“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?你可以读一下小编整理的黄骨鱼豆腐汤的做法，有需要的朋友就来看看吧！
黄骨鱼豆腐汤的做法
主料：黄骨鱼2条、豆腐2块
配料：食盐适量、葱适量、食油适量、姜适量
黄骨鱼豆腐汤的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.放油烧热把姜炒香
3.下黄骨鱼，一面煎黄翻过来煎另一面。然后捞出，把多余的油倒掉
4.把黄骨鱼和生姜片倒入锅里，加上适量的清水。盖上盖子大火煮开，中火煮至20分钟
5.煮至汤发白后，加入豆腐煮至5-分钟左右
6.放适量盐调味即可
黄骨鱼豆腐汤的做法小贴士：
1、黄骨鱼的挑选窍门，好的黄颡鱼鱼体粗壮，头略平扁，躯干、尾侧扁，背倾斜，胸、腹宽阔平坦，头顶皮肤单薄，表皮比较粗糙，吻纯圆，眼中等，口裂大，齿细小呈绒毛状，唇薄而简单，上枕裸露，有一根向后延伸的骨刺，须4对，鳃盖8条至10条，尾鳍深分叉，其特征鱼一般鱼类有较大的差异，看准购买。
2、黄骨鱼是动风发物，患有顽固瘙痒性皮肤病、红斑狼疮以及过敏体质的人不能吃。患有淋巴结核、乳支气管哮喘、癌肿的人也不能吃黄骨鱼。
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黄骨鱼番茄豆腐汤
产后孕妈妈们一定会觉得自身浮肿了起来，今天为大家介绍一道产后排水的汤品，黄骨鱼番茄豆腐汤，排水利尿消肿。可以排出身体内多余水分，有助于产后消肿。番茄和豆腐搭配少骨的黄骨鱼。也不用担心不小心吞到鱼刺了。
材料:
黄骨鱼2条、水豆腐430克、番茄1只、粉丝1团、水适量、姜2片、葱1棵、料酒适量、油适量、盐适量
制作方法：
1、姜剁末，葱切花，粉丝放水里泡软;
2、豆腐切块泡盐水里;
3、黄骨鱼收拾干净剁成块，放姜末和料酒抓腌一会;
4、番茄切块;
5、架锅烧开做汤的水，同时另起一油锅稍微炒一炒黄骨鱼;
6、把炒好的黄骨鱼下到烧开的水里;
7、大火烧开后转小火烧5分钟后加入番茄;
8、加入豆腐，转大火烧开，再转小火烧3分钟;
9、加入泡软的粉丝;
10、3分钟后熄火放盐调味并撒上葱花即可上桌。
小贴士：
1、这道汤是滚汤，每样材料都不需要煮太久;
2、水豆腐比较嫩，用盐水泡一会不容易烂;
3、番茄换成芥菜或其他自己喜欢的菜也行。
为您呈现更多好文》》》六招快速恢复产前身材产后快速减肥
怀孕对于每一个女人来说都应该是一件即幸福又苦恼的事，幸福的是孩子在自己的孕育下成长，苦恼的是怀孕后会有很多问题，其中最大的苦恼就是长胖，身材的走样。今天小编就教你产后怎么来快速恢复身材。
产后快速减肥6招快速恢复产前身材做性感辣妈
1、实施阶段性食补
产后第1周的主要目标是利水消肿，使恶露排净，因此绝对不能大补特补。
正确的进补观念是：先排恶露、后补气血，恶露越多，越不能补。
还要掌握阶段性食补的概念。简单地说，就是前2周由于恶露未净，不宜大补，饮食重点应放在促进新陈代谢，排出体内过多水分上。
2、实施阶段性食补
如，第1周以麻油猪肝为主要食品，帮助子宫排出恶露与其他废物;第2周则以麻油腰子活化血液循环，预防腰酸背痛。
等到第3、4周，恶露将净，才可以开始吃麻油鸡，补血理气。
有些产妇不忍心拒绝家人的爱心表示，生产一结束就吃麻油鸡，从第一天到月子的最后一天，不胖才怪!
