食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了(图)芒果冰淇淋，请阅读后分享你的朋友！
自从前两年曝出棒冰和冰淇淋有多少多少添加剂后，我家冰箱就不再定期去批发部备货了。。。。可老妈和女儿都嘴馋额，为解这一老一小两条馋虫，当然只有我这个又是女儿又是妈的人出马啦。自己做的味道很纯正，只是真心觉得想要挖出漂亮的球有些困难，不过不拍照怎么挖都无所谓啦。好吃就行。
夏天的大爱－－芒果冰淇淋
原料:蛋黄3个、细砂糖50克、玉米淀粉5克、牛奶200ML、鲜奶油200ML、10克砂糖芒果2个（或其它水果）、柠檬汁2汤匙（30ml）
芒果冰淇淋的做法
1、将鲜奶油隔冰水，用电动打蛋器高速档打至7成发，大约是原体积的1.5倍。打发好的鲜奶油放冰箱冷藏备用。
2、将蛋黄打散，加入糖至糖溶化，筛入干淀粉，搅拌均匀。把牛奶煮开，慢慢倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，边倒边用打蛋器不停的搅打，搅打均匀后，再倒回锅中。
3、用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
4、趁蛋糊降温的时间，把去皮切块的芒果放入搅拌机，挤入半个柠檬量的汁，搅打成泥。
5、将降温后的浓稠蛋奶液，和打发好的鲜奶油混合均匀，再倒入芒果泥，用打蛋器再搅打几下，使其充分均匀即可。
6、倒入容器中，放入冰箱冷冻室内，冷冻4小时以上后。每搁1小时搅打一次，可以增加冰淇淋的口感，使其没有冰渣。
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芒果美味冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋黄3个，淡奶油200ml，芒果3个，
辅料：：白糖80克，纯牛奶200克，
配料：：柠檬汁5克，
芒果美味冰淇淋的做法步骤：
1.新鲜鸡蛋将蛋白和蛋黄分开，在蛋黄中加入40克白糖用打蛋器打至呈乳白色的，我比较懒，所以没有贴分蛋黄的图片，直接上的加入白糖打好的图
2.打好的蛋黄液加入柠檬汁，拌匀。我是直接把柠檬汁挤在盆中的。
3.在步骤2中加入纯牛奶200克拌匀
4.将拌好的蛋黄液倒入锅中，最好是奶锅，（因为我的正好在给我儿子煮东西所以我就用了平时用的锅）用小火慢慢煮沸，边煮要边搅动才行，不然会粘锅的。
5.煮至蛋黄液变浓稠，倒出冷却备用。
6.芒果洗净去皮切小块
7.倒入果汁机中榨成芒果泥
8.将榨好的芒果泥倒入煮好冷却的蛋黄液中
9.将芒果泥和蛋黄液拌匀
10.拌好了加了芒果泥的蛋黄液让一边备用。
11.将淡奶油摇匀倒在盆里加40克白糖
12.用打蛋器打到发，但不要全打发，打至六到七成发就行了。
13.奶油打发后将拌好备用的蛋黄芒果泥轻轻倒入盆中拌匀，（最好是分几次倒入，在每次倒入的拌匀后再倒因为这样更容易拌匀只是稍费时间一点。）
