好的美食离不开好的食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你印象深刻？考虑到你的需要，小编特地编辑了“巧克力奶油冰点”，欢迎你的品鉴！
今年的夏季尤其的热，南方已经到了40度的高温
我们这还好，一直下雨，最高温度也就30左右
但依旧感觉闷热，心里烦躁，就想躲到哪里好好凉快一下
其实我已经很久不吃冰点了，这不热的没办法了，非常的想吃了
正好上次做那款巧克力慕斯蛋糕还剩了蛋黄，蛋黄是做冰点必须的材料
许多朋友可能买了制作冰淇淋的机器，我没有买，因为用的时候真的不多
下面我教朋友用蛋糕的模具就可以轻松制作各种美味的冰点
口感非常的好，一点不输给街头的冰淇淋，非常的美味
最主要的是随时随地简单轻松的就可以搞定，还包你满意
巧克力奶油冰点
蛋糕模具7寸
材料：鲜奶油380克、鸡蛋黄4个、鲜奶200克，砂糖80克
巧克力淋面：牛奶120克、法芙娜可可粉30克、砂糖70克
表面装饰：蓝莓、咖啡马卡龙
巧克力奶油冰点的做法
1、蛋黄放入干净盆中，加入糖，用打蛋器打至发白浓稠即可
2、鲜奶倒入奶锅中煮开，稍微凉一会，缓慢倒入1中，搅拌均匀
3、鲜奶蛋黄液再次加热煮微开即可，放入冰箱冷藏室凉凉，鲜奶油打至6-7分
4、鲜奶油加入凉凉的蛋奶液中，搅拌均匀
5、制作巧克力淋面，具体过程参考巧克力慕斯蛋糕的做法
6、模具中垫入油纸，因为我的模具是可以打开的，所以我没放，先到入原味奶油液，冷冻一会稍微凝固，再倒入巧克力淋面
7、放入冰箱冷冻室冷冻，冻成型以后取出，大约6小时以上吧，我冻了一晚上
8、冷冻好取出脱模，表面装饰一下，切块即可食用，是不是和蛋糕一样的感觉，非常滴好吃
这款冰点不需要你经常搅拌，做好后放到冰箱直接冷冻即可，非常的方便哦
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
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草莓冰点
食材明细：
主料：：草莓20颗，柠檬汁适量，清水一杯，麦芽糖2勺，
草莓冰点的做法步骤：
1.制作草莓冰点的材料。
2.把洗净的草莓切成小块。
3.柠檬切成两半备用。
4.把草莓碎块放进搅拌机里。
5.加少许水把草莓打成草莓酱。
6.搅拌好的草莓酱倒进保鲜盒里，加入适量的麦芽糖。
7.草莓酱里挤入柠檬汁。
8.把麦芽糖、柠檬汁和草莓酱搅拌均匀，放到冰箱冷冻室，冷冻到一半时取出来摇一摇再继续冷冻。
9.盛出。
小贴士：
盛草莓冰点的时使用冰激凌勺会更容易盛。
巧克力奶油
食材明细：
主料：：黑巧克力100g，鲜奶油500g，
辅料：：砂糖30g，
巧克力奶油的做法步骤：
1.将要用的材料秤取好，备用
2.巧克力切碎，放入料理盆中
3.淡奶油加入砂糖后，加热到大滚。
4.将煮好的淡奶油加入巧克力中，用打蛋器搅拌均匀
5.待冷却后把巧克力鲜奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好（鲜奶油的最佳温度是冰至摄氏4度）
6.准备要打发鲜奶油时，室温高于15度的话请把装了鲜奶油的盆放入盛有冰块的盆里再打，用打蛋器把鲜奶油打到接近完全打发，打发成功的鲜奶油应该是浓稠但柔软又轻盈顺滑的
小贴士：
制作打发巧克力鲜奶油的秘密是温度：在你开始将它打发前，它必须是非常冰凉的。事实上，在鲜奶油和巧克力拌在一起且冰凉后，最好的放法是隔着冰水浴来打发它。这么做，你会发现每次都会打出完美的鲜奶油。
巧克力奶油卷
食材明细：
主料：：蛋黄3个，砂糖35g，油15g，牛奶25g，可可粉10g，蛋糕粉25g，
辅料：：蛋白3个，塔塔粉1g，奶油适量，
巧克力奶油卷的做法步骤：
1.准备好所有材料后，蛋黄，砂糖，油和牛奶，搅拌均匀。
2.筛入可可粉和蛋糕粉。
3.搅拌均匀。
4.蛋白加入塔塔粉，打发的至短尖头（硬打发）。
5.将蛋白糊分三次加入巧克力糊中。
6.用刮刀搅拌均匀。
7.倒入烤盘中，用180度烤9～12分钟。
8.晾凉后抹上打发好的淡奶油。
9.卷起来，冷藏，4小时候后切块。
10.撒一层可可粉。
11.超级好吃！
