西芹猪肉煎包

食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的西芹猪肉煎包，希望能为你提供更多的参考。

开店以后包馅就少了，因为时间不够多，这款西芹猪肉煎包还是好久以前做的，我喜欢有空的时候做包馅儿，包些包子，做两碟小菜，就着清粥，吃起来很舒服，家常饭菜吃起来不求多奢华而是从一菜一饭中吃出淡淡的家的味道。

喜欢芹菜的清香味儿，西芹较普通的芹菜更翠嫩多汁，不管是哪种芹菜都是我常常用来包馅的材料

煎包的馅料制作：

材料：西芹，猪肉馅，食用油，小葱、姜或姜粉、盐、糖、生抽、五香粉，适量水或高汤；

1.西芹摘洗干净，入开水锅内氽烫变色捞出过冷水，剁碎后用纱布攥出水分备用；

2.肉馅分次少量加水或高汤，边加水加用筷子顺同一方向搅拌使肉馅吃水上劲，然后加入食用油、葱花、姜粉、盐、少许糖、少许生抽、五香粉拌匀。

3.将西芹倒入拌好的肉馅中拌匀即成煎包馅料。

煎包面皮的做法

1.将中筋粉（或高筋粉）500克，安琪酵母粉5克，放入盛器内搅拌均匀。

2.分次加入水250毫升左右，将水和面粉拌匀，用手揉成面团至表面光滑，醒十到十五分钟。

3.将面团搓成长条后揪成剂约每个30克，擀成中间厚周边薄的圆皮即可包馅。

生煎包的煎制方法

1.平底锅烧热滑油。

2.将生的生煎包放入，以中火稍煎，煎至底部微黄。

3.加入少许水，加盖大火烧开，转中小火。

4.将水煮干后即可揭开锅盖，淋少许油，待生煎包面皮发胖、底部金黄发亮即可起锅。

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西芹牛肉煎饺

北方有句俚语，叫“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，今年7月14日是头伏的第一天，正巧那天吃了水饺，但却忘记了现正是伏天，只因挪威这儿只有22度。今日赶紧将饺子的图片整理出来给大家上一盘西芹牛肉馅的煎饺。

材料：

主料：面粉650克，牛肉400克，西芹900克，，

辅料：细香葱1根，姜10克，鸡蛋1个，植物油20克，食盐4克，白砂糖2克，生抽5克，老抽10克，蚝油15克，五香粉适量，胡椒粉适量，，

西芹牛肉煎饺的做法步骤：

1. 面粉650克加水380克和成团。让面团静置10分钟，然后再来和，反复两次面团就很光滑了。

2. 将西芹切碎。

3. 切碎的西芹加盐2克，稍微杀点水，让西芹不要太硬。

4. 肉泥中加盐、糖、生抽、老抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、葱、姜和一个鸡蛋拌均。

5. 最后将肉泥和西芹混合在一起拌均。

6. 擀皮

7. 包馅料。

8. 捏饺子。

9. 锅中放少量的油烧到温热，将锅贴码入。

10. 略煎，然后加水漫过饺子底部一点，盖锅，中火煎到水干。约7分钟。

包菜西芹猪肉馅水饺

食材明细：

主料：：包菜适量，西芹适量，猪肉适量，面粉适量，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，花椒粉适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，食用油适量，

包菜西芹猪肉馅水饺的做法步骤：

1.包菜、西芹先焯一下水，烫软后剁碎，用手攥除去过多的水分，不需要很干，否则馅的口感会变柴。猪肉剁碎，分几次加少量水搅拌至水完全吸收，再加入葱姜末、花椒粉、盐、生抽、耗油、食用油继续搅拌至上劲，搅拌的时候要按照一个方向，完成后放在一旁入味。

2.面粉加适量水揉成面团，醒面至少半小时，之后揉成细条，分成相同大小的剂子，揉成球形。

3.在要包饺子之前，将包菜、西芹、肉馅混合后搅拌均匀。

4.取面剂子擀成面皮，放入馅料，包成饺子。

5.锅中烧开热水后，倒入饺子，慢慢搅动防止粘连。

6.出锅

香煎西芹黄瓜汁

食材明细：

主料：：西芹1.5瓣，黄瓜1根，香煎1个，

辅料：：纯牛奶250ml，

香煎西芹黄瓜汁的做法步骤：

1.准备食材。

2.西芹黄瓜切碎。

3.将西芹黄瓜放入料理机，加入牛奶打成汁即可。

4.成品

5.成品

6.成品

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