食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的南瓜红豆沙面饼，相信你能找到对自己有用的内容。
新学期伊始给孩子做一款南瓜红豆沙面饼
今天给大家推荐这款南瓜红豆沙面饼，这款面饼只用南瓜泥和面，不放别的东西，里面的馅料是红豆沙，这样一结合，口感真是非常好，营养就更没得说了啊！
南瓜红豆沙面饼原料：南瓜泥300克左右高筋面粉（或者普通面粉）400克白糖20克红豆沙酵母粉5克盐2克
南瓜红豆沙面饼做法1.350克南瓜去皮后切成小块放入加有冷水的锅中蒸15分钟；
2.蒸好的南瓜用勺子压成泥晾凉后备用；
3.400克面粉里加入5克酵母粉，20克白糖和2克盐；
4.加入300克南瓜泥，边加边和面到光滑为止；
5.盖上盖子或者保鲜膜让面团发到原来的两倍大；
6.发好的面团再揉一下，把里面的气体排掉；
7.把面团分成60克一个的小剂子，用保鲜膜盖上醒15分钟；
8.把小剂子搓圆后转成窝形后尽可能多包入红豆沙，包好后封口朝下，摁扁；
9.把摁扁的面团放入平底锅，先大火一分钟后改最最小火（一朵小火），两面各煎10分钟左右就可以出锅了。
金灿灿的红豆沙南瓜面饼出锅了，出锅的时候吃真是香的不得了，南瓜的香味，加上里面红豆沙的绵密，绝了！我家好男儿喜欢的不得了，这回我一共做了12个！可以吃几天了啊哈哈！
做南瓜红豆沙面饼的注意事项：
1.南瓜要选用老南瓜，如果没有可以买圆的橙色品种的，非常适合做面点；
2.冬天天气冷，江南人家室内又没有暖气，又很少开空调，所以发酵是个问题，所以我们在加酵母粉的时候可以在规定的量的基础上多加2到3克，同时可以用白色塑料泡沫自己做个保温箱，或者可以放在烤箱里，下面放点热水发酵，或者在和面的时候用温水(这款面饼里的南瓜泥温热时就可以加入面粉和面了)，但是不要超过45度，那样酵母菌被烫死了，所以会出现面团怎么都发不起来的情况；
3.面团一定要揉到三光，手光，容器四壁光，面团光滑才可以；
4.发酵好的面团揉完后分成小剂子还要再醒一会，那是因为这样的面团会完全扩张开了，否则面团会缩回去，不容易操作；
5.用南瓜泥和面的时候要慢慢地加，一下子加多了那样只能加更多的面粉弥补了；
6.我用的是高筋面粉，你完全可以用普通的面粉，只是高筋面粉会更吸水，所以用普通面粉的时候南瓜泥的量要略微少点；
7.关于面饼的煎制问题，一开始的一分钟可以大火加热，让锅子马上热起来，但是大火时间也不可过长，不要超过一分钟，否则容易焦了，接下来一定要转为只有一朵火的小火或者比小火大一点点就可以，如果你实在怕煎糊了，就在大火一分钟后全部用小火10分钟后翻面再10分钟，如果你有两只平底锅，那样速度就快多了；
8.做好的面饼除了趁热吃掉几个，剩余的要放凉后放在保鲜袋里，放入冰箱冷冻就可以，吃的时候用微波炉转一分钟或者蒸一下也可以。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
97Msw.com相关知识
墨西哥红豆沙面包
食材明细：
主料：：面包粉200克，鸡蛋液50克，牛奶85克，白砂糖35克，黄油16克，酵母2.5克，盐1克，
辅料：：红豆沙150克，糖粉15克，蛋黄15克，低筋面粉15克，黄油15克，盐1克，
墨西哥红豆沙面包的做法步骤：
1.主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，选择发面程序，时间默认48分钟
2.把辅料配方中的红豆沙分成6等份，每个25克
3.发面程序结束，面团已经发大到2倍（我喜欢用发面程序，面包机工作的时候可以自由支配时间做其他准备工作，发面完成有提醒）
4. 面团取出分成6等份，将每个面团逐一滚圆，排气松弛15分钟
