“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过收集，小编整理了娃娃脸鸡蛋羹，还请多多关注我们网站！
有时候孩子不爱吃饭，所以就只能变着花样的做饭，今天小编教大家做的是超逗的一款娃娃脸鸡蛋羹，相信一定会引起孩子的注意。
原料：鸡蛋两个、海苔两片、胡萝卜片(或火腿片)、苹果、豌豆。
制作：1.鸡蛋打散后，加入和蛋液等量温水、少许盐调味。
2.将鸡蛋向一个方向打散，避免空气进入过多。
3.打好的液去掉浮沫，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上牙签扎几下。
4.连同备好的胡萝卜片一起放入蒸锅水开后，改小火8-10分钟。
5.将海苔剪成娃娃的头发，苹果、豌豆切成月牙形点缀成娃娃的嘴巴装饰，吃的时候可加入香油调味。
特别说明：要想做出好吃又好看的蛋羹，除了要把握好水和蛋的比例外，加入的水一定是温水。上锅蒸的时间不要太长，如果不用保鲜膜，可以在锅盖下加双筷子也可避免蒸成蜂窝状。
小编有话说：以上就是小编教大家做的娃娃脸鸡蛋羹，不知道做出来会不会吓到孩子。
97msw.cOm延伸阅读
娃娃脸饼干怎么做好吃 娃娃脸饼干
娃娃脸饼干
本来这款娃娃饼干的表情是要用巧克力做定形的 无奈天气太冷了，巧克力融化后不一会儿就又凝固了 最后只好换了巧克力果膏 用果膏的好处是可以随意设计更多不同的表情 大
食材配方
主料：
低粉
100g巧克力果膏
120g辅料：黄油
50g全蛋液
25g糖粉
40g
做法 共11个步骤
1.黄油切块室温软化
2.加糖粉用打蛋器打至均匀
3.蛋液分次倒入黄油中拌匀
4.筛入低筋面粉
5.揉成面团
6.擀成0.3cm厚的大面片
7.用圆形模具压出形状
8.依次摆入烤盘 ，烤箱160度中层上下火烤12分钟，烤好后出炉冷却
9.准备巧克力果膏
10.将巧克力果膏装入裱花袋，袋口一端剪小口
11.在饼干上挤出自己喜欢的表情即可
鸡蛋羹
食材明细：
鸡蛋，盐，水，油，葱花。
鸡蛋羹的做法步骤：
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦！
葱花鸡蛋羹
食材明细：
蛋，水，盐，鸡精，葱花，生抽，香油
葱花鸡蛋羹的做法步骤：
1.蛋和水的比例适中，一般以1：3为宜；
2.加温水与蛋液，盐和鸡精搅匀；
3.用保鲜膜将2的碗口封起来，等蒸锅水烧开后放入，大火蒸至蛋液凝固关火;
4.最后将葱花，生抽和香油撒在蒸蛋上即可。
相信《娃娃脸鸡蛋羹》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了家常鸡蛋羹专题，希望您能喜欢！