除此之外，饮食上应力求清淡、少盐、忌脂肪、趁热吃饭、细嚼慢咽、谢绝零食等等，如能遵守这些原则，月子内的进补就不会有发胖之虞，可谓两全其美。
3、使用腹带和及时运动
爱美的妈妈注意了，生产过后一定要绑腹带，最好连睡觉也不例外。这样不但可以帮助身材的恢复，还有预防内脏下垂和皮肤松弛、消除妊娠纹的作用。
不过，要用真正为孕妇生产的腹带，是一条长条状的带子，可以自由绑腹，由下往上沿着身体曲线缠绑，这样才能将下垂的腹部完全提起并予以支撑、塑型。
此外，产妇虽然应避免劳动，但适度运动以消除腰部、臀部的赘肉、恢复弹性是有必要的。
一般来说，产后14天就可以开始进行腹肌收缩、仰卧起坐等运动，喜欢有氧舞蹈的妈妈，则要等上6周才可以重新开始。总之，产后运动要持之以恒，效果将出奇的好。
4、亲自哺乳
妈妈的身体为了制造乳汁，会将怀孕期间所储存的脂肪组织一点一点消耗掉。
每天制造乳汁，大约消耗2092～3347.2焦耳(500～800卡)的热量。
一个月后，会比不喂哺母乳的妈妈多消耗62760～100416焦耳(15000～24000卡)热量，换算成脂肪的话，那就是将近2千克的肥肉!
因此，许多医学研究都证明，亲自哺乳的妈妈比较能早日恢复身材，并且降低乳腺癌、卵巢癌的发生率。
以上所列的四大关键，可以帮助产妇在短短30天内迅速恢复身材，甚至比以前更轻盈，能以全新姿态回归职场!当然，怀孕时体重增加不要过多，产后瘦身才更容易。
减重感言：减重，其实也是一个人意志力的反映。只要你真的想要，只要你真的想减，你就一定会得到自己想要的结果。
很多人减肥是跟风，并不知道什么是健康减重，也不知道如何健康减重。事实上，明确的目标与方向会给我们起到事半功倍的效果。那如何才能健康成功减重呢?
5、健康成功减重
觉得任何人想减重，设定目标很重要。把目标细分成几个小的目标来进行，就能够很好地将减重计划顺利持续进展下去。
通过沟通分析得出，肥胖是由产后的热量消耗能力下降和饮食结构不合理造成的，所以首先帮助她改变饮食结构，逐渐养成合理的饮食习惯。其次，带领她积极进行产后瘦身运动，做到饮食运动相结合。
想要达到减肥的目的，就需要合理的饮食控制，如果在消耗1000卡能量的同时又吃进1500卡能量，就起不到减肥目的。
早上用蛋白混合饮料做成营养奶昔作为代餐，每天代两餐(可以是三餐中的任何两餐，建议早餐和午餐)，再吃一顿低热量营养均衡的晚餐。
特别强调：在科学减重时，我们应当从平时的饮食上着手，不要过度节食，运用不健康的减重方法。在总热量摄取保持不变的前提下，尽可能地少食多餐，这样不会促使胰岛素过度分泌，从而也就不容易导致肥胖，因为胰岛素有促进脂肪合成的作用。少食多餐能够在均衡营养的同时保持健康的身体和美好的体型。
6、减重贴士
每天进食时，可以考虑按照下面的策略进行配比。
谷类300-500克，蔬菜500克，水果1-2个(自己拳头大的)。
低脂或脱脂奶制品100克，豆类或豆制品50克，畜禽肉类50-100克，鱼虾类50克，蛋类20-50克，油脂类最多不要超过10克。
肉类以白肉为主，以蒸的烹调方式为主，蔬菜以烫的烹调方式。
按照这样的原则，基本就能达到荤素搭配、干湿搭配，进食种类丰富，营养摄入均衡，同时还有益于控制体重、科学减重。
