荪闻起来有杂味。秋冬喝萝卜汤也是特别适宜！不妨学起来吧。这汤鲜香酥甜！竹荪吃起来有些爽口
材料：
排骨少量几块，竹荪少量，白萝卜3个（个头比较小），干贝一手，芹菜，，
竹荪萝卜干贝汤的做法的做法步骤：
步骤1，先用盐水泡洗竹荪，我用的大概4-5条，不用多哦！泡洗好了顺便搓洗杂质。减掉头部，剪成小长方形就可以待用了！
步骤2，接下来就是处理白萝卜咯！这边没有上图，哈哈～～也是匆忙滴就下锅煮了，用的是别人自家种的小白萝卜，特别甜！接下来是排骨过下热水去血水，洗干净就可以和小白一起熬咯！！！
步骤3，熬了大火开了几分钟，就慢火慢慢熬，下芹菜粒，泡洗干净的干贝熬个半小时！记得水都是要一次性加足滴！！半小时后才下竹荪！才不会容易烂！
步骤4，最后，感觉这个汤差不多的时候，放调料大火煮开调料，不要去搅拌汤，这一步挺重要的，要想汤汁没有突兀的生盐味就靠这步了。试下味道就上菜开动吧哈哈！好吃别忘了评论上图哦！
竹荪大骨萝卜汤的做法
材料：
竹荪10朵，带肉大骨1根（约2斤），白萝卜2斤，姜1块，葱适量，料酒适量，盐适量，，
竹荪大骨萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，大骨泡水
步骤2，萝卜去皮切块
步骤3，萝卜焯水
步骤4，用焯萝卜的水焯大骨
步骤5，大骨洗净后放入汤锅，加姜片和料酒炖30分钟。
步骤6，冷水泡竹荪。
步骤730，分钟后加入萝卜继续炖。
步骤8，将泡好的竹荪洗净改刀
步骤9，萝卜炖15分钟后将竹荪放入汤中炖20分钟。加盐调味，起锅撒葱花，喜欢的可以加味精或鸡精。
竹荪金针菇胡萝卜汤
食材明细：
主料：：竹荪2根，胡萝卜1根，金针菇一包，
辅料：：盐适量，麻油少量，
竹荪金针菇胡萝卜汤的做法步骤：
1.竹荪去头去尾，加盐加净水浸泡半小时，胡萝卜去皮切块，金针菇去根洗净。
2.把所有食材放进砂锅中，加足够多的水。大火开后，中火半小时，小火一个半小时，让他烧去吧，不用管了。
3.盛出来时加盐和少量麻油，那味道一个鲜字怎么得了？
极简单的干贝萝卜汤的做法
太太太太简单的秋冬季家常汤，适合非常非常懒的人……秋天的萝卜赛人参呀，白萝卜的功效不要太好，秋冬季灰常适合经常性食用。懒癌发作时我就煮个汤，滋润鲜美，又省功夫，热量可以忽略不计，喝完一锅也没负担。没思想负担哈，真喝一锅，胃还是有负担滴~~
材料：
白萝卜1根，干贝15个，姜片3片，盐一点儿，葱花少量，薏米（可不加）适量，
极简单的干贝萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，原料就是白萝卜（不是青萝卜，白的这种适合久煮），干贝，姜。薏米可放可不放，看您喜好。
步骤2，干贝我都懒得泡，直接一洗，就丢砂锅里了。萝卜切滚刀块。都进锅，煮沸后小火炖1小时。
步骤3，煮好了撒点盐调味，丢一点葱花进去，没有就不要吧，懒癌……你懂的……
步骤4，妹啥好说的啦，太简单，再说显得姐磨唧。内啥，味道清润，好喝的哈！
竹荪干贝冬瓜汤(1)
食材明细：
主料：：竹荪5朵，干贝25克，冬瓜700克，
辅料：：姜少许，浓汤宝1大勺，葱花适量，
竹荪干贝冬瓜汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.干贝清洗后浸泡半小时。
3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。
4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。
5.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。
6.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。
7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.
8.将泡发的干贝和竹荪放进锅里，小火煮至冬瓜熟（20分钟），即可关火，撒上葱花。
小贴士：
竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。
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