14.将拌好的冰淇淋倒入能密封的饭盒饭中放入冰箱冷冻
15.将冷冻一小时后冰淇淋取出刮松再次放进冰箱如此反复的三四次后就能吃到美味香甜的冰淇淋了。
16.美味香甜的冰淇淋了做好了，撒上点糖果粒点缀一下是不是更好看呀？？嘿。
纯芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果两个，
纯芒果冰淇淋的做法步骤：
1.芒果切成图的样子，然后切成块放冰箱里冻一晚
2.用榨汁机冰淇淋头做成冰淇淋
3.就这么简单哦
手工芒果冰淇淋
手工芒果冰淇淋
冰欺凌机冷冻桶坏了个小孔，去问了厂家一个桶是80元，再加上15元运费，而同期在卖的冰淇淋机才148元免邮，买个桶心里不平衡呀，孩子们又急着要吃，手工做吧，掌握好方法也做出的冰欺凌也一样的好吃。
手工芒果冰淇淋的做法
1、材料：蛋黄3只，细砂糖50克，芒果果肉400克，牛奶220毫升，柠檬适量，冷藏后动物性鲜奶油250克，冷藏后的炼乳25克。
2、白糖加入蛋黄。
3、搅拌混合均匀尽量溶化后、
4、蛋糊隔水加热，边加热边搅拌。
5、锅中加热蛋盆的水刚开锅，搅拌蛋奶糊呈浅黄色，变浓稠马上停火。
6、芒果取果肉。
7、果肉牛奶倒入料理机中。
8、打成果泥。
9、淡奶倒入打蛋盆。
10、挤入柠檬汁。
11、电动打蛋器打到六分发，就是变得浓稠，提起蛋抽稍停扣肉可大块滴落。
12、芒果奶户奶糊、炼乳一起倒入打好的淡奶里。
芒果奶油冰淇淋
今年做了一夏天的冰淇淋，用掉的淡奶油都记不清有多少盒了！总之我和老妈做的冰欺凌已经成为全家的最爱！要说这自己做的冰欺凌，是真心的好吃啊，至少我儿子的评价就很高，他说哈根达斯都没有我做的冰欺凌好吃！哈哈，俺这儿子的确没白疼，小嘴甜的和蜜一样，夸的我心里那叫一个舒坦~
这几天，天气冷了，可是每每想到冰欺凌还是忍不住想吃一口！所以我决定再做今年的最后一次冰欺凌！要问什么口味最受欢迎？当然是芒果奶油味！口感甜而不腻，奶油的醇厚和芒果的清香让你回味无穷哦~
今年最后一次做冰欺凌芒果奶油冰淇淋
原料：蛋黄4个细砂糖60克、玉米淀粉50克、牛奶250ML、可打发动物性淡奶油300ML、芒果2个（多少可根据个人喜好添加，也可更换其他水果）、柠檬汁30ML
芒果奶油冰淇淋的做法
1、将芒果去皮去核，用搅拌器或料理机打成泥备用。
2、用电动打蛋器将淡奶油打至七成发（大约是原体积的1.5倍），夏季气温高时需隔冰水打发。打发好后放冰箱备用。
3、在蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至融化。
4、在蛋黄糊中筛入玉米淀粉，并搅拌均匀。
5、倒入牛奶，搅拌均匀。
6、将蛋黄糊倒入锅中，用小火加热，并不停的搅拌，直至煮到浓稠像玉米糊的状态，整个过程要控制好温度，不能煮到蛋黄糊沸腾冒泡的程度，微微要开时就要立刻关火。煮好的蛋黄糊隔凉水冷却至室温备用。
7、将打发好的淡奶油分两次加入冷却后的蛋黄糊中，用硅胶铲翻拌均匀。
8、把芒果泥倒入冰欺凌糊里搅拌均匀.
