“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你记得哪些菜谱呢？下面，小编为大家整理的“秋葵煎蛋的做法”，希望能对你有所帮助，请收藏。
秋葵煎蛋的做法
主料：黄秋葵9个、鸡蛋两个
配料：花生油50克、精盐2克、料酒5克
秋葵煎蛋的做法步骤：
1.食材准备
2.烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3.把秋葵改刀，不要切太小哈!
4.把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。
5.再放入秋葵搅打均匀。
6.热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜。
秋葵煎蛋的做法烹饪小贴士：
1、秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。
2、秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3、油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜，油也不会浪费。
4、秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
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秋葵煎蛋的做法_美食方法
秋葵煎蛋的做法
主料：黄秋葵9个、鸡蛋两个
配料：花生油50克、精盐2克、料酒5克
秋葵煎蛋的做法步骤：
1.食材准备
2.烧锅开水，放入少许油盐，放入洗净的秋葵焯水半分钟，捞起过凉。提示：秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3.把秋葵改刀，不要切太小哈!
4.把鸡蛋磕入碗中，加入盐和料酒打散。
5.再放入秋葵搅打均匀。
6.热锅倒油烧开，倒入蛋液煎熟，即可出锅享用。提示：油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜。
秋葵煎蛋的做法烹饪小贴士：
1、秋葵的含钙量不比牛奶差，而且还是以有机物的形式存在，所以吸收率也比牛奶要高。这道秋葵煎蛋，特别适合小朋友食用，不仅营养高，味道也是一级棒。
2、秋葵含有大量的钙质和蛋白质，但是同时也含有草酸，焯水是可以去掉草酸的，但是避免营养流失，时间不宜过长，变色后即可捞出。
3、油稍微多一点，烧开后，再倒入蛋液就不会吸油了，这道菜起锅后，还可以接着炒别的菜，油也不会浪费。
4、秋葵有蔬菜王之称，其嫩荚肉质柔嫩，含有由果胶及多糖组成的粘性物质，使秋葵有一种特殊风味，口感爽滑，一般可炒食、做汤、腌渍、罐藏等。
牡蛎煎蛋的做法
牡蛎煎蛋的做法
主料：带壳牡蛎4000克、鸡蛋4个
配料：精盐1匙、香菜4棵、红薯淀粉6勺、玉米淀粉2勺、植物油2.5勺、韩式辣酱2勺、白糖1匙、酱油1勺、水淀粉1勺
牡蛎煎蛋的做法步骤：
1.牡蛎开壳取出牡蛎肉，加盐抓一抓后冲洗干净
2.香菜切段
3.红薯淀粉和玉米淀粉3:1的比例调配成均匀的淀粉糊
4.先做酱汁，锅中放入1.5勺植物油，放入韩国辣酱和白糖炒均匀
5.沿锅边淋入适量清水，加入酱油煮
6.酱汁煮开后加入水淀粉，一边搅匀即可关火盛出
7.锅中放入1勺植物油，放入一把牡蛎肉
8.牡蛎变色后加入4勺淀粉糊，撒上一把香菜，打入一个鸡蛋，淀粉糊底部变透明后翻面煎熟，淋酱汁即可
牡蛎煎蛋的做法小贴士：
1、淀粉中加水的时候要少量加，搅拌匀了后如果太稠再继续加，不要一次加太多。
2、牡蛎不仅是佳肴美食，而且还有很高的药用价值。现代医学实验表明，从牡蛎肉中提取的水溶液对肿瘤细胞有抑制作用。日本科学家还发现海蛎肉中含有天然牛黄酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人体免疫力、促进新陈代谢等多种功能。
3、牡蛎含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有海底牛奶的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有效地防止小儿佝偻病。
煎蛋糕的做法
这款煎蛋糕，是抖音上最近的热门。在抖音上，我们可以看到很多自己并不能实现的旅程和人生，但那些简单、新奇、搞怪的美食，却是可以去尝试的。我想，尽力去体验和尝试不同的东西，这大概就是生活的意义吧。
材料：
蛋清2个，细砂糖10g，柠檬汁几滴，蛋黄3个，细砂糖10g，，
煎蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，先将蛋清和蛋黄分离。注意蛋清不要混入蛋黄，否则无法打发。
步骤2，在蛋黄里加入10g细砂糖。
步骤3，用手持打蛋器轻轻拌匀，不要搅拌的太剧烈了，否则蛋黄液会产生气孔。
步骤4，蛋清里加几滴柠檬汁。
步骤5，蛋清打发至粗糙泡沫时，加入10g细砂糖。
步骤6，电动打蛋器保持低速打发。
步骤7，直到蛋白霜硬性发泡，即可以拉出短而尖的角。
步骤86，寸不沾平底锅上刷一层薄薄油。
步骤9，倒入蛋黄液后开小火加热。
步骤10，直到蛋黄底部凝固而表面未凝固的状态，就可以将蛋白霜铺上去了。
步骤11，用刮刀将蛋白霜抹平。
步骤12，盖盖保持小火，闷3分钟。
步骤13，待蛋白霜表面干燥不粘手，即可出锅对半切。
步骤14，最后对折再切件即可。
步骤15，新奇的煎蛋糕就做好了。
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