5. 取其中一个面团，稍稍按扁，有擀面杖的可以用擀面杖擀的更好看一点
6. 将豆沙放面团上包起来
7. 面团像包包子那样捏紧，收口朝下
8. 所有面团包好放入圆形纸模里，放入烤箱发酵30分钟（如果没有纸模也没关系，可以直接放油纸上）
9. 在面团发酵的时间里，将辅料配方中剩下的材料混合，黄油软化，一定要用糖粉，用白砂糖做出来颗粒很粗，用蛋黄加入墨西哥酱，烤出来更细腻
10.发酵完成后，一边预热烤箱，一边将墨西哥酱装入裱花袋，在面团时以螺旋状挤出墨西哥酱，盖住面团的2/3就可以了，如果墨西哥酱还有剩，可以挤多一点点，烤箱180度，中层烤20分钟，奶香四溢的墨西哥面包就出炉了
11.面包烤熟后脱模放凉
小贴士：
1.不同的面粉吸水性不同，大家可以根据平时和面的习惯调整用牛奶的量
2.不同的烤箱温差也有差异，烘烤的温度和时间根据实际使用情况合理调整
3.配方中的墨西哥酱材料是经过多次调整份量正好是6个，有些食谱墨西哥酱份量比较大，一次用不完下次再用的时候效果没那么好
红豆沙面包卷
食材明细：
主料：：高筋粉300克，奶粉15克，鸡蛋1个，黄油20克，酵母3克，糖40克，盐1克，牛奶140克（根据面粉吸水性增减），
辅料：：红豆沙馅200克，芝麻适量，瓜子适量，
红豆沙面包卷的做法步骤：
1.将高筋粉、奶粉、鸡蛋、糖、盐混合成面团，揉至糖完全融合后，加入酵母揉至出粗膜。
2.加入黄油，揉至完全扩展状态（出薄膜）。
3.面团置温暖处进行基础发酵至2－2.5倍大。
4.反复揉面排气。
5.将面团分成均匀的剂子，依次排气滚圆，盖保鲜膜室温松弛15－20分钟。
6.将醒发好的小面团按扁后放入红豆沙馅，收口捏紧。
7.按扁后慢慢擀成稍长些的椭圆形，不可过度用力，防止擀破馅料露出，然后用锋利的刀片小心地在面团上切割，切成均匀的切口，只划破一层表皮。
8.面饼翻面，卷成圆柱状，底边朝下，防止发酵时张开。
9.圈成圆，两头对接，捏紧（把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实。）。
10.放入铺上油纸或油布的烤盘，置温暖处进行二次发酵至二倍大，刷全蛋液，撒芝麻、瓜子。
11.放入烤箱130度，中下层，烤18-22分钟。
12.面包烤熟后，稍晾凉，装入保鲜袋。
13.成品图欣赏。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自己的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，发现面包表面上色后可以覆盖一层锡纸。
雏菊红豆沙面包
今天的这款雏菊面包带来了一些春天的信息
让明媚春天先降临在我家的厨房吧
春天花儿会开【雏菊红豆沙面包】
可做14个（两烤盘）
面团原料：高粉370g、低粉95g、糖45g、2个鸡蛋、酵母1.5小勺、黄油45g、牛奶200g（视面团情况添）
內馅及装饰：红豆沙490g（35g*14）、白芝麻适量、杏仁片适量
雏菊红豆沙面包的做法
1、面团原料放入面包桶和面15分钟
2、发酵程序发至约1.5倍
3、按重分为14份(约60g）滚圆松弛15分钟(图2）
4、擀成圆饼状包入豆沙馅收口收紧（图3、4）
5、收口向下均匀压成圆形（图5、6）
6、用小剪刀按照切口大小整形成两种形状（图7、13)
7、切口大的反转成为雏菊图案（图8）
8、放入烤箱发酵档二次发酵约1.5倍大（图9）
9、表面刷全蛋液（图10）
10、中间装饰白芝麻或杏仁片（图12、15）
11、烤箱预热180度中层烘烤20-25分钟至上色满意即可（图17、18）
