食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材是怎么样看待的呢？你不妨看看洋芋芝麻面包，希望你能从中找到有用的内容！
手把手教你做另类芝麻面包洋芋芝麻面包
材料配方：
法国粉：500g盐：10g细砂糖：30g低糖酵母：8g水：300g
洋芋粉：15g奶油：30g黑芝麻（烤过）：15g
洋芋芝麻面包的做法
1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。
2.将面团搅拌至表面光滑有弹性，加入奶油和芝麻。
3.搅拌至面团能拉开薄膜即可。
4.室温基本发酵40分钟。
5.将面团分割成250g一个，滚圆松弛30分钟。
6.将面团擀开，对折成三角形。
7.将三角形擀开，往内折下包起。
8.成型好，然后室温发酵40分钟。
9.在发酵好的面包上，洒上低筋面粉，然后划上刀口。
10.以上火200℃，下火200℃，打蒸汽烘烤25分钟。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
97msw.cOm延伸阅读
回锅洋芋
食材明细：
主料：：土豆1个，猪肉100克，莴笋头1根，
辅料：：菜籽油3茶匙，料酒2茶匙，豆瓣酱1茶匙，孜然粉1茶匙，鸡精1/2茶匙，小葱2根，花椒1撮，盐少许，干海椒少许，老姜少许，
回锅洋芋的做法步骤：
1.后腿肉放姜、葱、料酒煮熟；
2.取部分切片；
3.土豆削皮、切片，放入清水中浸泡；
4.多油、烧至五成热，下土豆片；
5.炸透后捞出；
6.油烧至七八成热，倒入土豆片复炸四五秒后捞出；
7.莴笋头削皮、切片，洒少许盐腌制；
8.青椒切斜段，老姜切片，小葱切段；
9.油热，小火下豆瓣酱、花椒、干海椒煎香；
10.下肉片爆香、放姜片、椒段，中火翻炒；
11.倒入土豆片、莴笋片，放孜然粉、鸡精、葱段；
12.大火翻炒均匀即可。
洋芋粑粑
食材明细：
主料：：土豆1个，
辅料：：十三香适量，地瓜粉适量，盐适量，
洋芋粑粑的做法步骤：
1.土豆去皮切丝
2.切好丝泡水里，洗去淀粉！
3.捞出沥干水分，加入适量盐、十三香拌均匀！
4.洗土豆丝的水淀粉沉淀下来，倒去上面水，里面加地瓜粉拌匀！
5.平底不粘锅放油，油热倒入土豆丝压平！
6.中火煎至土豆变色，均匀淋上少量地瓜淀粉！
7.淀粉凝固，翻面煎至两面金黄即可！
8.美味可口！
9.切成小块，蘸番茄酱吃也可以！
炒洋芋
洋芋去皮洗净。将洋芋切条。。倒入油，开火。放入切好的大葱葱花。出葱香后，放入洋芋条翻炒。
材料：
主料：土豆2个，，
辅料：植物油适量，葱适量，酱油适量，五香粉适量，食盐适量，味精适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，食盐适量，，
炒洋芋的做法步骤：
1. 洋芋去皮洗净。
2. 将洋芋切条。
3. 倒入油，开火。
4. 放入切好的大葱葱花。
5. 出葱香后，放入洋芋条翻炒。
6. 放入酱油。
7. 放入五香粉。
8. 放入精盐。
9. 土豆成熟后，关火。放入味精，翻拌均匀。
10. 炒好的洋芋出锅。
11. 撒一小勺辣椒粉。
12. 一小勺孜然粉。
13. 再撒上切好的小香葱末。吃的时候上下翻拌均匀即可。
豆沙芝麻面包
大家好，周中上来给大家送面包了！
好吃的面包大家都喜欢啊，这次是真的很喜欢这款面包，非常的实在！
自己做的豆沙馅也很喜欢！
虽然娃说有些豆子有些硬，但是妞觉得全是沙的豆沙馅不太有手工的感觉呢～
