俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材在美食文化中占据重要位置，你对哪些食材了解较多？以下是由小编为大家整理的“草莓奶油霜卷”，请收藏并分享给你的朋友们吧！
趁着某宝练跆拳道的时候去了趟超市，看到了码的很很整齐的草莓
很多排在一起，貌似到了草莓季似的
去年这时候吃过奶油草莓，挺好吃的，但素这次不新鲜
还有不知什么品种的草莓，看着新鲜欲滴，诱人心魄，买来尝了，口感颇令人失望
草莓奶油霜卷
材料：鸡蛋：5个；低筋粉：58g、、细砂糖：26g（蛋黄用）；细砂糖：52g（蛋白用）、黄油：12g，牛奶：29g、草莓：适量
奶油霜馅：黄油100g，糖粉50g，蜂蜜15g，炼乳20g，柠檬汁10g，草莓浆30ml
草莓奶油霜卷的做法
1、草莓表皮切指甲盖大小的片备用，剩余都切小丁，到入少许砂糖腌渍
2、黄油放牛奶里加热至黄油融化，备用
3、分离蛋黄、蛋白
4、蛋黄加糖搅拌均匀
5、蛋白分三次加入砂糖，打发，成提起蛋白有小弯角
6、取1/3蛋白和蛋黄切拌均匀，筛入低筋粉，切拌均匀
7、再倒回剩余的2/3蛋白中，切拌均匀
8、将面糊距离烤盘15cm倒入，抹平
9、烤箱预热200度，入炉转180度，中层，上下火，15-17分钟
烤蛋糕的时间可以做草莓奶油霜
1、腌渍的草莓打成草莓浆
2、软化黄油加入糖粉打发
3、再加入蜂蜜，炼乳，柠檬汁，低速打匀
4、再倒入草莓浆，低速打匀
最后将草莓奶油霜均匀涂抹在蛋糕上
轻轻卷起蛋糕成卷
裹上油纸当冰箱冷藏定型
隔天切件吃是味道最好的
俩宝都这么认为
草莓奶油霜吃着像草莓冰淇淋
草莓奶油霜我只放了一半，吃下去的都是黄油啊
不过要是都卷到卷里会很好看很好次哒呀
还有就是切件不能来回锯
我的脑袋瓦特啦，锯的卷卷都是印儿
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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草莓奶油卷
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，白砂糖8汤匙，面粉80克，淡奶油30克，
辅料：：草莓50克，
草莓奶油卷的做法步骤：
1.鸡蛋5个蛋白蛋黄分离干净后 先在蛋白里加入一勺白糖
2.中速打发 打发到这个状态的时候加入第二勺白糖（手动打蛋器の朋友们！加油噜）
3.接着开始有些凝固状态 此刻在加入第三勺白糖（打啊打啊打阿）
4.这样子的时候还只是湿性发泡哦 提起是弯勾的 继续！
5.这样就好了 轻提起为小尖钩 就是干性发泡啦~
6.蛋黄加入四勺白糖 白糖量是可以自己更改的没什么特定
7.打发至糖都融匀了膨胀发白～
8.这个时候就可以先晒面粉啦
9.加入打发后的蛋黄 搅拌均匀
10.先将三分之一蛋白倒入 切扳法！
11.搅拌
12.第二波
13.倒回余下的蛋白霜里 这时烤箱180度预热
14.充分搅拌完噜 倒入烤盘用手在底部震出大气泡～ 烤箱上下火210度烤25分钟
15.草莓处理～
16.淡奶油加砂糖
17.打发打发～
18.烤完晾凉
19.抹上打发好的淡奶油 然后放上草莓 放着忘拍了（笑哭脸）哈哈哈哈哈哈哈
20.然后就卷阿卷 卷完用油纸包好包紧 放进冰箱冷藏30分钟
21.拿出冰箱后 切去两头
22.再装饰一下就可以啦~ 此时画风突变哈哈哈
23.醬醬醬～
鲜果草莓奶油卷
食材明细：
主料：：金龙鱼糕点用小麦粉85克，纯牛奶45克，玉米油45克，白糖60克，草莓1份，
辅料：：红曲粉半茶匙，
鲜果草莓奶油卷的做法步骤：
1.这款蛋糕卷的备料有：草莓1份，金龙鱼低筋面粉85克，鸡蛋4个，白糖80克（蛋白里加60克，蛋黄里加20克），玉米油45克，纯牛奶45克，红曲粉半茶匙。
2.将蛋白与蛋黄分离出，蛋白先打粉粗泡，再分次加糖打至发泡。
3.如图状态的蛋白糊就可以，不用打得太过太干，那样子烤好的蛋糕片易裂。
4.然后蛋黄配入纯牛奶，玉米油，白糖，打至糖化就可以。
5.然后再将金龙鱼糕点粉过筛加至到蛋黄糊里。
6.拌好蛋黄糊后，再分次将蛋白糊分加到里面。
7.然后分少许面糊出来，将红曲粉加入，拌至融合。做到这一步就可以去预热电烤箱180度。
8.再将拌好的红曲粉面糊加至蛋糕糊里。
