食材明细:
主料:胡萝卜50克,黄瓜50克,鸡蛋1个,肉丝50克,鲜面180克
辅料:香菜少许,辣椒2个,柠檬半个,蒜瓣2瓣,鱼露4大匙,凉开水2大匙,白糖1大匙,色拉油少许,生抽少许
泰式酸辣拌面的做法步骤:
1,制作泰式酸辣酱:将香菜、辣椒、蒜瓣切碎,加入白糖、凉开水、鱼露、柠檬汁搅拌均匀即可
2,炒锅烧热,加入色拉油将肉丝炒熟,加入少许生抽调味
3,鸡蛋打散,热锅加少许油煎成蛋饼,切丝备用
4,黄瓜刨丝备用
5,胡萝卜切丝,锅中加水烧开,放一小勺盐,将胡萝卜烫熟捞起放凉
6,煮胡萝卜的汤锅烧开,放入面条煮熟捞起
7,将食材摆盘,淋上酱汁,食用前搅拌均匀即可
小贴士:
煮好的面要马上吃不然会黏在一起
肉丝可以依据个人喜好换成牛肉、鸡肉或者火腿都可以
食材明细:
生菜适量,泰式酸辣蘸料适量,罗勒叶适量,三文鱼适量,千岛沙拉酱适量,酸黄瓜适量
泰式酸辣生菜的做法步骤:
第1步生菜洗净、脱水,用手撒成块放入泰式酸辣蘸料拌匀,撒少许罗勒叶即可。
食材明细:
凤爪500g,洋葱半个,柠檬汁适量,红辣椒适量,桂皮适量,八角适量,香叶适量,花椒适量,干红辣椒适量,姜片适量,泰式酸辣酱适量,糖适量,盐适量,薄荷叶适量
泰式酸辣凤爪的做法步骤:
第1步准备好原材料;将八角、桂皮、姜片、花椒等大料放入调味料钢球中;
第2步凤爪冷水下锅, 放入调味料钢球和适量的盐;大火煮开,捞出浮沫,再转为小火, 煮上三十分钟;
第3步将煮好的凤爪捞出放入冷开水中;放入适量的冰块一起冰镇上十分钟;
第4步冰镇后的凤爪放入干净的盆中,加入准备好的洋葱丝和红辣椒圈, 再加入泰式酸辣酱、糖和柠檬汁;搅拌均匀后覆盖上保险膜放入冰箱中冷藏一个小时;
第5步盛入盘中, 上面点缀些薄荷叶。
小贴士:
1. 凤爪须煎去甲尖,放入冷水中煮,同时放入调味料钢球(将所有的调味大料先放入调味料钢球这样更保持菜品的干净)和适量的盐,大火煮开,撇去浮沫,转为小火煮上三十分钟;;2.煮好的凤爪捞出后放入凉水中, 加入冰块, 注意要是凉开水, 这样做出的凉拌菜更保证其实用安全;3. 将冰镇后的凤爪后放入容器中, 再加入洋葱丝和红辣椒圈, 加入泰式辣椒酱、糖和柠檬汁一起搅拌均匀, 覆盖上保鲜膜放在冰箱中冷藏一个小时以上即可。
感谢您阅读“97美食网”的《泰式酸辣牛肉》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了泰式酸辣芙蓉专题,希望您能喜欢!