酥皮红豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉240克，糖25克，鸡蛋液30克，温水55克，牛奶55克，黄油20克，自制豆沙馅200克，
辅料：：盐2克，酵母2克，飞饼2张，
酥皮红豆沙面包的做法步骤：
1.准备食材：制作食材：高筋粉240克，糖25克，酵母2克，盐2克，鸡蛋液30克，清水55克，牛奶55克，黄油20克，自制豆沙馅200克，飞饼2张。
2. 将除黄油以外的面包材料放进面包机，搅拌一个和面程序。
3.再把室温软化的黄油投入面包机，继续搅拌。
4.揉至扩展阶段后放在温暖处进行基础发酵。发酵到两倍大即可。
5.将面团排气并分割成8等份的小面团，滚圆后松弛15分钟。
6.将松弛后的面团擀成圆形，放入25克的豆沙馅，包好。
7.将面团排在烤盘上，放入烤箱中层，底层放一盘子热水，启动发酵功能。
8.把飞饼切成长方形的片放在发酵好刷了蛋液的面包胚上，再次刷蛋液撒上芝麻。把烤盘放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。请根据自家烤箱调节火力和时间。
9.成品出炉，飞饼的起酥效果相当不错。
小贴士：
用飞饼代替酥皮，免去了自己做酥皮的麻烦，效果也不错。
红豆沙面包小饼
这个面包也没有什么特别的，就是做成了圆饼的形状呵呵形状变了感觉也就不一样了，这款小面包很松软，再加上自己做红豆沙馅很香甜，感觉还是很不错的。
其实一直很怀念小时候吃过的面包饼，留在记忆里的永远都是最好的
红豆沙面包小饼
材料；面包粉140克、低筋面粉60克、即发干酵母2克、细砂糖24克、盐2.5克、蛋液16克、牛奶120克、黄油16、
馅料；红豆沙150克，每个12克
装饰；熟的白芝麻适量
红豆沙面包小饼的做法
1、将所有的材料（除黄油外）一起加入搅拌。
2、搅拌至成团，可以拉开较厚的膜，加入黄油，揉到扩展状态。
3、面团搅拌完成后团好放置在容器中，盖上保鲜膜基础发酵，体积约是原来2倍大。
4、发酵完成开始分割，每个30克12个，滚圆后松弛15分钟。
5、松弛好的面团擀成圆形，翻面包上红豆馅收好口，用手掌压扁。
6、直接放入烤盘内最后发酵2倍大表面刷蛋液撒上白芝麻170度。中层上下火13--15分钟
南瓜豆沙面包(1)
食材明细：
主料：：黄油20g，酵母4g，高粉300g，熟南瓜泥130g，盐2g，鸡蛋液25g，牛奶50g，白砂糖20g，
辅料：：豆沙馅240g，
南瓜豆沙面包的做法步骤：
1.取蒸熟的南瓜泥加入牛奶和白砂糖放入料理机打成细腻的南瓜奶泥
2.倒入厨师机或面包机
3.除黄油以外加入所有揉面团的材料
4.启动厨师机揉约十分钟面团光滑
5.加入黄油再揉十分钟
6.揉至扩展阶段，能拉出不易破的手膜
7.整形进行发酵
8.发酵至2.5倍大小，手指蘸面粉中间戳洞不回缩发酵完成
9.取出排气后平均分成八份滚圆盖上保鲜膜醒至一刻钟（每份面团约65g左右）
10.取面团擀圆放上豆沙馅（豆沙馅30g/个）
11.用包包子的手法包好收口朝下
12.稍稍按扁放入摆好“米”字线的正中心
13.线收起拧一拧留出二次发酵空间打一个结
14.全部做好放入烤箱，旁边加一碗热水进行二次发酵，二次发酵完成后成一个个饱满的小南瓜状
15.烤箱预热好后160度上下火中层烤20分钟左右
16.出炉稍稍放凉
17.拆除面包上面的线，用牙签弄成小段装饰成南瓜蒂
18.南瓜大丰收～
红豆沙面包怎么做
这款面包烤好后放了几个小时面包的表皮不会像吐司的表皮变皱，第二天吃的时候加热以后面包表皮依然蓬松不会皱起来，所以拍照特别好看。我特别喜欢面包上洒了一层粗糖，口感真的很好吃。
至于红豆沙馅料也是自己用面包机的果酱模式做的，自己做的馅料可以控制甜度，吃起来不会太腻，而且不放猪油放的是山茶油口感香滑。喜欢的可以将红豆沙馅料改为肉松、紫薯等馅料。
