食材品类非常的丰富，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“免揉土豆培根面包”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
夏天做面包就是痛并快乐着。痛是因为每次这样的天气只要动动就会出汗，揉面团更成了一项艰巨的任务。快乐是因为夏天的室温非常适合发酵面包，这烘焙高手们都深有体会。当然，享受成果的时候就更快乐了。
那有没有两全其美的办法？有，免揉面包是个好选择。这种方法是靠大量的水分将面粉包裹浸泡，只需1分钟就可完成面团的搅拌，再经过长时间的发酵使得面粉液化出筋，很适合像我一样因为天热犯懒的TX们。之前做过土豆火腿面包，今天也是用土豆泥做原料的咸面包，今天又升级了，火腿换成了培根，味道更给力了，早点、加餐、主食放哪顿都不逊色。各位懒人们快行动起来吧。
面包制作攻略：面包发酵那点事面包制作的七个步骤面包面团怎么揉
免揉土豆培根面包
材料：土豆1个中筋面粉360克黑麦粉60克酵母7克土豆泥100克温水280--300克盐7克培根60克黑胡椒1/8小勺
免揉土豆培根面包的做法
1.土豆切大块，上锅蒸熟或煮熟。放凉后碾压成泥。培根切小块。
2.取100克土豆泥和B所有材料混合放在容器里拌匀，至没有干粉块。大约1分钟就能完成。室温发酵大概120分钟（或者放冰箱冷藏发酵一晚），至表面很湿很粘但体积膨胀2倍。
3.手上沾满干粉，操作台也撒一层干粉。从容器中取出面团，在操作台上摊开，上下左右各向中间折叠，松弛10分钟，再折叠一次。
4.然后将面团分割成6份，摊平每个边都折向中间成方形，收口朝下放入烤盘进行最后发酵，大概40分钟。
5.烤箱预热210度。
6.把发酵好的面团取出放入烤箱中层，表面喷热水，烘烤25分钟左右。
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免揉奶酪小面包
食材明细：
主料：：低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，
辅料：：泡打粉8g，白糖8g，
免揉奶酪小面包的做法步骤：
1.低粉180g，酸奶150g，马苏里拉奶酪50g，泡打粉8g，白糖8g
2.低粉、泡打粉、白糖混合均匀
3.加入酸奶，搅拌成面团
4.表面撒低粉装饰，划十字花刀，入烤箱210度30分钟，上色后加盖锡纸
5.成品图，是不是很有食欲？
小贴士：
加入酸奶后搅拌要费点力气，因为我是在原方基础上加的马苏里拉奶酪，没多加液体，所以比较干
免揉-椰蓉蜜豆泡浆面包
食材明细：
面包材料：：盐2克，低粉50克，高粉200克，奶油100克，水60至65克，蜂蜜10克，融化黄油10克，酵母5克，
泡浆材料：：砂糖35克，牛奶70克，黄油40克，椰蓉30克，蜜豆30克，
免揉-椰蓉蜜豆泡浆面包的做法步骤：
6.180°烤18分钟，表面大致干燥微黄上色就好了，吃起来面包体很软，香喷喷，表面酥脆。
免揉披萨
食材明细：
主料：：中粉240克，水170克，酵母粉1克，盐1克，植物油5克，
辅料：：马苏里拉奶酪100克，培根2根，青椒2个，圣女果8个，洋葱半个，番茄沙司适量，青豆适量，玉米粒适量，
免揉披萨的做法步骤：
1.面粉加入酵母粉拌匀
2.加盐、倒入全部的水
3.用筷子拌至无干粉
4.加5克油，再次拌匀，盖保鲜膜发酵
5.用了大约4小时，发至3倍大小，取出
6.揉面板上撒一层面粉，将面团的边缘都压向中间
7.翻过来，静置15分钟，盖笼布防干
8.烤盘刷一层薄油，将面团放到烤盘里抻薄，尽量均匀一些，边可以厚一些，然后再次发酵到2倍大小
9.刷一层番茄沙司，有披萨酱更好了
10.马苏里拉切小块，青豆、玉米粒准备好，洋葱切粒，青椒（最好用彩椒）切丝