9、把混合均匀的冰欺凌糊盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室内冷冻，两小时后用电动打蛋器进行搅拌，之后是每小时搅拌一次，反复搅拌4到5次后冰欺凌就基本做好了，这时可以用小盒分装好，冷冻保存，慢慢享用。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
芒果冰糕&冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果适量，牛奶适量，
辅料：：白砂糖适量，蛋黄适量，
芒果冰糕&冰淇淋的做法步骤：
1.芒果，牛奶，砂糖，蛋黄。
2.牛奶蛋黄砂糖放搅拌机搅拌均匀。没有搅拌机的可以直接放碗里搅拌均匀就行。
3.倒入锅里，小火煮的稍微粘稠，放凉。
4.芒果打成果泥。
5.芒果泥和牛奶浆混合均匀。
6.倒入模具放冰箱冷冻。
7.大概100克左右淡奶油，加点糖用蛋抽打一下，和芒果牛奶浆分两次混合均匀。
8.冷冻5小时以上。我感觉直接冻一夜不管它，第二天随便就拿出来吃了。
9.成品。
小贴士：
芒果泥不用搅打的过细，随便打一下就行，吃着有果粒感，我觉得还不错。
香蕉芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：香蕉适量，芒果适量，
香蕉芒果冰淇淋的做法步骤：
1.熟透的香蕉切片。
2.芒果取果肉。
3.放入保鲜盒内进冰箱冰冻一下。
4.先把冰好的芒果放入料理机，再把香蕉放入，然后启动冰淇淋键。
5.配合使用搅拌棒，几分钟后，爽滑细腻的水果冰淇淋就做好了。
6.一般的搅拌机搅打好后倒扣，食材会掉出来，但用维仕美破壁料理机就不会，因为它的凝聚功能非常好。
7.维仕美破壁料理机能把食物的细胞壁轻易击破，使它天然的营养素和风味全部释放出来，将食物营养的利用率最大化，让人体更好吸收。
8.今年夏天，不要太惬意哦！
芒果乳酪冰淇淋
天气越来越热，给自己做个冰淇淋降降温吧。。。
今天的冰淇淋属于我的懒人冰淇淋系列，不用煮蛋奶浆、不用打发淡奶油，真的非常简单易做，大大的喜欢。。。
天气一热，人就变懒，厨房里的事情还是简化一点比较好～～
简易版自制冰淇淋---芒果乳酪冰淇淋
用料：芒果250克，奶油乳酪250克，原味酸奶200克，白糖50克
芒果乳酪冰淇淋的做法
1、所有材料放入果汁机中打成泥
2、装入保鲜盒，放冰箱冷冻，每隔2、3个小时拿出来搅拌一下
3、如果想要吃到有大果粒的芒果冰淇淋，可以多准备一点芒果切丁，最后一次搅拌时加入一起拌匀即可
补充：
1、虽然这个冰淇淋很容易做，可还是不能疏忽经常要搅拌这件事情，忘记搅拌的结果就是冰淇淋里面会有一些冰渣，口感不太好，当然，如果你不在乎影响也不算大。因为用到了奶油乳酪和酸奶，所以冰淇淋的口感还是很浓厚的。
2、冰淇淋在冰箱冻时间久了会变硬，只要在吃之前拿出来在室温中放10分钟左右，稍微回温就又跟正常的冰淇淋一样软滑了。
3、水果可以用各种自己喜欢的来替换，水分最好不要太多的。
4、酸奶也可以用各种相应的果味酸奶代替来凸显风味。
5、因为冷冻之后甜度会降低，糖的用量请根据自己口味来调整。
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葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇，乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久，早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎，五六月抽薹后，剥皮生食。李时珍日：“白苣、苦苣、莴苣，俱不可煮烹，皆宜生委，去汁，盐醋拌
自制芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶200ml，蛋黄2个，淡奶油100g，