面包的配方可以将水改为牛奶，不过个人认为用水或牛奶口感没有区别；用水揉面做出来的面包很柔软，相比起来用牛奶做的面包第二天口感会比较硬一些。也可以将山茶油换成无盐黄油，可以根据个人的口味去更改一些材料。
像花儿一样盛放----红豆沙面包
材料：高筋粉220G，低筋粉40G，山茶油30G，水85G，鸡蛋1颗，细砂糖40G，盐2G，酵母4G，自制红豆沙适量
红豆沙面包的做法
1、材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟。
2、第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。
3、准备自制的红豆沙，每颗红豆沙揉成15克，一共10颗。
4、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。
5、15分钟后将面团分出10个小面团，每个14克，揉圆至表面光滑后盖上保鲜膜静置10分钟。
6、10分钟后将一个小面团擀成1CM的厚度。
7、放入红豆沙。
8、将面团包好收口捏紧，收口朝下。
9、全部面团做好后排入9寸的圆模具里，收口朝下，其余的面团可以放在烤盘上发酵；必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。
10、面团发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。
11、面团表面刷上一层山茶油、沙拉油或蛋液。
12、最后洒上一层粗糖。
13、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。
美食小贴士
1、吃不完的吐司面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候放入烤箱加热即可。
2、烤箱温度需按照各家烤箱调整。
3、红豆沙馅料可以用其他的馅料代替。
4、材料添加的水可以预留10克，如果不够的才加，这样可以避免面团过湿。
红豆沙面包圈的做法
家里没有面包机，这个是手揉面团的版本，揉面+发酵真的很耗时间哦，做面包一定要有足够的力气和足够的耐心哈~~~
材料：
高筋面粉300g，鸡蛋2个，糖40g，盐5g，酵母粉5g，黄油10g，温水150g，市售袋装红豆沙170g，
红豆沙面包圈的做法的做法步骤：
步骤1，材料汇总，两个鸡蛋分别打成两份鸡蛋液备用（一个揉面用，一个烤面包时用）
步骤2，除了黄油和红豆沙以外，所有材料（面粉，鸡蛋，糖，盐，酵母粉，温水）混合揉面
步骤3，最后把软化的黄油也慢慢混合揉一起
步骤4，揉面过程，要揉出手套膜，盖上湿布或者保鲜膜在温暖的地方发酵一小时
步骤5，发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕
步骤6，取出面团挤压排气，均分成九等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟
步骤7，醒完后，取一个面团压扁，放入适量的豆沙
步骤8，收口收紧捏实，向下，轻轻压扁
步骤9，慢慢擀成稍长些的椭圆形，不要过度用力，防止擀破豆沙流出
步骤10，用刀小心的在面团上切割，切成均匀的切口
步骤11，注意只切透上面一层，一定要慢慢的，千万别切透不要切太深
步骤12，切好后从侧面卷起，一直卷完，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开
步骤13，抓起两头往中间合拢，把其中一头卷紧些，插入另一头捏紧捏实