11.圣女果一个切4块，全部切好备用，最好挤出水分
12.取出披萨皮儿，铺上果蔬、培根片
13.撒上马苏里拉奶酪
14.烤箱预热，200度，中层，上下火，烤15分钟左右。如果滋味淡，可以再挤一些沙拉酱，也蛮好吃的
小贴士：
1，步骤3拌至无干粉即可，无需多拌
2，铺用的蔬菜以及份量随自己的喜好增减
3，烤盘是25L烤箱自带烤盘
4，要想发酵快，可以多放酵母粉或者放温度处发酵
5，烤箱温度和时间仅供参考
免揉 肉松香葱芝士 面包卷
食材明细：
面包材料：：盐2克，低粉50克，高粉200克，奶油100克，水58克，蜂蜜8克，融化黄油10克，酵母5克，
辅料：：沙拉酱1勺，蕃茄酱1勺，肉松适量，葱末一把，马苏里拉芝士碎适量，
刷表面用：：融化黄油适量，蛋液适量，
免揉 肉松香葱芝士 面包卷的做法步骤：
2.* 你也可以选择冷藏发酵，像图片这样放保鲜袋，挤掉空气，在上方一点位置打结放冰箱冷藏15小时。* 也可以在微波炉放碗热水叮1～2分钟，放进面团用余温发酵。
3.冷藏发酵好了之后的状态参考这张我另一个方子的图片，胖乎乎圆鼓鼓的。有一次过了一夜它也没有变胖，我也不太清楚是什么原因，没有关系，拿出来放到温暖处重新发酵至两倍大就可以。
5.取一个面团往上擀长，刷层融化黄油，靠近身体一端留几公分不刷。铺上肉松，从远的那头卷过来，卷到尾部捏紧封口。封口处朝下放入模具、烤盘，依次卷好，放好后盖保鲜膜放温暖处发酵至1.5倍大。
7.发酵好的面包卷上刷蛋液，再放上芝士碎，挤上沙拉酱蕃茄酱，撒上葱末。
8.180度烤18分钟。
免揉黑啤核桃欧包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐4克，黑啤酒160克，牛奶70克，酵母3克，植物油10克，
辅料：：核桃仁60克，葡萄干50克，
免揉黑啤核桃欧包的做法步骤：
1.首先我们将烤箱预热至150度，将剥好的核桃放入预热好的烤箱内烘烤8分钟左右。
2.晾凉后，将核桃掰成小颗粒备用。
3.接下来我们开始做面团，盆中倒入牛奶，我使用的是这款黑啤酒，其实品牌随意。
4.将除高筋面粉和核桃以外的所有材料放入盆内。
5.然后用刮刀将液体搅匀静置一分钟，使酵母稍许融化。
6.然后倒入高筋面粉。
7.用刮板翻拌至看不见干粉。
8.盖上保鲜膜，室温（大约26度）发酵120分钟。
9.发酵至体积膨胀两倍。
10.放入核桃碎和葡萄干。
11.继续借助刮刀翻拌均匀。
12.盖上保鲜膜，继续室温（大约26度） 发酵60分钟左右。
13.继续发酵至面团两倍大。
14.发酵好后取出轻拍排气。
15.将面团平均分成两份。
16.藤篮内撒粉防粘。
17.其中一个整成橄榄形。
18.放入长方形的藤篮内。
19.另外一个整理成圆形。
20.放入圆形的藤篮内。
21.放入daogrs蒸烤箱中，设置温度35度，时间30分钟进行发酵。
22.时间到了后从藤篮中取出。
23.割包。
24.预热烤箱，选择嫩烤，设置200度，烤箱预热到位后，放入面包烘烤20分钟。
25.再转上下烤10分钟。
26.拥有硬壳的黑啤核桃欧包就出炉啦~
27.切面也很可爱哦~
小贴士：
果仁方面可以根据喜好的来更换哦。
本食谱由特约美食达人【曼小曼】提供，已授权使用。
土豆培根面包
面团属于调味儿软面包，少油低糖；馅料以蒸熟的土豆为主，搭配炒出油脂的培根，佐以酸奶蛋黄酱。两相搭配，越吃越是松软，越品越是绵香！
当做点心固然适口，当做早餐主食抑或午餐便当，也是荤素搭配、有菜有饭；
无论品相还是材料，都超级接着地气儿呢
土豆培根面包
面团材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖3大勺，盐1小勺，速发酵母粉1小勺，脱脂奶粉1小勺，牛奶180ml，无盐黄油10g
