豆豉青椒炒五花肉

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，没有好食材，就没有好美食。美食文化的重点就是食材，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“豆豉青椒炒五花肉”，相信你能从中找到需要的内容！

年轻的辣椒，以绿色为主打色，不管是新鲜光亮的翠绿，还是老辣凝重的墨绿，无一例外都跳跃着明快亮丽的音符。经常听人说，辣椒辣嘴，蒜头辣心，小尖椒们是最像女子的啦，脾气娇嗔嗲憨，让人欢喜让人哄，色彩红的、绿的、黄的撩人心魄，体态婀娜多姿；滋味更是深受性情中人喜欢，辣得开怀、辣得清香、辣得活泼，辣得飘飘欲仙忘乎所以。

如果没有辣椒，生活真的是寡了胃口，淡了食欲。

豆豉青椒炒五花肉----简单香辣的米饭杀手

食材：青辣椒、五花肉、蒜瓣、生姜、瓶装老干妈豆豉酱;

豆豉青椒炒五花肉的做法

1、五花肉洗净，切薄片;青辣椒去蒂洗净，切斜条;

2、蒜瓣、生姜，分别切碎末;备好瓶装豆豉酱2-3勺;

3、坐锅热油，爆香蒜末、姜末，入青辣椒，大火快速煸至六七成熟，下入五花肉，翻炒至五花肉微微出油，加适量盐、生抽、老抽、豆豉酱2-3勺，炒至食材断生、入味，撒一点白糖提鲜，即可起锅装盘。

美食小提示

1、五花肉提前煸一下也可以，不同的炒法，菜无定式，好吃就行。

2、全程大火，快速翻炒，炒出来的辣椒略呈虎皮色，有镌气。

快手下饭菜，我只会简单家常菜。

网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

97Msw.com相关知识

豆豉五花肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，豆豉适量，

辅料：：郫县豆瓣酱1勺，

豆豉五花肉的做法步骤：

1.葱姜切片

2.五花肉切小薄片

3.把五花肉放入炒锅中，小火慢煎

4.把五花肉煎至两面变黄，卷曲，耗出油来。

5.放入葱姜爆香

6.放入豆豉翻炒

7.放入一勺郫县豆瓣酱红油

8.翻炒均匀关火

9.成品

青椒香菇炒五花肉

食材明细：

主料：：青椒70克，五花肉80克，香菇25克，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，

青椒香菇炒五花肉的做法步骤：

1.材料：青椒、五花肉（已切成丝）、香菇（已泡发）

2.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将已泡发的香菇清洗一下。

5.放在案板上切开，待用。

6.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。

7.翻炒翻炒。

8.接着，加适量的生抽。

9.翻炒一下。

10.然后，合入切好的青椒和香菇翻炒翻炒至断生。

11.最后，加适量的盐

12.调味炒匀，即成。

13.出锅，装盘。

青椒五花肉炒腐竹

食材明细：

主料：：五花肉适量，腐竹适量，青椒适量，

辅料：：姜片适量，

配料：：盐适量，蚝油适量，

青椒五花肉炒腐竹的做法步骤：

1.所有材料洗净准备

2.青椒切丝，五花肉切片

3.锅里水烧干，下五花肉煸炒下

4.煸至五花肉金黄，让五花肉出油

5.煸至五花肉金黄，让五花肉出油

6.然后放入腐竹翻炒下

7.倒入适量蚝油炒均

8.最后放入青椒炒软

9.出锅时加入适量盐炒均即可

豆豉蒜苗五花肉

食材明细：

主料：：五花肉适量，豆豉适量，蒜苗适量，

辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，辣椒适量，姜适量，蒜适量，

豆豉蒜苗五花肉的做法步骤：

1.配菜切好。

2.五花肉。

3.豆豉。

4.五花肉切片，放入水煮焯水。加生抽。

5.水开煮五分钟就可以。

6.起锅放油少量，下入五花肉煎炒。

7.像这个样就可以下入辣椒。

8.下入辣椒。加盐翻炒。油多一点，因为蒜苗和豆豉都吸油。

9.加入豆豉翻炒。

10.加入蒜苗头翻炒。加盐少量。

11.加入叶子翻炒。

12.翻炒出锅。

13.成品图。

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