9.烤盘里铺上一纸烘焙纸，将拌好的面糊倒在里面，刮至平整。入烤箱180度烤制12分钟。
10.将烤好的蛋糕片取出放凉脱纸，然后打上一份淡奶油抹码在蛋糕片上，再用草莓点缀一下由下至上卷好。
11.将卷好的蛋糕冷藏定型一个晚上，隔天拿出来享用就可以。
12.这样子一份鲜果草莓蛋糕卷就完成啦。
草莓奶油蛋糕卷
食材明细：
主料： 鸡蛋 4个， 低筋面粉 80克，
辅料： 淡奶油 100克， 草莓 4个，
调料： 色拉油 50克， 白砂糖 50克， 绵白糖 10克， 水 50克， 白糖 10克，
草莓奶油蛋糕卷的做法步骤：
蛋糕坯的制作：
1.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水
2.把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打均匀。分三次加入色拉油(或葵花籽油等无味的植物油)。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次。加入水（或牛奶），轻轻搅拌均匀
3.低筋面粉过筛筛入蛋黄里。用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用
4.开始打发蛋白。将糖一次性加入，先低速后高速，将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）
5.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)。再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。再次翻拌均匀
6.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15分钟，直到表面金黄色
蛋糕卷的制作：
1.草莓洗干净后切碎粒
2.淡奶油100克，放白糖10克，用电动打蛋器打至硬性
3.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上
4.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上
5.在蛋糕表面抹上一层打发的淡奶油，再撒上草莓粒
6.在准备卷起的一边，先用刀拉一刀，但不要切断。这样卷的时候更方便
7.从切的那头开始卷，一直卷到最后面，把后面的边切下来，这样看起来整齐些
8.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后，即可切开食用了
巧克力奶油霜
食材明细：
主料：：黄油100g，白糖50g，炼乳20g，香草精14小勺，朗姆酒10g 10g，柠檬汁10g，牛奶30ml 20g，蜂蜜15g，黑巧克力80g，
巧克力奶油霜的做法步骤：
1.黄油软化后用打蛋器稍稍搅打，至蓬松的状态
2.一次性加入蜂蜜、炼乳、香草精、朗姆酒、柠檬汁，并用打蛋器继续搅打均匀。搅打均匀后，再加入牛奶，继续搅打均匀。
3.把奶油霜搅打至光滑细腻，黑巧克力加20g牛奶放微波炉叮2分钟至巧克力融化，融化后的巧克力液冷却到室温，边搅奶油霜打边倒入巧克力液。直到巧克力液全部倒入。在搅拌好的奶油霜里加入朗姆酒，并继续搅打。
4.打到奶油霜顺滑细腻就可以了。
小贴士：
拌好的巧克力奶油霜，可以直接使用，也可以放在室温下备用。一天两之内用完的话，可以不放到冰箱保存。如果放到冰箱保存奶油霜会变硬，使用前需回温，并用打蛋器重新搅打到顺滑以后再用。
基础奶油霜
食材明细：
主料：：黄油100克，糖粉50克，炼乳20克，香草粉1/4小勺，白兰地10克，牛奶2大勺 10克，蜂蜜15克，
基础奶油霜的做法步骤：
1.用料
2.黄油软化，加入糖粉
3.用打蛋器搅打5分钟，至蓬松状态
4.加入蜂蜜，炼乳，香草粉，白兰地，10克牛奶
5.继续搅打均匀
6.加入2大勺牛奶
7.搅打至光滑细腻的状态，即可
小贴士：
这个奶油霜口感较为甜腻，加入柠檬汁可以让在这种甜腻中增添一点清新，能不省最好别省。
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