食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下美味猪肉铺，请阅读后分享你的朋友！
从来没有做过猪肉铺，从商场里卖过那也是孩子小的时候，这么多年了差不多已经忘记猪肉铺的味道了，留在记忆里的味道就是甜兹兹的咸味，吃起来很有韧性，作为餐后小零食，闲的无趣打打牙祭。
自从喜欢制作美食以来总是喜欢新奇的自己没有接触过的领域，所有没有做过的都想尝试一下，享受制作的乐趣，吃不吃的另说，反正有人捧场不怕消灭不掉。
第一次制作猪肉铺，感觉还是挺简单的，我的烤箱是刚刚获得试用的ACA魅惑红ATO-RA30HM电烤箱，烤盘长宽为36*26cm亲们制作的时候可以根据这个量增减，量少了做的可以薄点，量多了摊不薄烤的时间就要加长，再说厚了韧性差点没有嚼头享受不到咀嚼的乐趣了。
猪肉铺由于添加了秘制糖姜汁，有了淡淡的辛辣味，使得这个猪肉铺味道更浓更纯更好吃了。
美味猪肉铺
材料：猪里脊肉300克，白糖30克，白芝麻20克，秘制糖姜汁30克，鱼露10克（没有可以不放），生抽20克，老抽6克勺，蚝油20克，料酒15克，黑胡椒粉适量，盐适量。
美味猪肉铺的做法
1.里脊肉去掉白色的筋膜。
2.先切成小块。
3.再剁成肉泥，放入容器内。
4.将调味料放入搅拌上劲。
5.烤盘铺上锡纸，用手沿着烤盘边缘压紧使锡纸与烤盘完全贴合，在锡纸上刷一层油。
6.把肉馅倒在锡纸上，在肉馅上盖一层保鲜膜。
7.用手拍均匀后用擀面杖擀成厚簿均匀的片，揭掉保鲜膜。
8.烤箱预热180度，中层，上下火烤20分钟.
9,从烤箱里取出来将秘制糖浆汁刷在上面，撒适量白芝麻。
10.去掉锡纸继续烤10分钟左右，
11.取出翻面，再刷一层秘制糖浆汁，撒适量白芝麻。
12.继续入烤箱烤8-10分钟，视你摊的厚薄而定，基本上看到鼓泡泡就差不多好了。
13.烤好了就放在那里晾，刚出炉时还是有点软的，放凉后就会干爽许多了（我放了一夜）。
14.晾好的肉铺切去不规则的四边，再切成块就成了。
从开烤到结束，整个肉铺都是一个颜色，没有局部或深或浅的不均匀颜色出现，说明这个烤箱加热管温度是很均匀的。这台烤箱的温度控制是非常精准的，基本误差在5度左右，烤箱预热的时候升温基本就是在5分钟完成达到预定温度，非常的快捷，很省时很满意。图片看到有局部发暗的地方是刷的糖姜汁多的部分糖粉沉积所致，不是烤糊了的啊。
美食小贴士
1.猪肉铺最好用里脊肉，或者纯瘦肉。用筋皮少的肉好操作也好吃
2.老抽不要放太多甚至可以不放，老抽放上颜色会暗。
3.最后几分钟要守着查看颜色，看见鼓大泡泡就差不多好了，也可以用手捏捏看湿度，不要烤过很容易烤焦的。
4.从图片可以看出肉馅的量还是有点多，不够薄，还可以再少50克的肉，这样会更好。
5.鱼露一般家庭用的少，没有可以不放适当增加料酒的量。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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猪肉铺的做法
材料：
瘦猪肉，盐10g，胡椒粉5g，鸡精5g，葡萄酒5g，蚝油5g，白芝麻适量，蜂蜜适量，
猪肉铺的做法的做法步骤：
步骤1，先将猪肉洗净、剁碎，直至无颗粒感
步骤2，加入所有调料，搅拌均匀、研制半个小时
步骤3，拿张与烤箱大小的锡纸，用刷子抹油、放肉再放一层保鲜膜，杆平。
步骤4，放入冰箱冷冻一小时以上
步骤5，刷蜂蜜加白芝麻入180度烤箱、每十分钟翻面！烤制完成✅
步骤6，一定要盯好烤箱哦！很容易焦了！
白胡椒猪肉铺
食材明细：
主料：：瘦猪肉340克，生抽20克，老抽14克，细砂糖34克，鸡蛋0.5个，白胡椒粉5克，白酒5ml，蜂蜜18ml，水15ml，适量，
白胡椒猪肉铺的做法步骤：
1.将猪瘦肉，生抽，老抽，细砂糖，白胡椒粉，白酒一起放入搅拌盆里，迅速搅拌均匀。
2. 将鸡蛋打散，缓慢的倒入搅拌均匀的肉末里，这次买的分量只需要半个鸡蛋）。
3.顺着同一方向搅拌，直至肉末起粘性。
4.将搅拌好的肉末放在同烤盘大小的油纸上或锡箔纸上（锡箔纸需要耍上一层薄油）。
5.盖上保鲜膜
6.用擀面棍将肉末擀至同油纸差不多的大小，注意厚薄均匀。
7. 烤箱190度预热，将擀好肉末的油纸放入烤盘，190度，10分钟。
8.将蜂蜜放入水中，搅拌均匀。
9.将肉铺取出刷上蜂蜜水，继续190度烤10分钟后取出翻面，将另一面也刷上蜂蜜水，放入烤箱5至8分钟即可。（烤箱温度和时间根据自家烤箱做调整，刷上蜂蜜水后注意观察，以免肉末擀制太薄而烤焦。
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