食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？下面是小编精心收集整理，为你带来的为什么薏米宜百合熬汤价值最高，仅供参考，我们来看看吧！
薏米是一种优良的营养品，其蛋白质、脂肪含量为大米的2~3倍，并含有维生素B1、薏苡素、薏苡酯、三萜化合物等，性凉味甘淡，有健脾除湿、补肺利尿、排脓消肿等功能，可治脾胃虚弱、食欲不振、水肿等，所含薏苡酯对癌细胞有阻止成长和损害作用，可抗癌，还可美容健肤，治疗扁平疣。
百合含淀粉、脂肪、蛋白质、果胶、粗纤维、矿物质、胡萝卜素等成分，尤其含有较多的钾，有利于加强肌肉兴奋，促使代谢协调，使皮肤细嫩，富有弹性，减少皱纹，特别还含有一种有滋养安神作用的水解秋水仙碱，有健脑强身、清肺止咳、清心安神、消暑止渴之功，与薏米熬汤，可治疗扁平疣、雀斑、痤疮、湿疹等。
选购技巧
1、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
2、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
3、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
4、食疗上建议选择新鲜百合为佳。
5、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
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【百合薏米汤】
食材明细：
主料：：薏米适量，清水适量，精盐适量，猪脚骨适量，百合适量，
【百合薏米汤】的做法步骤：
1.薏米洗净用清水浸泡1小时以上
2.百合将花瓣掰开，入清水洗净
3.猪脚骨洗净后氽烫变色捞出，同薏米一起倒入电压锅中
4.加入洗净的百合
5.加入适量清水
6.盖上锅盖，密封，调至靓汤模式，待电压锅工作完成后排气，打开锅盖加入适量精盐调味即可
小贴士：
A：如果是用慢火煲汤的方式，薏米应该浸泡2-3小时，以便容易入味煮熟
B：百合薏米汤以薏米为主，少佐百合，加以猪骨煲煮，清香独特又具有食疗作用。
是一款具有补益润泽养颜效果的清汤，特别适合南方人
百合为什么宜与红枣煮汤
百合与红枣煮汤，有补气补血、健脾除湿、养胃强身之效，可治病后余热未清、脚气浮肿等症。
红枣营养丰富，尤其维生素C含量很高，有健脾益胃、益气生津之功，用于治疗形疲乏力、心烦失眠、口干少津等症，对贫血、高血压有明显疗效，常食可提高人体免疫力，促进白细胞的新陈代谢，降低血清胆固醇而具有抗衰老、延年益寿作用，是一种深受大众欢迎的佳品。
百合除含有淀粉、蛋白质、果胶、胡萝卜素、粗纤维外，还含有较多的钾，有利于加强肌肉兴奋，促进代谢功能协调，使皮肤变得细嫩，富有弹性，减少皱纹；有健脑强身、润肺止咳、清心安神、消暑止渴的作用，
做法小技巧
1、百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。
2、四季皆可食用，秋季最宜。
3、食疗上建议选择新鲜百合为佳。
4、百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。
选购技巧
1、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道，略带苦味。
2、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好，和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。
搭配指南
1、黄豆和红枣:黄豆含有丰富的卵磷脂及蛋白质；红枣能生津调节内分泌，促进第二性征发育；花生含有丰富的蛋白质及油脂。这可是丰胸补乳的最佳食方。
2、栗子和红枣:两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者
3、鸡肉和百合:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
4、桂圆和百合:桂圆对于心血不足型失眠，有很大的食疗效益，若与百合、红糖搭配食用，对妊娠杂症有一定疗效。
5、芦笋和百合:芦笋中的天门冬酰胺能有效地抑制癌细胞的生长、扩散并能使细胞生长正常化，使芦笋身价倍增。具有降压、降脂、抗癌作用的芦笋，若配以性味甘、微寒，能润肺止咳、清心安神、清热解毒的百合，则具有清热去颇、安神的显
6、芹菜和红枣:芹菜性味苦凉，具有平肝清热、祛风利湿的功效。红枣性味甘温，具有补脾胃、生津液的功效。芹菜、红枣都含有丰富的铁，二者搭配煮汤食用，有滋润皮肤、抗衰老、养血养精的作用。
7、冬瓜和红枣:补脾和胃、益气生津、调营卫、解药毒。常食可消除体内多余脂肪，具有减肥降脂的作用。
8、西红柿和红枣:红枣乃补血之物，而西红柿所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用，其营养丰富，有补虚健胃、益肝养血的功效。而且对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效
9、红枣和牛奶:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
10、黑木耳和红枣:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
禁忌指南
1、红枣和海鲜:红枣与海鲜同食，令人腰腹疼痛。
2、猪肉和百合:同食会发生不良生化反应，产生毒素，引起中毒，可以用韭菜汁治疗。
3、红枣和红枣:二者同食，易使火气更大。
4、红枣和虾皮:虾皮和红枣同食会中毒。
5、虾皮和红枣:会发生不良生化反应，导致中毒
6、红枣和动物肝脏:不应和动物肝脏同时食用。
7、红枣和鲶鱼:鲶鱼和红枣同食，会导致头发脱落，能用蟹解毒。
大枣和百合怎么做好吃
大枣百合龟肉羹
材料：净乌龟肉100克，百合、大枣各50克，姜末、葱末各5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，湿淀粉25克，植物油20克。
大枣百合龟肉羹的做法
1.乌龟肉洗净，剁成末。百合逐片掰开，洗净，切成绿豆大小的粒。大枣洗净，去核，切成粒。
2．锅内放油烧热，下入姜末、葱末炝香，下入龟肉末煸炒至断生，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开。
3．下入百合粒、大枣粒，加入精盐、鸡精烧开，煮10分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
花生百合大枣汤
材料：干大枣100克，花生米80克，百合50克
调味料：红糖适量
花生百合大枣汤的做法
1.大枣、百合洗净，用温水泡发；花生米泡发，剥去红衣。
2．起锅注入冷水，放入泡发好的大枣、百合和花生米煮半小时，加红糖溶化即成。
百合薏米粥
秋天一到，天气就变得越来越干燥，不仅是皮肤，身体也会感觉越来越干燥，所以这个季节里喝甜品，喝粥就是最好的选择，今天小编就教大家一到解燥粥品。
食材
主料
百合
15克
辅料
薏米
10克
米
50克
步骤
1.百合薏米用水泡20分钟
2.米备好
3.泡好的百合薏米倒入焖烧锅里烧开
4.煮大概10分钟后加入米煮开关火
5.放入焖烧锅里把盖子盖上闷上1小时后就好了
6.点缀了点枸杞
7.百合薏米粥即是减少秋燥的美食也是养生美食哟
小贴士
百合薏米先泡20分钟在煮开在放入米一起煮开，后放入焖烧锅里很方便的又节约燃气。
小编有话说：以上就是小编教大家做的百合薏米粥，秋天干燥最适合喝它了，你也试试吧。
薏米百合豆浆
食材明细：
主料：：黄豆30g，百合20g，薏米15g，
辅料：：白糖适量，
薏米百合豆浆的做法步骤：
1.准备好所有的食材，黄豆、百合、薏米用清水浸泡一夜后洗净。
2.把全部材料放入豆浆机中。
3.加入适量的水，加盖出入电源按下五谷豆浆键。
4.豆浆过滤一下加糖食用。清香甜润！
感谢您阅读“97美食网”的《为什么薏米宜百合熬汤价值最高》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆薏米百合汤专题，希望您能喜欢！