食材明细:
主料::猪排骨400g,翅中4个,香菇100g,
辅料::油适量,盐适量,黑椒汁2汤匙,生抽适量,料酒适量,葱适量,花椒适量,肉桂适量,香叶1片,白芷1片,白糖适量,蒜适量,姜适量,大料适量,
黑椒排骨翅的做法步骤:
1.排骨和翅中冷水浸泡出血水
2.冷水下锅焯后,冷水冲洗干净
3.香菇洗净
4.葱姜洗净切丝,备好各种配料
5.香菇过水焯一下撕成快
6.砂锅加入适量的油,爆香所有的调料
7.加入2汤匙黑椒汁翻炒
8.加入排骨、料酒、生抽翻炒
9.加入适量的水,根据个人的口味少加一点盐
10.大火烧开,小火炖40分钟
11.加入处理好的香菇、翅中,继续炖20分钟左右
12.葱蒜切碎
13.大火收汁,最后加入适量的葱蒜碎翻拌均匀
14.OK !开餐喽
小贴士:
1、排骨焯后过冷水,肉质更紧实。
2、最后加入葱蒜碎特别有味道。
食材明细:
主料::猪肋排500g,糯米50g,料酒15g,甜面酱10g,姜4片,
辅料::黑小米100g,豆豉10g,糖10g,葱1段,棕叶4片,
黑小米蒸排骨的做法步骤:
1.黑小米、糯米淘洗干净后用水浸泡3小时
2.排骨加豆豉、甜面酱、糖、料酒、盐、姜、葱、香油抖匀,腌制1小时
3.将泡好的糯米用擀面杖压碎,和黑小米大小一样即可
4.糯米碎与黑小米放入排骨中拌匀7
5.棕叶用开水烫过,铺在圆笼里,将拌好的排骨与米一起放入圆笼中
6.盖上棕叶,扣是一个盘子,防止棕叶翘起,上蒸锅蒸1 小时左右或用高压锅蒸20分钟左右即可
小贴士:
其实做起来很简单,但还是有些地方需要注意。使用普通小米需要多洗确保将农药洗净,我一般都是在神马嘀嘀APP商城上买的无公害有机黑小米,这样不需要清洗多遍,用水淘洗一两次即可,因为洗多了会损失大量花箐素。黑小米的营养价值还是很高的,特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸含量比其他粮食都高。黑小米药用功效独特,黑小米无论是煮饭或熬粥都容易被人体消化吸收。中医学认为,用新黑小米熬的粥是产妇和病人的理想食物,有促进食欲,补脾养胃,滋养肾气,补虚损之作用。
食材明细:
主料::油豆腐20个,五花肉200g,香菇10朵,粉丝1小把,胡萝卜1根,鸡蛋1个,蒜头2瓣,
辅料::盐适量,黑胡椒粉适量,黄油或者橄榄油少量,水淀粉少量,生抽适量,番茄酱适量,
黑椒豆腐酿的做法步骤:
1.准备材料:猪五花肉、粉丝、油豆腐、胡萝卜、香菇、蒜子、鸡蛋。
2.粉丝和香菇提前用温水泡发;猪肉剁成肉蓉,胡萝卜剁碎,香菇切小丁,粉丝切成小段,蒜剁成蒜末;再将鸡蛋的蛋清和蛋白分离;油豆腐翻过来,黄色的那一面藏进去;
3.将肉蓉、粉丝、胡萝卜碎、香菇丁拌在一起,打入蛋清,加适量盐、黑胡椒粉、水淀粉、生抽进去,用筷子朝一个方向搅打均匀,作为馅料,腌十分钟左右。
4.将拌好的肉馅一个个包入油豆腐中。
5.大火上锅蒸15分钟左右。
6.蒸好的酿豆腐翻过来,把露出肉馅的那一面朝下,表面刷一层蛋黄液,烤箱预热,蒸好的豆腐放入烤箱,180度,中层上下火,烤5分钟取出。
7.将少许黄油或者橄榄油入锅烧热,加入蒜末、番茄酱、黑胡椒粉、少量水,炒制成黑椒酱料备用。
8.豆腐烤好之后装盘,滴上适量黑椒酱料即可。
食材明细:
主料::猪血适量,豆腐适量,
辅料::黑椒酱适量,精盐少许,香葱适量,姜适量,食用油适量,
黑椒双豆腐的做法步骤:
1.备好食材。
2.豆腐猪血切小块。备好小葱,姜。
3.碗锅中加入葱,姜末。
4.加入黑椒酱。食用油适量。
5.加入猪血,豆腐。少许盐。
6.加入适量清水或骨汤。
7.加盖,炖约10分钟即可。
8.撒上葱花,即可。
小贴士:
豆腐越炖越好吃的哦。
黑椒铁板豆腐,光是听名字,就感觉是一道非常好吃的菜肴,豆腐吸收了黑胡椒的味道,特别美味,虽说只是一道家常菜,但看起来绝对高大上。
材料:
老豆腐、青红椒各1个、洋葱1个、盐适量、白糖适量、生抽适量、料酒5ML、黑胡椒适量、鸡蛋1个、生粉适量。
做法:
1、豆腐切片。
2、生粉里打入一个鸡蛋。
3、加少许清水,适量的胡椒粉,搅拌成面糊。
4、豆腐片挂糊。
5、锅里倒适量的油烧至7成热,放入挂好面糊的豆腐油炸。
6、炸至金黄色捞出备用。
7、碗里倒入生抽、料酒、盐、白糖、黑胡椒粉,一点清水调成料汁。
8、洋葱切块、红椒青椒切块。
9、锅中倒适量油,下入一半洋葱炒香。
10、铺上豆腐片。
11、倒入料汁。
12、转中火,铺上剩下的洋葱、红绿椒。
13、撒一层黑胡椒粉。
14、收汁即可,中途不可用铲子翻,豆腐容易烂,可以颠勺哦。
小贴士:
注意豆腐炸的时间和火候
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生活中有很多食物,每一种食物都含有身体所需要的不同的营养物质,想要身体变得更好,一定要吃的种类丰富,不过也有一种食物,吃它就相当于吃了八种药哦。
1、补钙健骨。(大家都在看)虾皮补钙吃出结石好东西这样吃才最优!
洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。
2、改善肠道环境。
洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
3、促减肥治便秘。
洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
4、解油腻。(大家都在看)过年如何吃喝可解油腻?十种汤饮开胃消食
做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。
5、杀菌。
洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。
6、防癌。
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。
7、预防感冒。
洋葱微辣性微温,具有发散风寒的作用,可以预防感冒,也可以缓解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症状。
8、减轻身体炎性反应。
洋葱所含的前列腺素A,是一种较强的血管扩张剂,对减轻身体炎性反应、调控血压、降低血粘度都有帮助。
下面给大家推荐两种洋葱食疗方:
醋泡莴苣叶和洋葱
将洋葱洗净切丝,再加几片莴苣叶,然后倒入苹果醋,没过洋葱丝即可。经常食用可治疗便秘,稳定血压,还能有效改善睡眠。
洋葱外皮煎水喝
用洋葱外皮煎水喝,或多吃炒洋葱,可减轻眼睛的玻璃体混浊,改善视力。
结语:看了本文,以后炒菜的时候不妨多放一点洋葱吧。
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神奇洋葱堪称蔬菜皇后揭洋葱最营养最抗癌的吃法在国外,洋葱就像咱中国的葱姜蒜一样常用做调味料,在国内,很多人却嫌洋葱味冲儿不爱吃。其实,洋葱自古以来就被誉为蔬菜皇后,集营养与保健于一身,不爱吃洋葱的你白白错过了很多惊人的养生奇迹噢。而那些能接受洋葱的人们,虽常吃,但未必就会吃,你知道哪种洋葱更营养吗?洋葱哪种吃法最抗癌吗?推荐阅读》》》怎么切辣椒、洋葱、大葱不辣手也不辣眼睛?
洋葱为啥被称为蔬菜皇后有哪些惊人的神奇功效?
古代中医认为,洋葱味甘、微辛、性温,入肝、脾、胃、肺经,具有润肠、理气和胃、健脾进食、发散风寒、温中通阳、消食化肉、提神健体、散瘀解毒的功效。主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不消、痢疾等症。
近代医学也发现,洋葱具有消炎抑菌、利尿止泻、降血糖、降血脂、降胆固醇、降血压等多重作用。它是医学界所知道的唯一含前列腺素的植物,能保护前列腺。
洋葱还含有一种名叫槲皮素的物质,能抑制致癌细胞活性,阻止癌细胞生长。
紫皮洋葱和白皮洋葱哪种更营养?
常见的洋葱分为紫皮和白皮两种。白皮洋葱肉质柔嫩,水分和甜度皆高,长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味,比较适合鲜食、烘烤或炖煮;紫皮洋葱肉质微红,辛辣味强,适合炒或做生菜沙拉。紫皮洋葱辣,白皮洋葱甜。紫皮洋葱营养更好一些。
洋葱吃法多样不同食材搭配功效大不同
洋葱的吃法多种多样,可以与多种食材搭配,洋葱拌木耳有减肥的功效;洋葱炒猪肝可以排毒养颜;洋葱炒西红柿能提高人体吸收维生素C和维生素E的能力;洋葱炒鸡蛋有抗衰老、缓解溃疡的功效总而言之,洋葱是一种集营养、保健、治疗于一身的特色蔬菜,多吃对身体好处多多。
接下来让我们看看洋葱怎么吃最抗癌吧。
洋葱生吃最抗癌
其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是,把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。
生洋葱味道有些冲,但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。
温馨提示:血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
食材明细:
主料::排骨750克,
辅料::大蒜三块,剁椒适量,盐一勺,
剁椒蒸排骨的做法步骤:
1.把排骨洗净,锅里煮水开后倒入排骨,稍微焯水出血水,捞起洗净。
2.大蒜拍一下剁碎,买回来的剁椒最好也剁细。
3.把排骨摆盘,撒上盐、剁椒跟蒜末,上锅蒸十五分钟搞定。
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