步骤14，全部卷好后放入烤盘，中间隔开距离，放入烤箱中发酵，烤盘下方放盘热水
步骤15，发酵至两倍大后，取出刷鸡蛋液，送入热好180度的烤箱中层，上火180度，下火170度，烤制25分钟
步骤16，出炉！趁热吃很香哦！
花儿南瓜豆沙面包
大爱用南瓜做的面包，口感柔软好的没话说，老化的也很慢，而且颜色好看，染的可是天然色素哇，倍儿放心。
喜欢南瓜，南瓜用作面包和馒头都很赞，它含很丰富的营养素，还有食物纤维，除可调理成馅料外，南瓜所含的天然酵素可让面包组织更具柔软效果，所以加了南瓜的面包口感真的很不错。对了，含淀粉的其他根茎类食物，比如马铃薯、芋头、红薯都含有天然酵素，添加在面包或馒头里都是很好的选择。
要知道有多柔软吗？那天和老公去看电影，临出发前，在包里塞了块这个面包，吃的时候才发现都压扁了，实在是太软了。
对啦，近期上映的加勒比海盗4，我是真的很喜欢看，我是个不折不扣的海盗迷。尤其是美人鱼的出场，好喜欢哈，尽管带了点暴力，但还是觉得好梦幻，大概是从小受童话故事的影响吧，对美人鱼实在是有说不出的喜欢，电影结束后，在回家的路上，我还一直在想人鱼恋的结果。
好啦，不说海盗了，还是眼前的面包来的更实在哇。
花儿南瓜豆沙面包
材料：高粉300克、南瓜泥100克、糖40克、鸡蛋一个（留少许刷表面）、干酵母4克、温水50克、色拉油18克、自制豆沙馅
花儿南瓜豆沙面包做法：
1、用温水将酵母化开，再与除了色拉油之外所有的材料混合。
2、至面团成筋后，加入色拉油揉至出薄膜。
3、收圆盖保鲜膜装入容器中发酵至2-2.5倍大。
4、压扁排气，将面团分成8等分，滚圆后松弛10分钟。（多余一个面团另外烤了）
5、取一份面团，用擀面杖擀开，包上豆沙馅。
6、捏紧收口滚圆放入8寸蛋糕模具中。
7、烤箱里放一盆热水，二次发酵至2倍大小，刷蛋液。
8、烤箱180度预热，中层，烤20分钟至表面金黄即可。
灰灰小贴士：
◎南瓜泥制作：南瓜去皮去瓤切片，表面撒少许水，微波炉高火转8-10分钟，取出压成泥即可。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
养生美食~枸杞红豆沙面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，脱脂奶粉5克，白糖25克，酵母4克，全蛋液20克，盐1克，玉米油10克，枸杞17克，清水140克，
辅料：：枣香红豆沙适量，
养生美食~枸杞红豆沙面包的做法步骤：
1.准备好所需用的原料。
2.将枣香红豆沙分成适量大小的等份，并搓圆待用。
3.枸杞加入140克清水，用料理机搅打成细浆，不用过滤细渣。
4.将主料除玉米油外，全部混合后加入枸杞浆揉匀成面团。
5.将面团揉至强韧后，分三次加入玉米油，继续揉面团至扩展状态。
6.继续揉至出膜，上面的小点点是枸杞渣哈。（因为是手揉的面，我的劲又小，所以膜出得不理想，请忽略）
7.将揉好的面团收圆放入盆中并加上盖，室温下发酵至二倍大。
8.发酵完成取出面团，按扁、排气、再次揉匀，并分成八等份滚圆后松驰十分钟。
9.取一份面团按扁并擀开。
10.放入红豆沙馅心包好并将收口捏紧。
11.将包好的生坯收口向下放在桌案上。
12.稍压扁后轻轻擀开，用小刀划八刀。起刀划的时候不要将下面划透，待划至边缘时一刀拉出，使其边缘呈断开状。
13.依次做完所有的面包生坯并排入烤盘，烤箱中放入一杯开水，再将装有生坯的烤盘放入进行二次发酵。
14.发酵完成取出烤盘，在生坯上刷上蜂蜜水并撒上少许黑白芝麻作装饰。提前预热烤箱：170度12分钟。（蜂蜜和水是1:2，若是将水换成橄榄油则为1:1）
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