“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你对美食菜谱感兴趣吗？小编推荐你不妨读一下腊肉炒黄菇，还请你收藏本页以便后续阅读。
乌兰就是好奇心重，那天看到个卖蘑菇的，有很多品种，唯独这黄色的蘑菇第一回见，问那卖蘑菇的这是啥？咋吃，人家道黄菇、炒着吃，嗨、这和没问差不多，买点尝个鲜吧。
榆黄蘑富含蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素等营养成分，营养丰富，其中氨基酸含量尤为丰富，口感细腻脆嫩，味道鲜美，气味清香。此外，榆黄蘑还可入药，有滋补健身、化痰定喘、平肝健胃、降压减脂等功效。
腊肉炒黄菇
主料：榆黄蘑、腊肉、尖椒
配料：食用油、料酒、鸡精、盐、葱花、大料瓣、湿粉芡
腊肉炒黄菇的做法
1、榆黄蘑去掉老根，分成单个，用开水焯烫熟了。
2、尖椒去楴、去籽、去里面的白筋，清洗、切成丝、
3、腊肉温水清洗干净，切薄片、用湿粉芡抓拌匀了。
4、坐炒菜锅于火上，放食用油、大料瓣爆香，放入腊肉翻炒熟了盛出。
5、然后将尖椒丝放入翻炒至变色，放葱花爆香，将焯烫好的蘑菇放入翻炒，放料酒、鸡精、盐、翻炒入味即可关火装盘
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鸡菇青瓜炒腊肉
食材明细：
鸡菇50克，黄瓜(青瓜)50克，腊肉200克，辣椒段适量。适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，色拉油各适量。适量
鸡菇青瓜炒腊肉的做法步骤：
1.鸡菇切片洗净，焯水；黄瓜切片。
2.锅内入油烧热，放入原料和其余调料，炒匀即成。
小贴士：
黄瓜最后加入，翻炒即出锅，时间太长黄瓜变烂会影响外观和口感。
慈菇炒腊肉怎么做好吃 2020慈菇炒腊肉的做法,步骤
慈菇炒腊肉
冬天里晒了这么多的腊肉、腊肠，但每一次做菜我都没有拍 这一次有腊肉还加一样很少地方有的慈菇 腊肉和慈菇真的是天生一对的，冬天里、春节里只要是有腊肉的都会准备一些
食材配方
主料：
腊肉
500g慈菇
400g辅料：油
适量盐
适量蒜苗
适量
做法 共16个步骤
1.准备好新鲜的慈菇
2.自家晒的腊肉
3.慈菇样子
4.先去头的苗芽，再撕干净边上的毛须（这样处理的兹菇会粉粉的加脆脆的，如果去皮的话就没那么好吃）
5.腊肉加片（刀功不好有点厚，可以再切薄一点）
6.处理好的慈菇洗干净切片（不要太薄，有点厚的慈菇比较好吃，也不会在焯水里碎掉）
7.新鲜蒜苗切段
8.锅里烧开水加入切片的慈菇煮至水再开就好
9.焯过水的慈菇过一下冷水（这一步可以省下不用的）
10.锅里加入少量的油（如果腊肉比较肥的就不用在锅里加入油了）
11.加入腊肉炒至出油
12.加入焯过水的慈菇翻炒
13.盖上锅盖一至两分钟就可以
14.打开锅盖加入蒜苗
15.翻炒后出锅
16.美味的慈菇炒腊肉
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