馅料：大个土豆1个，培根50g，蛋黄酱2大勺，原味酸奶2大勺，盐1/8小勺，胡椒粉1/4小勺
装饰：高筋面粉适量
烘烤：170度，15到20分钟
土豆培根面包的做法
1、我用厨师机和面：将除黄油以外的所有面团材料放进搅拌缸，牛奶不要一次全部加入，留10到20ml调整面团硬度；
2、先慢速搅拌至成团，如果面团偏干，可以少量多次加入剩余的牛奶调整；然后稍微提速，搅拌到面团拉起不断时，加入提前软化的黄油；再次慢速搅拌至黄油被面团吸收后，稍微提速搅拌至面团基本扩展，即能拉开成膜即可；（如果用面包机和面，大约需要两个和面程序；如果手揉，那就看看这里喽。）
3、取出面团，滚圆放入钢盆，盖上保鲜膜进行基础发酵；
4、发酵至两倍或两倍半大小，用手指蘸干面粉在面团顶部戳一个小洞，小洞不回缩、面团不塌陷，发酵刚刚好；
5、取出面团按扁排气，均匀分成6份或8份（随自己喜欢），滚圆盖上保鲜膜，松弛发酵15分钟；
6、面团发酵的时候准备馅料：土豆洗净蒸熟去皮，切成丁；
7、培根切丁，不加油小火煸炒至出油；
8、将土豆丁和培根丁放进大碗，加入蛋黄酱、酸奶、盐和胡椒粉，拌匀，放凉备用；
9、取一个面团擀成面皮；
10、包入适量馅料；
11、像包包子一样包好，捏紧收口；
12、收口朝下，放入纸膜（不用纸膜，也可以直接放进烤箱烤盘）
13、全部包好后，进行最后发酵：可以利用烤箱的发酵功能；也可以将烤盘放进烤箱，底部放一杯热水；还可以室温发酵；
14、发酵的两倍或两倍半大小，在面包胚顶部用剪刀剪出十字形，煎到能看见馅料；再筛上一层高筋面粉；送入预热170度的烤箱，烤大约15到20分钟，至表面金黄即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
免揉红糖小欧包
食材明细：
主料：：高筋小麦粉400克，耐高糖酵母粉4克，水190克，
辅料：：红糖60克，盐3克，红枣60克，
免揉红糖小欧包的做法步骤：
1.配料称好备用。（红枣提前用水泡软）
2.适量的水（分量内）倒入红糖里搅拌使之融化，倒入面粉中。一角处倒入盐。
3.红枣去核切成碎粒，倒入面粉中。
4.适量的水（分量内）倒入酵母粉中搅拌使之溶化，倒入面粉中。启动按键开始和面。
5.加入余下的清水。（不同牌子的面粉吸水性有差异请预留10克视面团状态适当添加）
6.和成团后，进行发酵。（无需揉出手套膜，和成团即可）
7.发酵至两倍大。
8.发酵好的面团平均分成8份，依次揉圆。
9.放入烤盘中，表面刷一层食用油避免风干。
10.再次发酵稍微变大。
11.用锋利的刀片在表面划出十字刀口。
12.烤箱提前预热：上175度，下180度，放中层烤20分钟。出炉晾凉后即可食用。
13.成品图。
14.浓郁的红糖香味，甜而不腻。
15.外皮韧性有嚼劲，内部组织宣软。
16.简单易做，味道超棒！
17.成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性稍微不同，建议水先预留10克，视面团状态适当添加。酵母粉不要和糖盐直接接触，避免影响活性。面团无需揉出手套膜，成品依然柔软美味！各家烤箱温度有差异请适当调整。
土豆培根咸面包
我家最喜欢的蔬菜就是土豆，无论大小餐馆都会找到土豆的身影。今天推荐的这款香葱土豆培根咸面包，让土豆来一次华丽的大变身。土豆的美味，培根的鲜香，香葱的浓郁伴着黑胡椒的辣，那是越嚼越香，一口接一口停不了，味觉完全被咸面包赤裸裸的诱惑！
土豆培根咸面包
材料：土豆一个100g，高筋粉200克，细砂糖10克，盐4克，酵母3克，水70克，鸡蛋一个约50克，香葱15，葱油20克。
表面装饰：葱花15克，葱油10克，全蛋液15克，细盐1/2小匙，黑胡椒粉1/4小匙。
土豆培根咸面包的做法
1，土豆100克切成片，微波炉叮熟
2，土豆片趁热捣成泥，小香葱洗净切碎
