食材是美食最基本的构成，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？以下是小编为大家整理的“糯米排骨南瓜盅 ”,供你参考，希望能够帮助到大家。
在麦德龙看到金南瓜，煞是好看，没多加考虑就买了两个。南瓜营养价值很高，这个百度下都众所周知了，于是第二天就动手开做了。一早就浸泡了糯米，腌制好了猪肋排，以便能够更加入味。八小时后开做，美美的小金南瓜，十分养眼，排骨与糯米的搭配，互补到了极点，鲜美软糯，香气四溢。
糯米排骨南瓜盅
材料：金南瓜、糯米、猪肋排、生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒、青豆。
糯米排骨南瓜盅的做法
1、糯米提前浸泡两小时以上；
2、猪肋排洗净加入生抽、老抽、黑胡椒、糖、料酒搅拌均匀，腌制八小时以上；
3、盘底铺菜叶，放上糯米和肋排，放入高压锅，吹开后转小火蒸30分钟后取出；
4、金南瓜用勺子去顶，把瓤挖出；
5、把煮好的糯米排骨放入南瓜中，上面放入青豆；
6、把南瓜盅放入高压锅上再蒸8分钟后取出即食。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
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糯米南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜半个，
辅料：：糯米一把，葡萄干一把半，阿胶枣五颗，
配料：：蜂蜜适量，
糯米南瓜盅的做法步骤：
1.原料图：南瓜、圆江米（糯米）、葡萄干、阿胶枣。
2.南瓜清洗干净切两半，取一半掏空瓜瓤。
3.圆江米和葡萄干淘洗干净，倒入南瓜内。上面放五颗阿胶枣。
4.上蒸笼加水至平于南瓜边沿。大火蒸二十分钟。瓜一定要放平放稳。我用两根筷子给搭了个小支架，特别稳当！
5.出锅，趁热加入蜂蜜，搅拌均匀。
6.一个美味又漂亮的糯米南瓜盅就做好啦！
红枣糯米南瓜盅
食材明细：
主料：：南瓜1个，糯米50克，红枣10颗，冰糖20克，
辅料：：清水适量，
红枣糯米南瓜盅的做法步骤：
1.准备食材，糯米洗净浸泡6小时，红枣洗净，南瓜洗净。
2.把南瓜从柄向外2cm处用刀划一圈，切开，挖出南瓜瓤，形成南瓜碗。
3.把糯米、红枣、冰糖放入南瓜盅内。
4.南瓜底部垫一个盘子。冷水下锅。放入蒸屉，开大火，水开后再蒸30分钟即可。
5.出锅啦。
6.成品图。
7.成品图。
8.成品图。
9.开吃吧。
小贴士：
1.糯米的用量根据南瓜的大小增减。
2.还可以加入其他自己喜欢的米类或肉类等。
3.建议一次吃完噢。
排骨南瓜盅(1)
食材明细：
主料：：排骨少许，糯米少许，南瓜一个，
辅料：：蒸鱼豉油少许，蚝油少许，
排骨南瓜盅的做法步骤：
1.将糯米 排骨洗净沥干水份放入生抽 蚝油腌制隔夜。
2.南瓜洗净，从上面切出一圈波浪形。
3.拿下上盖挖出瓜瓤。
4.将糯米排骨放入南瓜盅里。
5.盖上盖子。
6.上锅蒸至熟透。
7.取出即可食用。
小贴士：
南瓜盅里面排骨一定要放少一点，松一点，这样熟的就快。
南瓜盅酿排骨
食材明细：
主料：：排骨400g，小南瓜1个，
辅料：：盐适量，玉米淀粉适量，
南瓜盅酿排骨的做法步骤：
1.南瓜，洗干净表面，切开顶部（留着要用的）挖空里面的籽。备用。
2.排骨洗干净剁小块，加入耗油，盐，糖，玉米淀粉搅拌均匀腌制片刻备用。
3.上蒸箱前，再拌一点玉米淀粉。
4.腌制好的排骨，倒入南瓜盅里。
5.蒸箱选择肉类功能，30分钟。期间搅拌一下排骨，使排骨受热更均匀些。
6.南瓜吸收了排骨的精华，排骨吸收了南瓜的甜美。两种食材配起来，相得映彰。
小贴士：
腌制排骨的时候可以放点蒜蓉，我可喜欢了。可是我家孩子不喜欢，只能迁就他们了。
鸡肉糯米饭南瓜盅
食材明细：
主料：：贝贝南瓜一个，鸡腿肉一个，腊肠半个，
辅料：：青豆半碗，玉米粒半碗，干香菇7朵，生抽三大勺，蚝油大半勺，鸡粉适量，糖适量，
鸡肉糯米饭南瓜盅的做法步骤：
1. 最好用这种贝贝南瓜，吃完里面的糯米鸡肉饭再吃南瓜，甜甜的面面的普通南瓜也是可以的哈，就是没有这种口感，我是在网上买的，想要的也可以问我告诉你们。
2.准备大鸡腿肉一个，如果没有的话就用五花肉也行，清洗干净。
3.鸡腿头部砍掉，顺着骨头往下刷，觉得不好弄就用刀片弄去掉骨头和鸡皮。
4.切小块待用。
5.切好的鸡块放入碗里，倒入少许生抽，料酒，胡椒粉，一丢丢油拌匀腌制一会儿。
6.腊肠切小丁待用。