结语：女性孕育下一代是一件非常伟大的事，很多妈妈在怀孕的时候，都是怀着非常母性的慈爱想法，但是生产完以后，就必须要面对身材的走样，所以对于产妇来说，快速恢复身材是她们的头等大事。希望以上文章对想要减肥的产妇有帮助。
黄骨鱼豆腐蘑菇汤
食材明细：
黄骨鱼三条，嫩豆腐两块，蘑菇半朵，盐适量，葱末少许，姜片适量
黄骨鱼豆腐蘑菇汤的做法步骤：
第1步刮去黄色部分洗净放在盘子上晾干蘑菇洗净豆腐切块
第2步爆香姜和葱结下鱼
第3步煎黄两面肉很容易断要小心加入少量料酒加入热水豆腐蘑菇
第4步加入白胡椒盐香菜起锅
红烧黄骨鱼的做法
红烧黄骨鱼的做法
黄骨鱼又叫做黄颡(sǎng)鱼，个头大小不一，不过正常的也就半斤不到的大小，黄骨鱼分布广泛，一般的小湖小河里都可以见到它们的身影，而且喜欢夜间活动，小时候跟爸爸一起钓鱼的时候，经常能遇到，随随便便的两条就可以炖出一锅鲜美的汤。煮熟的黄骨鱼只要简单的一弄，就可以将鱼肉和鱼刺分离，分离出的鱼肉可以放心的食用。
黄骨鱼通常的做法就是炖汤了，味道十分鲜美，不用添加其他调味品，原汁原味。不过，今天要给大家介绍一种新的做法红烧黄骨鱼，这也是瘦猴三十年来第一次这样吃黄骨鱼，味道纯正浓厚，色泽亮丽，看起来就十分有食欲!
主料：黄骨鱼5条
配料：蒜瓣5个、姜片3片、干辣椒4个、八角1个、桂皮1个、香葱2根;生抽、酱油、胡椒粉、豆瓣酱、盐、油适量
红烧黄骨鱼的做法步骤：
先要挑选几条鲜活的黄骨鱼，可以根据需要的量来购买，瘦猴一共挑选了5条，一共不到2斤的重量。但相比于其他的鱼，价格比较偏高。
用剪刀将鱼清理干净，一般买鱼的时候，都会有人帮忙去除体内的赃物，多清洗几遍就可以了。
黄骨鱼头部两边会有坚硬又锋利的刺，我每次打理的时候，都会讲刺剪去，这样在食用的时候更放心。
准备一个干净的小盆，把清理干净的黄骨鱼放进去，依次加入适量的盐、料酒，拌匀后，腌制20分钟左右，让鱼入味，也有利于去除鱼的腥味。
准备好需要的辅料，姜切片，蒜切末，干辣椒切成小段，香葱切成小段，八角和桂皮也要清洗一下。
准备一个炒锅，锅中放入多一点的食用油，在加一点盐(加盐的目的可以避免黄骨鱼粘锅)，等到油温变热后，依次将腌制好的黄骨鱼放入锅中，依次排开，中火慢煎，可以隐约的闻到鱼的香味了。
将黄骨鱼煎到两面变色时，可以先盛出备用。
锅中再加入食用油，将准备好的姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮放入锅中，煸炒出香味后，放入半勺豆瓣酱，炒匀。
将煎好的黄骨鱼依次排开放入锅中，加入适量的热水(冷水煮出来的鱼腥味会很重)，热水刚到鱼身为宜。
加入少量的盐、生抽、酱油、蚝油，晃一晃锅，让这些调料充分的融入汤汁中，盖上锅盖，中火慢煮。
火小一点的话，大概在1520分钟左右就可以了，我是煮了10分钟左右，汤汁就渐渐的收汁了，时间久一点，黄骨鱼更能吸收汤汁，味道会更浓，感觉差不多的时候，尝一下味道即可出锅。
撒上一点香葱，或者香菜，装点一下，就可以开吃了。
相比于炖汤的黄骨鱼来说，这道红烧黄骨鱼，味道更香浓，超级下饭，汤汁多的话，还可以搭配粉丝或者小青菜，用干锅边煮边吃，喜欢吃红烧类美食的朋友可以尝试一下哦!