辅料：：白糖60g，芒果肉200g，
自制芒果冰淇淋的做法步骤：
1.备好食材。
2.蛋黄加30g白糖。
3.搅打至乳白色。
4.加入牛奶搅匀。
5.蛋奶液坐入开水中小火加热并搅拌，至浓稠关火。
6.芒果打成泥。
7.淡奶油加30g糖打发成此状态。
8.芒果泥倒入蛋奶液中。
9.拌匀后分2次加入淡奶油，拌匀。
10.放入保鲜盒。
11.放入冷冻室，半小时取出用勺子搅拌，重复3次，至冷冻成型。
12.挖出。
13.成品。
14.成品。
芒果软冰淇淋
做好冰淇淋后，我只冷冻了半个小时，软软的，搭配上新鲜水果和面包，一顿完美小资的下午茶立刻现身！又能解馋，还不会闹肚子。
手头正好有瓶新地的浓缩芒果汁，又能增香，又可以提甜，所以不需要新鲜芒果了，非常方便。
初春尝鲜不怕寒芒果软冰淇淋
配料：蛋黄一个糖15克牛奶100克浓缩芒果汁35克淡奶油60克奥利奥20克
芒果软冰淇淋的做法
1.冰淇淋桶要先放入冷冻室24小时左右，取出组装好。
2.蛋黄加糖，搅打至糖融化。
3.牛奶加热至40度左右，边搅拌蛋黄液边倒入牛奶。
4.搅拌完毕后再把锅移到火上，小火加热，边加热边搅拌至液体变得有浓稠感。
5.倒入浓缩柠檬汁。
6.淡奶油打发至有纹路。
7.蛋液与淡奶油混合均匀，把液体放入冷藏室内静置1-2小时。
8.把冰淇淋桶放入面包机内安装好，选择IMIX功能键，把液体缓慢、分次倒到桶里。
9.搅拌时间为20分钟，搅拌至体积变大后即可，把搅拌好的冰淇淋倒入容器内，撒上切碎的奥利奥饼干拌匀，放入冰箱冷冻保存。
美食小提示
1.冰淇桶冻的越久越好，时间短不利于冰淇淋的形成。
2.蛋黄里加入牛奶时，一定要边倒边搅拌，不能一下子倒入，会把蛋黄烫熟的。
3.冰淇淋液体最好也要冷藏一会，可以更快的帮助形成冰淇淋。如果使用一次程序，搅拌的结果不如意，可以再追加使用一个IMIX程序。
4.奥利奥饼干要去掉夹心。
附冰淇淋的进程状态：
1.使用程序后，最好倒一部分，让之搅拌几分钟，再继续倒剩下的冰淇淋液，这样可以更快的形成固体状，倒的时候可以先按下暂停键，不然容易倒在搅拌叶上。
2.使用了一个程序后，感觉还是稍微有点稀，所以我又追加了一个程序。
3.用了两个程序，一菜有40分钟，最终效果很满意，体积膨大，有膏状感，可以出炉了。
我切了几小块面包，铺在盘子下面，因为不想吃太凉，只冻了半小时就取出，用冰淇淋挖舀了三个球在面包上，搭配上丰富的水果，表面装饰上奥利奥，感觉这份下午茶立刻变身为甜品店的招牌美食了，让人好生喜爱，暖暖的太阳照进阳台上，取一本美食书翻阅，偶尔品尝一口搭配软软冰淇淋的面包，真真是个惬意的下午哦！
盆栽芒果冰淇淋
天热吃起来盆栽芒果冰淇淋
天气慢慢转热了，又想念冰淇淋了，到咖啡厅经常可以吃到这样一款盆栽冰淇淋，当这样一个小盆栽放在你面前，你会看得出它是冰淇淋吗？我今天用刚做的椰香芒果冰淇淋也做个小盆栽。真材实料是外面不可比拟的！
芒果冰淇淋
材料：芒果2个、柠檬1个（挤汁）、白砂糖50g、动物性淡奶油120克、牛奶120克、椰子粉30g、椰丝少量
芒果冰淇淋的做法
1、准备材料，蓄冷桶放冰箱冷冻室充分蓄冷。
2、芒果切下小半个，割十字刀切下小粒备用
3、其余芒果果肉加牛奶、柠檬汁、白砂糖、椰子粉放料理机里
4、打成芒果果泥
5、芒果泥里加入淡奶油混合后放冰箱里充分冷藏
6、蓄冷桶拿出后装好冰淇淋机启动，倒入芒果混合液
7、搅拌30分钟左右后开始膨胀粘稠了！
8、将前面备用的芒果小粒倒入搅拌后，装入保鲜盒放冰箱冷冻至硬即可！
上面再撒点椰丝就更美味了！
准备材料：芒果冰淇淋适量、小花盆1个、奥丽奥饼干2片、吸管1小段、蛋糕少量、植物1小颗
盆栽芒果冰淇淋的做法
1、准备材料
2、奥丽奥饼干放入保鲜袋，用擀面杖压碎
3、蛋糕放入小花盆，插入1小段吸管做固定植物用
4、用冰淇淋填满花盆
5、用碎奥丽奥撒在上面当泥土
6、摘一片植物插进吸管即可。用薄荷叶最佳！
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