7.干香菇泡发好切小丁。
8.糯米提前一晚睡觉前泡上就行实在不行就当天泡个几个小时也行。
9.所有的材料准备好以后，来开始拌料米泡好以后彻底沥干水，然后加入切好的香菇碎，腌制好的鸡肉，青豆。
10.玉米粒最好煮一下再放，我今天躲懒了，口感还是差了些。
11.我很喜欢腊肠，所以后面又放了很多，【喜欢的亲可以私信我哈，纯手工制作的】没有的话不放也行。
12.最后加入三勺生抽，大半勺耗油，鸡粉，，少许糖调味儿。
13.贝贝南瓜小心的切掉尖端顶部，里面用勺子挖干净，可以用水果刀南瓜口那里削掉一点儿，口才会大。
14.拌好的糯米馅儿倒进去，锅里记得多放一点水，蒸的时间比较久中间记得观察一下，水不够的话再加点热水进去别把锅烧坏了。
15.蒸好以后小心翼翼的拿出来摆好盘，撒上少许葱花点缀即可。
16.给你们看看，哈哈，吃完你们的糯米饭再吃外面的南瓜特意打开一个口子给你们看看有多诱人。
17.现在对生活的要求很简单希望爸爸妈妈好好的身边来来去去的朋友最好能不要变保持联系 有时间就出来一起吃饭然后遇到一个我喜欢也喜欢我的人最好不奢求更多 人世太短了只珍惜值得珍惜的人 绝不浪费时间。
小贴士：
喜欢美食的亲可以可以关注我的美食WX：yuner6421，每天都会分享一些美食动态，不懂的可以直接私信，有美食群！
豉香排骨南瓜盅
一天天时间溜的飞快，全家人全天在一起的周末也是我最期盼的时候，老公不上班，丫头不上学，我也有足够的时间为家人做好吃的，周末，不折腾点硬菜实在说不过去哈。
豉汁蒸排骨属于广式早茶中很受欢迎的一道，排骨鲜美，还带有豉香、蒜香。不管什么季节，餐桌上来这么一道菜，都足够吸引大家的筷子，足够鲜美入味。这里，稍微变动了一下，用南瓜和豉汁排骨结合起来，排骨吃起来肉质细嫩、豉香浓郁，南瓜绵软甜美~~~~
下厨房洗手作羹汤的意义绝不仅仅为了吃饱吃好，也是享受生活的一部分，用心去做，自然乐在其中。
豉香排骨南瓜盅
准备好：小排骨350G、南瓜一个
调料：葱2根、蒜4瓣、生姜3片、豆豉1汤匙（15G）、料酒1汤匙（15ML）、生抽1汤匙（15ML）砂糖1/2汤匙、盐1/2茶匙（3G）、植物油1汤匙（15ML）、白胡椒粉少许
豉香排骨南瓜盅的做法
1、准备所需要的材料。
2、将排骨用清水浸泡30分钟，泡去血水后沥干水份备用。
3、将蒜瓣切成碎末，香葱切成葱花，生姜和干豆豉也分别切碎备用。
4、中火将锅中油烧至5成热，放入蒜末、姜末、干豆豉炒出香味，盛出备用。
5、将炒好的豆豉调料放入排骨碗中，加入料酒、生抽、糖、盐、白胡椒粉。
6、翻拌均匀。
7、用保鲜膜包好，腌制15-30分钟。
8、南瓜一切为二，掏去南瓜内瓤，做成一个南瓜碗。
9、将腌好的排骨装入南瓜中，当蒸锅中的水烧开后，放入南瓜盅。
10、中火蒸约1小时，出锅撒点葱花即可。
美食小贴士
1.腌制排骨时包上保鲜膜，或者盖上盖子，可以避免材料的香气散发，从而使香味更深的腌入排骨中。
2.干豆豉含有盐份，所以在放盐和生抽时要酌情添加。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
糯米双枣南瓜盅(2)
食材明细：
主料：：南瓜三个，糯米200克，红枣20克，蜜枣30克，
辅料：：玉米50克，枸杞10克，油适量，糖适量，
糯米双枣南瓜盅的做法步骤：
1.准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。
2.先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟
3.南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤
4.红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。
5.不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。
6.拌好的糯米红枣放入南瓜中
7.将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。
8.上蒸锅，大火蒸30分钟，即可
小贴士：
1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆类。
感谢您阅读“97美食网”的《糯米排骨南瓜盅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了排骨南瓜盅专题，希望您能喜欢！