吃黄骨鱼有什么好处？黄骨鱼的做法大全
黄骨鱼能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。黄骨鱼的食用功效包括养胃健脾、消除寒气、催生乳汁。味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
吃黄骨鱼有什么好处？黄骨鱼的做法大全
黄骨鱼的功效与作用
1、养胃：
暖胃，治疗胃寒症。
2、利尿消肿：
能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
3、通乳生乳：
有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。黄骨鱼的食用功效包括养胃健脾、消除寒气、催生乳汁。
4、清热除火：
味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、化痰止咳：
适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。
6、其他功效：
黄骨鱼鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
黄骨鱼的做法大全
黄骨鱼鲜虾白豆腐汤
材料：白豆腐1块、基围虾300克（喜欢吃虾可以多放点）、黄骨鱼2条（3条、4条均可）香菇、香葱、老姜（子姜也可以）盐、料酒。
做法：
1、先把黄骨鱼洗净，打刀纹，抹上适量盐，置于餐盘中用保鲜膜密封起来，放冰箱冷藏15分钟。
2、将鲜基围虾洗净后去头（内脏）及肠道，把虾由中间横划开备用。
3、香菇洗净后切成二半备用。
4、白豆腐切成适量大小置于盘中备用。
5、香葱，姜洗净切成小段/小片备用。
6、把锅洗净加热，放适量的油，烧至100度的时候将腌好后的黄骨鱼放于锅中生煎，煎约八分钟于翻过来煎另一边，看鱼表面部分呈现金黄色即可出锅。
7、将煎好的黄骨鱼放进汤锅里，放上姜片，适量盐，往汤锅内倒于3/4的水，放入适量料酒煮沸。
8、将煮沸后的汤锅火关最小，然后放入白豆腐、香菇、鲜虾，大火再次煮沸，煮沸后小火煮15-20分钟。
9、将切好的小段葱头、葱茉、放入，即可出锅。
黄骨鱼豆腐汤
材料：黄骨鱼，豆腐，香葱，姜片，盐。
做法：
1、黄骨鱼洗净，正反划三刀。洗的时候要小心鱼身上的刺。
2、豆腐切小块。
3、姜片先抹一遍锅（据说煎鱼不会破皮），然后，热油爆香姜片。
4、放入黄骨鱼，两面煎一会儿。
5、倒入热开水，煮开。
6、放入豆腐，转中火煮。
7、鱼汤发白，放葱花、盐调味，即可。
番茄豆腐黄骨鱼汤
材料：黄骨鱼4条，番茄2个，北（老豆腐）1小块，姜，葱2条，盐，胡椒粉。
做法
1、黄骨鱼，做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
2、做的时候最好把刺斩掉，小心扎手，据说野生的肚子都是黄色的。
3、留底油，放番茄进去翻炒出汁后，加水三小碗。
4、把刚才煎好的豆腐放进去大火煮开。
5、然后将黄骨鱼、姜片放进去，这类无鳞鱼可以不用煎。
6、火煮开后转中小火煮半小时左右，加盐、胡椒粉，撒点葱花就好了，汤色很浓的。
干锅黄骨鱼的做法-黄骨鱼的营养价值
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。
干锅黄骨鱼的做法主料：黄骨鱼500克，
调料：食盐少许，酱油少许，葱少许，蒜少许，干辣椒少许，生抽少许，香菜少许，植物油适量，
做法：
1：新鲜的黄骨鱼处理干净后，用少许盐和料酒腌制一刻钟；
2：干辣椒切段、姜切丝、葱头和蒜籽洗干净备用；
3：锅热油，烧至六成热，放黄骨鱼下锅两面煎黄，出锅备用；