3，高筋粉200克，细砂糖10克，盐4克，酵母3克，水70克，鸡蛋一个约50克和香葱碎15克放入面包机，稍微搅拌均匀，启动一个和面程序
4，加入葱油（用洋葱，香葱，八角，花椒和油熬制）继续一个和面程序，搅拌直至成柔软有弹性面团
5，面团发酵好后，排气，称重分成6份，滚圆，松弛15分钟
6，取一面团擀成椭圆形，放上煎好的培根卷起
7，烤盘稍刷一层油，将依次卷起的面团直接放入烤盘
8，将葱花15克葱油10克全蛋液15克细盐1/2小匙黑胡椒粉1/4小匙拌匀成葱花内馅备用。
9，二次发酵好后，在面团表面刷上薄薄的全蛋液。用利刀在中间纵割一条刀口，继续发酵约2分钟，将葱花内馅放入割开的刀口中
10，挤上沙拉酱后，烤箱180度预热，中层，上下火烤20分钟即可
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
免揉全麦欧包的做法
吼吼～豆果达人第一周作业上交啦！喜欢面包、吐司，又不喜欢揉面比较懒的我们，这款欧包非常适合，免揉免揉免揉！简直是懒人的福音，而且低糖无黄油，减肥人士的最爱！铛铛～接下来我们撸起袖子开动吧
材料：
高筋面粉450g，全麦粉50g，水350g，细砂糖2g，盐6g，酵母粉5g，即食麦片适量，，
免揉全麦欧包的做法的做法步骤：
步骤1，准备所有的食材
步骤2，酵母，糖一半的水，搅匀静置10分钟
步骤3，把粉类混合，加入调好的酵母水，搅匀
步骤4，加入盐
步骤5，加入剩下的水，搅拌至无干粉
步骤6，揉成比较湿的面团
步骤7，盖上保鲜膜送人冰箱冷藏12小时以上
步骤8，第二天，撒上足够的面粉拿出面团排气，分成两份
步骤9，擀平撒上麦片或者喜欢坚果的可以撒上坚果
步骤10，包住麦片再擀平
步骤11，再撒些麦片再擀平，包成自己喜欢的样子
步骤12，表面喷些水撒些麦片作为装饰
步骤13，用你最锋利的刀割伤它哈哈！室温发酵（或者发酵箱或者带发酵功能的烤箱）40分钟。
步骤14，烤箱预热230度，烤30分钟
步骤15，出锅晾凉
步骤16，看看内部组织
步骤17，成品
步骤18，成品
免揉快手水果披萨的做法
简单的食材，简单的操作，不一样的体验，同样的美味。提前一晚制作面团，冷藏发酵，第二天早上放上喜欢的食材，半小时就能享用新鲜营养的早餐了~披萨还是刚出炉的最好吃~
材料：
中筋面粉350g，温水225g，橄榄油12g，盐5g，酵母1.5g，苹果适量，杨桃适量，奶油奶酪70g，马苏里拉芝士150g，，
免揉快手水果披萨的做法的做法步骤：
步骤1，将酵母溶解在温水中
步骤2，加入所有饼底原料，用一只手搅拌均匀
步骤3，得到一个粘手的面团，盖上保鲜膜静置15分钟
步骤4，将面团取出放到揉面垫上（手上沾点水防粘），将面团对折几次
步骤5，盖上保鲜膜静置5分钟
步骤6，这时候可以看到，面团已经产生筋度，可以拉出厚膜
步骤7，将面团平分2份，滚圆，放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
步骤8，发酵约1.5-2倍后，将面团擀薄成想要的形状，用叉子戳一些孔洞，帮助排气
步骤9，放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层，烘烤5分钟定型
步骤10，取出，薄薄的刷一层番茄酱，然后在上面先铺一层奶油奶酪，再铺上杨桃片和苹果片
步骤11，表面铺上厚厚的马苏里拉芝士，再刷上少许玉米油
步骤12，放入预热200度的烤箱，中层烤约20分钟至芝士变黄即可
步骤13，切块享用吧~
步骤14，健康营养美味~
步骤15，早餐~下午茶~想吃就吃~
感谢您阅读“97美食网”的《免揉土豆培根面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了免揉面包初体验专题，希望您能喜欢！