小贴士：
淡奶油每次开口后需要尽快用完，否则很快会坏掉，但是有一个办法可以长久保存，至少我用的还不错！
将淡奶油加糖，调试出你想要的味道，然后打发后放入容器中，冷冻起来，下次用只要提前化出来就可以直接使用了。
巧克力奶油霜
食材明细：
主料：：黄油100g，白糖50g，炼乳20g，香草精14小勺，朗姆酒10g 10g，柠檬汁10g，牛奶30ml 20g，蜂蜜15g，黑巧克力80g，
巧克力奶油霜的做法步骤：
1.黄油软化后用打蛋器稍稍搅打，至蓬松的状态
2.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
3.把奶油霜搅打至光滑细腻，黑巧克力加20g牛奶放微波炉叮2分钟至巧克力融化，融化后的巧克力液冷却到室温，边搅奶油霜打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4.打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
小贴士：
拌好的巧克力奶油霜，可以直接使用，也可以放在室温下备用。一天两之内用完的话，可以不放到冰箱保存。如果放到冰箱保存奶油霜会变硬，使用前需回温，并用打蛋器重新搅打到顺滑以后再用。
巧克力淡奶油
食材明细：
主料：：法芙娜巧克力100g，淡奶油500g，
辅料：：细砂糖30g，
巧克力淡奶油的做法步骤：
1.巧克力切碎放入淡奶油里
2.淡奶油加细砂糖用厚底锅加热到大滚
3.将煮好的淡奶油倒在巧克力上，用打蛋器用力搅拌至均匀
4.待冷却后把巧克力淡奶油放入冰箱冷藏5小时以上，冰至隔夜更好
5.冷藏好的淡奶油就可以拿出来打发，夏天可以隔冰打发
小贴士：
建议用50％以上的黑巧克力，牛奶巧克力会让奶油口感偏甜
巧克力奶油多
有人特喜欢吃奶油，可以告诉你，令人回味无穷的只有动物性奶油，一般蛋糕房用的都是植物性奶油，让人吃一口就感觉很腻很腻。我嘛，还是不太喜欢太多的奶油，虽然它也很迷人，但毕竟肉会长到自己身上啊，但是为了给奶油控解解馋，特意设计了这一份重量级奶油多，你们一口咬下去得到满足吗？这已经是我的极限了。
巧克力奶油多
材料：（一份20cm*10cm）
巧克力戚风一盘
动物性鲜奶油黄油盐白砂糖
巧克力奶油多的做法
1.室温软化的黄油加盐打发（如果黄油本身含盐就需要另外加盐了）
2.然后加入鲜奶油、白砂糖继续打发（分量自己掌握）
3.把奶油打发至干性，装进裱花袋
4.把事先准备好的戚风放凉后平均切成3片
5.在其中一片上面挤上满满的奶油
6.然后另一片盖上去，再在第二片上面挤上奶油，最后盖上第三片，稍微用一点力压一压，然后包上保鲜膜放冰箱冷冻层半个小时以便定型
冰箱取出后，用利刀把蛋糕边沿切整齐，表面可以洒上薄薄一层可可粉稍作装饰即可切件享用了。
如果要做伴手礼，也可以稍稍做个装饰，平凡的小点心马上就变得高贵起来，虽然简单，但又不失得体。
平时我们做大蛋糕剩下来的下脚料也可以用这个方法加工一下，零碎件立马摇身一变高档下午茶了，只要你想得到，身边一切都可以变美好。。。生活就应该如此精彩。。。。。。。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
巧克力奶油方块
本来想着好好做一个裱花来着，无奈打好的奶油在我的手温下一个软趴趴的，一点精神都没有，只好又在上面撒了一点可可粉，本来想掩盖一些倒下的奶油战士，弄巧成拙反而增加了一些香味，还有一些解腻！！不错！！
巧克力奶油方块
原料：巧克力块100克、低粉70克、可可粉10克、鸡蛋5只、白糖80克、色拉油50克、水20克、淡奶油150克
巧克力奶油方块的做法
1.准备好原料，巧克力块刮成小片待用
2.刮好的巧克力隔水蒸融化，加入蛋黄，白糖，色拉油，水电混合物中。
3.一个方向打发均匀，筛入低粉，可可粉。
4.搅拌均匀，分两道三次加入打发好蛋白拌匀。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
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