“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?在此，你不妨阅读一下原汤咖喱土豆烧牛肉，还请你收藏本页以便后续阅读。
香浓美味货真价实的原汤咖喱土豆烧牛肉
咖喱的味道广受欢迎，因此东南亚餐厅或者港式茶餐厅里的咖喱牛肉点击率总是高居榜首，自己在家完全可以做出同样香浓美味的咖喱牛肉，并且还是货真价实的牛肉原汤哦。
做咖喱牛肉最好选用牛腩，先把牛腩炖至九成烂，用炖牛腩的原汤烧咖喱菜更加鲜美，最后收汁的时候我加的是酸奶，不用担心，加入酸奶并不会让这道菜变酸，只是让味道更厚重浓郁而已。跟加椰浆的效果一样，只是我不太喜欢椰浆的味道。
原汤咖喱土豆烧牛肉主材：牛腩
配料：胡萝卜、洋葱、土豆、姜、花椒、八角
调料味：盐、咖喱、料酒、原味酸奶
原汤咖喱土豆烧牛肉的做法
1、牛腩用清水浸泡两小时，中间换水数次出尽血水，煮锅坐水，加入姜和花椒，煮开后放入牛腩，加适量料酒，开盖煮约3分钟。
2、捞出牛腩，用温水洗净血沫，放入高压锅中，加开水没过肉面三分之二处，加生姜、花椒和一个八角，大火煮开上汽后转小火压12分钟，自然排气后打开。捞出牛腩切小块备用。
3、胡萝卜、洋葱切块，土豆切块后冲洗干净表面的淀粉。咖喱粉用少量水调成糊状。
4、起锅坐油，放入咖喱糊，小火慢慢炒出香味，加入洋葱继续翻炒。
5、加入胡萝卜和土豆翻炒至均匀裹满咖喱，加入开水。
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6、加入牛腩，翻匀，大火煮开后转小火煮至胡萝卜土豆酥软，倒入约50克酸奶，大火煮至汤汁浓稠即可。
美食贴士
1、如果没有时间浸泡牛腩出血水，直接凉水入锅焯水也行。
2、牛腩先大块炖熟后再切小块味道更香。
3、我用的是原味咖喱粉，需要炒后香味更浓，如果用油咖喱或者其他调味后的咖喱可以省略这一步，直接煮。
4、我煮土豆的时候也换了高压锅，比较省水，如果用其它锅请一次加足水。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
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咖喱牛肉土豆
食材明细：
牛腩肉250g，土豆2个，好侍百梦多咖喱2块，盐适量，酱油2勺，葱花适量，姜适量
咖喱牛肉土豆的做法步骤：
第1步准备如图所示食材。锅热油爆香葱姜。
第2步放入牛肉翻炒至变色。加入土豆继续翻炒。
第3步加点酱油。加入热水没过食材。
第4步炖到剩一半汤汁加入两块咖喱和一点盐。继续炖至收汁。想要汤多的可以提前收汁。
咖喱牛肉土豆汤怎么做好吃 咖喱牛肉土豆汤的做法,步骤
咖喱牛肉土豆汤
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖
食材配方
主料：
牛肉
300g土豆
2个香菇
2个辅料：
葱
1根盐
5g咖喱
10g
做法 共7个步骤
1.把牛肉用盐和料酒腌一下
2.把土豆去皮后切成小颗
3.把香菇切成小颗
4.在锅里加入适量的水和土豆
5.把土豆烧至七成熟加入牛肉
6.烧十分钟后加入咖喱块
7.把咖喱块化开，再用中火烧炖五分钟，撒入葱花即可
土豆烧牛肉
食材明细：
牛肉，切大块1-2斤，大土豆，切滚刀块1个，老抽1匙，生抽2匙，料酒1-2匙，大料1粒，生姜，排散1块，干辣椒，切段1个，油适量，冰糖1小块，香葱，切段3-5根
土豆烧牛肉的做法步骤：
第1步牛肉切大块后放一个食品袋中，放一勺面粉，抖抖至每块牛肉均匀地果上。热锅，放油，锅里平铺一层肉，翻至每一面都煎匀。放姜块，辣椒段，八角，翻炒之后加料酒，酱油，冰糖块，水一大碗。大火滚过，小火慢炖，20-30分。另起一锅，放入滚刀块土豆，翻炒。 加入牛肉块锅，15分-20分中火燉，撒香葱段，出锅！
咖喱牛肉炖土豆
食材明细：
牛肉500克，土豆1个，胡萝卜1个，豆果安记咖喱三小块，姜几片，清水1000克
咖喱牛肉炖土豆的做法步骤：
第1步准备好食材和调料，今天这道牛肉炖胡萝卜土豆不用任何调料，只要一份咖喱就好了，食材中用到的咖喱是豆果与安记的暧萌甜咖喱。将牛肉清洗干净，切成小方块，不要切小了，牛肉下锅后会缩水。土豆去皮切成滚刀块，胡萝卜也切成滚刀块。
第2步锅子烧热后放油，油烧热后放入姜片爆香。放入牛肉下锅翻炒片刻。
第3步牛肉颜色变白后，放入热水大火烧开，然后转小火闷煮40分钟左右。牛肉快软烂时放入土豆与胡萝卜，再继续煮二十分钟左右。
第4步打开豆果安记咖喱，撕开包装时就闻到了一股浓浓的咖喱甜香。咖哩用手掰出三小块，放在牛肉锅里，边煮边用勺子搅匀，中小火慢慢煮至汤汁浓稠。