做了20个啊。。。赶紧跟邻居和好朋友分享，不然真的吃不完了！
豆沙芝麻面包
原料：20个
冷藏老面种
高粉250g，酵母1g，牛奶162g（一次性做多点，可以保留到下次用）
主面团
A、高粉320g，糖120g，盐6g，牛奶120g，鸡蛋80g，酵母10g
B、黄油60g
烘焙：320华氏度（160摄氏度）18-20min
豆沙芝麻面包的做法
1、将酵母溶于温热牛奶中，然后和其他中种材料混合，搅拌成面团（只需搅拌成团即可），放温暖处发酵1小时，然后放冰箱里冷藏过夜
2、将冷藏老面面团取400g撕成小块，跟主面团除黄油外的材料放入立式搅拌机，全部材料混合成光滑面团后，加入黄油。循环两次dough程序，揉至扩展阶段。
3、然后将面团放置温暖处，发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉，摁个点，不回弹，边上的面团不回缩即可。瘦身减气，分成均匀20份(约50g一个)，搓圆中间发酵15分钟
4、5、将面团拍扁，然后放入豆沙馅，用虎口捏紧
6、然后捏口朝下放置温暖处，发酵40min至面包发至2倍大
然后再涂一层蛋液撒上一层芝麻就可以入烤箱了！
芝麻馅面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，牛奶250克，鸡蛋2个，
辅料：：安琪干酵母5克，盐4克，白糖40克，无盐黄油20克，芝麻馅适量，
芝麻馅面包的做法步骤：
1.把除黄油外的所有面团材料，放入面包机，揉成团。
2.揉成团的面团中加入软化的黄油，揉至出膜，即可收圆放入盆中发酵。
3.待面团发酵至原来的两倍大时即可。
4.将发酵好的面团排气，分割成小块，用擀面杖擀平。
5.包入芝麻馅心。
6.随意整形成自己喜欢的形状。放在温暖处发酵成两倍大。
7.二次发酵完成的面包表面刷上蛋液，撒上黑白芝麻。放入预热170度的烤箱烘焙10—15分钟左右。
8.香喷喷的面包出炉啦！松软香甜的面包，很诱人。
小贴士：
1.将蛋液倒入面包桶时，留一点刷面包表面用，不要全倒光了。2.具体烘烤时间和温度根据自家烤箱的脾气做适当调整。
芝麻辫子面包
食材明细：
主料：：面粉220g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶130ML，
配料：：酵母3g，盐2g，糖20g，花生油20ML，蛋液适量，白芝麻适量，
芝麻辫子面包的做法步骤：
1.面粉倒入面包机
2.在角落放入盐 糖 ，酵母放中间
3.然后放入液体材料
4.启动面包机和面程序揉成光滑的面团
5.继续揉至可拉出透明薄膜
6.发酵至二点五倍大
7.排气揉匀
8.分割成九份，醒发十分钟
9.然后搓成长条
10.每三份编成一个辫子
11.入烤箱加一杯开水
12.发酵至2倍大
13.表面刷蛋液洒椰蓉
14.撒上白芝麻，烤箱180度预热，中上层，上下火，15分钟左右
小贴士：
1.因面粉的吸水量不同，牛奶要根据实际情况添加，不要一下子全部放入
2.烤箱温度根据自家烤箱温度调节
牛奶芝麻面包
食材明细：
主料：：金龙鱼面包用小麦粉375克，牛奶320克，白糖50克，酵母5克，细盐3克，
辅料：：芝麻适量，
牛奶芝麻面包的做法步骤：
1.备好所用食材，如图我用到了金龙鱼面包专用小麦粉，烤好的芝麻，红糖，牛奶，西屋破壁机。
2.将牛奶及芝麻入西屋破壁机里。
3.选择点动模式将牛奶芝麻浆打好。
4.八秒停一次，然后重复二次这样子的点动模式就可以。
5.打好的牛奶芝麻就很是细滑十分的香哦，然后将打好的牛奶芝麻入面包机里。