4：重新烧热油，先放姜丝、葱头和蒜籽爆香，然后放干椒段一同炒香；
5：放入煎好的黄骨鱼，加盐、酱油和少许生抽调味，轻轻拈锅翻；
6：放适量清汤或清水焖两分钟后移至干锅，放少许香菜在上面，有紫苏的季节放上一点会更香；
7：干锅架里面放上蜡，点着后放上干锅，小火一边加热一边吃。
黄骨鱼的营养价值
食疗价值
黄骨鱼分布于中国长江、黄河、珠江和黑龙江等流域。获得后，除去鳍、内脏，洗净用。
性味甘平。能益脾胃，利尿消肿。《医林集要》治水气浮肿，即以黄颡鱼配绿豆、大蒜，用水煮烂，去鱼食豆，并取汁调商陆末服。攻补兼施，对脾虚而肿满甚者尤其适宜。
药用价值
性味：甘、平，微毒。
功用：利小便，消水肿，祛风、醒酒。
宜食：适宜肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿者食用；适宜小儿痘疹初期食用。
忌食：根据前人经验，为发物食品，故有痼疾宿病之人，诸如支气管哮喘，淋巴结核，癌肿，红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病者，忌食或谨慎食用。忌与中药荆芥同食。
黄骨鱼的简介
黄骨鱼，鲇形目，鲿科，黄颡鱼属。又名黄骨聪、黄丫头、黄鸭叫、翁公鱼、钢针、戈艾、吱戈艾、黄刺公、疙阿、疙阿盯黄腊盯嘎牙子、昂刺鱼、黄鳍鱼、三枪鱼、黄刺骨、黄牙鲠、王牙、黄嘎牙，刺疙疤鱼，刺黄股，黄蛟，汪丫鱼，毛泥鳅，黄骨头，弯丫等，广布于中国东部各太平洋水系。在静水或缓流的浅滩生活，昼伏夜出。体长123-143mm，杂食，主食底栖脊椎动物，食物多为小鱼、水生昆虫等小型水生动物。4-5月产卵，亲鱼有掘坑筑巢和保护后代的习性。在生殖时期，雄鱼有筑巢习性。
黄颡体长，腹面平，体后半部稍侧扁，头大且扁平。吻圆钝，口裂大，下位，上颌稍长于下颌，上下颌均具绒毛状细齿。眼小，侧位，眼间隔稍隆起。须4对，鼻须达眼后缘，上颌须最长，伸达胸鳍基部之后。颌须2对，外侧一对较内侧一对为长。体背部黑褐色，体侧黄色，并有3块断续的黑色条纹，腹部淡黄色，各鳍灰黑色。背鳍条6~7，臀鳍条19~23，鳃耙外侧14~16，脊椎骨36~38。背鳍不分支鳍条为硬刺，后缘有锯齿，背鳍起点至吻端较小于至尾鳍基部的距离。胸鳍硬刺较发达，且前后缘均有锯齿，前缘具30~45枚细锯齿，后缘具7~17枚粗锯齿。胸鳍较短,这也是和鲶鱼不同的一个地方。胸鳍略呈扇形，末端近腹鳍。脂鳍较臀鳍短，末端游离，起点约与臀鳍相对。进食较凶猛。公母颜色有很大差异，深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行，食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫（特别是摇蚊幼虫）、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异。在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵，到了寒冷季节，食物中小鱼较多，而底栖动物渐渐减少。规格不同的黄颡鱼食性也有所不同，体长2~4cm，主要摄食桡足类和枝角类。体长5~8cm的个体，主要摄食浮游动物以及水生昆虫；超过8cm以上个体，摄食软体动物（特别喜食蚯蚓）和小型鱼类等。
黄颡鱼多在静水或江河缓流中活动，营底栖生活。白天栖息于湖水底层，夜间则游到水上层觅食。对环境的适应能力较强，所以在不良环境条件下也能生活。幼鱼多在江湖的沿岸觅食。
感谢您阅读“97美食网”的《黄骨鱼豆腐汤的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄骨鱼的做法专题，希望您能喜欢！