第5步不要全部煮干，留些汤汁，浇在白米饭上吃非常的香。装碗开吃。
小贴士：
豆果安记咖喱已经全部调好味，不需再另加调料，牛肉炖菜需慢炖才好吃，时间不能太短。
牛肉花菇烧土豆
食材明细：
主料：水发花菇200克，土豆150克。配料：牛肉100克，青椒25克，淀粉8克
调料：料酒15克，酱油12克，精盐3克，味精2克，葱、姜汁20克，鸡精5克，色拉油800克
牛肉花菇烧土豆的做法步骤：
1、花菇、牛肉、土豆、青椒均切块。
2、牛肉块入水焯后捞出。土豆块入七成热油中炸上色捞出。
3、勺内留油25克，下入肉块略炒，加料酒、酱油、肉汤、葱、姜汁，用小火烧至五成熟。
4、花菇下入勺内烧至牛肉熟烂。
5、下入土豆、鸡精、精盐烧入味。
6、下入青椒片、味精烧，用淀粉勾芡，淋明油装盘即成。
番茄土豆烧牛肉
食材明细：
土豆(黄皮)200克，牛肉(瘦)200克，番茄200克，洋葱(黄皮)50克，盐3克，姜10克，植物油25克
番茄土豆烧牛肉的做法步骤：
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块；
2. 牛肉块随冷水入锅烧沸，去除浮沫；
3. 捞出牛肉，再用清水洗净血污待用；
4. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
5. 洋葱分成3厘米左右的片；
6. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
7. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
8. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
9. 烧沸后再改用中火烧至牛肉松软、土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
10. 再改大火烧沸1～2分钟即可。
小贴士：
1. 如果想汤汁红亮可爱，则在处理西红柿时，用手将其撕成条块时，比用刀切的效果好得多；2. 在炖煮的后半程，加入一大罐番茄酱，别有一番滋味。番茄：西红柿忌与石榴同食。
土豆烧牛肉丁
食材明细：
土豆，胡萝卜半根，牛肉，红辣椒干，姜，葱，料油，酱油，辣椒粉，辣椒油，盐，鸡精
土豆烧牛肉丁的做法步骤：
1.土豆，胡萝卜去皮切成小块
2.牛肉切成牛肉丁
3.锅里放油，把红辣椒干，姜，葱炒一下，爆香，倒入牛肉丁，翻炒几分钟，倒入料酒和酱油，翻炒几下，把切好的土豆和胡萝卜倒入一起炒几下，少加点水(防止糊底)，盖上盖闷，隔一分多就炒几下，要是干了就加点水啊，大概20来分，土豆面了就差不多了，放上辣椒油，辣椒粉，盐，鸡精，翻炒混匀(很简单的，不喜欢吃好多调料的，就放红辣椒干，姜，葱，盐就可以了，我炒的菜就不放鸡精一类的)
快手咖喱土豆炒牛肉
食材明细：
味好美咖喱粉，牛奶，盐，鸡精，料酒，油，葱，姜，蒜，椰浆，土豆，牛肉（已腌好）
快手咖喱土豆炒牛肉的做法步骤：
1.姜蒜葱切碎，土豆洗干净去皮切条。
2.姜蒜爆香油锅，下土豆和牛肉爆炒几下后加料酒，咖喱粉翻炒均匀后加适量牛奶焖煮3-5分钟加盐、鸡精调味。
3.撒上适量的椰浆、撒葱花、翻炒片刻即可装盘。
牛肉土豆咖喱饭
食材明细：
米饭适量，土豆适量，胡萝卜适量，洋葱适量，牛肉适量，西蓝花适量，盐适量，咖喱粉适量
牛肉土豆咖喱饭的做法步骤：
第1步西蓝花几朵用淡盐水焯过牛肉切成小块，也用沸水焯去血沫，土豆和胡萝卜切成小块
第2步锅里放油，油热后加洋葱块炒出香味，然后把牛肉块下锅炒，炒几分钟后加入土豆和胡萝卜，添少量汤，加入咖喱粉和盐搅匀，高压锅压20分钟就可以出锅了。米饭盛小碗里，然后倒扣在盘中，上面撒一小捏熟芝麻，把菜盛在盘边，和快餐店一样的咖喱牛肉土豆饭就成功了
小土豆咖喱牛肉
食材明细：
牛肉400克，小土豆300克，胡萝卜100克，洋葱1个，牛奶1盒，生抽适量，盐适量，糖适量，咖喱2块
小土豆咖喱牛肉的做法步骤：
第1步牛肉小块，土豆去皮，切块，胡萝卜、洋葱切块牛肉冷水下锅，焯水
第2步锅中放油，下洋葱炒香再放入胡萝卜、小土豆翻炒
第3步再放入焯过的牛肉加入适量清水，再倒入牛奶，加少量生抽，盐和糖
第4步煮开后放入咖喱块，煮至食材软烂，汤汁浓稠即可
小贴士：
厨房小语：咖喱料味道要足，汤汁要浓郁，食材足够软烂
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