6.分次加入白糖，细盐，高筋粉，酵母。
7.面包机选择任意甜款面包，然后和面至微融合，就称量一份玉米油加至在里面。
8.揉至面包机滴声之后，再将熟芝麻加至在面包机里。
9.最后的工作都交给面包机了，甜面包模式完成之后，将这个面包取出，保上保鲜膜片就可以隔天切了吃哦。
10.吃的时候可以加点蜂蜜或是花生酱，那滋味真是太赞了哦。
小贴士：
朋友们可能会怕做面包麻烦，其实只要合理的安排时间，晚上预约上早上就可以吃到新鲜有面包了。我现在面包做多了，各种风味的我都要配一下。今天配的就是牛奶芝麻风味的。说真得，这芝麻自己打真的是太香啦，朋友们你们也要尽可能的在家里自己打粉，成品低用料真。用什么来打粉呢，我想现在的话当属是破壁机更为实用啦。
在这里也顺着答应一下朋友们老问的，破壁机能干嘛？破壁机其实可以一机顶数机，有了它榨汁机，豆浆机，冰淇淋机，料理机，研磨机就都不用再备了，像我今天用的这一款西层0965更是高智能一些，它还有养生煲的功能，炖蒸一一可以拿下。现在就用它来打一份牛奶芝麻，几秒就完成食材的融合，那香味真的是太赞啦。朋友们可是喜欢可以去了解一下哦。要是不懂的话也可以私我一下。
牛奶芝麻要用西屋0965破壁机来打至融合，十分的快又十分的香，最为重要的是用什么料咱心里明白。这款破壁机是西屋的朋友们可以关注了解一下，不是不错哦。
芝麻烧饼面包
前几天学着做了老北京芝麻烧饼，味道不错，就是烤过之后表皮很是酥硬，不太适合我的胃，个人还是喜欢绵软的口感，情急之下没有拍照，后来放锅里用热蒸汽蒸过，放上煮好的肉，成了芝麻烧饼肉夹馍，味道超级赞，家人很是喜欢，改天制作然后上图发博。
今天再次制作的是改良版的芝麻烧饼，用面包的面加上烧饼的馅，做出来之后，是烧饼？还是面包？我也凌乱了！不过这次的口感非常好，很是柔软不扎胃，吼吼！喜欢的可以试试吧！
芝麻烧饼面包
食材：高粉250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5ml，盐2克，橄榄油25克,水217克,花椒粒,小茴香粒,芝麻酱,酱油,芝麻油,全蛋液,黑芝麻,各适量
芝麻烧饼面包的做法
1.花椒粒小茴香粒按1：1比例，放入锅内小火炒熟
2.趁热用擀面杖压碎
3.成粉末
4.把粉末放入碗中，放入适量芝麻酱，芝麻油，调匀后放入2小勺酱油和少许盐，再次调匀
5.高粉250克，低粉100克，奶粉20克，酵母7.5ml，盐2克，橄榄油25克水217克，称重后放入面包机中和面15分钟
6.室温醒发1个小时到两倍大，排气后，中间醒10分钟
7.擀面杖擀出长方形面片，将调好的芝麻姜馅均匀的涂抹在面片上
8.从一边卷起
9.切成大小均匀的块
10.捏住两边团圆，醒10分钟
11.摁扁后放烤箱二次醒发20分钟
12.刷上蛋液，撒上黑芝麻
13.180度烤箱预热，中层烤12分钟
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
黑芝麻面包
食材明细：
主料：：高筋粉3杯，
辅料：：鲜牛奶一袋，鸡蛋两个，安琪干酵母一小勺半，
配料：：盐一小勺，糖6大勺，植物油2大勺，蜂蜜2大勺，黑芝麻酱2大勺，
黑芝麻面包的做法步骤：
1.鸡蛋两个
2.鲜牛奶一袋
3.蜂蜜
4.黑芝麻酱
5.倒入鲜牛奶
6.放入鸡蛋，黑芝麻酱，盐，糖，蜂蜜，植物油
7.高筋粉，酵母
8.按：操作1启动
9.三小时做好
10.垫布拿出
11.切片
12.黑芝麻酱面包完成
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