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没有好的食材不可能有好的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材的发展推动着美食文化的发展,哪些食材让你印象深刻?小编现在向你推荐圣女果干,供你参考,希望能帮到你。

过节期间,亲朋好友欢聚一堂,好不热闹,家里主厨在厨房一道道大菜的准备也需要时间,先上几种餐前小零食,大家围坐一起说说话,喝喝茶,一定特别受欢迎,比如这个天然无添加的圣女果干,酸酸甜甜,最纯正的天然果味,做起来还简单,提前一周做,储存在干燥的瓶子里,到时取出即可。

受欢迎的待客小零食圣女果干

原料:熟透的圣女果

圣女果干的做法

1.圣女果洗净,控干;

2.放一旁晾干水分之后,对半切开;

3.放入烤盘,90度温度烤60分钟;

4.取出,放到通风的网格上;

5.置于凉爽通风处,5天左右风干就好了,在干燥的瓶子里,吃时取出即可。

美食小贴士

1.圣女果一定要选熟透的,酸甜度才好,否则酸度大;

2.制作圣女果干,也可以不用烤箱烤,直接放网格上风干,但前提要用小勺子挖掉里面的籽,否则水分不易晾干;

3.我居住的地方属北方,比较干燥,5天左右即可;

4.风干的时间不能过长,圣女果会发霉变质的(南方湿度大的地方,也许不适用,我没有试过哦);5.成品的颜色会因圣女果的品种不同而不同;

6.做好的圣女果干要放在干燥的瓶子里存储。

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圣女果干黄油曲奇


去朋友家玩儿,给他们家小朋友带一点自己做的饼干,这是最好的伴手礼。

因为是小朋友吃的饼干,黄油和糖相对会多一点。我们自己吃的饼干都是用橄榄油,糖的用量也相对少一些,那才是适合我们的零食,也是美食哦。

【圣女果干黄油曲奇】废物利用做饼干

原料:无盐黄油70克、细砂糖60克、鸡蛋1个、盐1克、低粉160克、圣女果干60克

圣女果干黄油曲奇的做法

1、将黄油和细砂糖放入盆儿中,待黄油室温软化,用手抽打发;

2、将全蛋液加入,继续用手抽打发,颜色变白后筛入低粉和盐,用橡皮刮刀翻拌均匀;

3、最后加入圣女果干,用橡皮刮刀翻拌成团;

4、将面团装入容器中整形(用包装饼干里面的塑料盒做模具),包好保鲜膜,放入冰箱冷冻室一小时左右;

5、取出冻好成型的面团,用锯齿刀切片,大约6公分厚,切完摆入烤盘;

6、将烤盘放入已经预热好的烤箱中层,180度烤制20分钟,焖8分钟再取出;

7、将烤好的曲奇移至烤网上自然晾凉,再收入密封的容器中保存;

香甜酥松的黄油曲奇,加入圣女果干更好吃。

黄油曲奇一般不做切割饼干,我在整形时用的是装饼干的塑料盒,也可以用其它形状的饼干盒,废物利用哈。常见的有挤花饼干,模具饼干,手捏饼干等等。

黄油曲奇非常香,很适合小朋友们吃,因为它里面的油和糖都不少,不是太适合我们,只能浅尝而止哈。它的制作也并不是太难,黄油打发很重要,只要不出现油水分离,OK,它就成功了。

切割饼干的面团冷冻很重要,时间短了不成型,时间长了切不动,这一点的确需要自己在实践中慢慢摸索,积累的经验多了就自然不会失败了。

圣女果干圆形吐司


在我的印象中,面包机只能做出傻大个方方正正的大吐司面包。后来发现不止这样。聪明的人还真不少呢,把面包机彻彻底底的研究到家了。不止能做出方吐司,还能变着花样做出千姿百态的各式面包,蛋糕还能做果酱和酸奶最不可思议的是就拿面包机炸酱烤鸡翅,做肉松,,,烤箱能做到的面包机都能做到。

看来我真是落伍了,开始我跟风买面包机就是为了用来揉面,一直闲置,最多用一键功能烤个又大又硬的吐司。就连烘烤功能我都没试过。老公和孩子都不喜欢吃,说不熟粘的。,,只好把面包机打包入库了。

当看到很多朋友用面包机做出的面包非常的柔软,组织非常细腻,还能拉出丝,手又开始痒痒了,在网上找方子,用面包机做了北海道吐司,初步试验非常成功。还没等拍照和切片,我们一家就用手撕着吃了。。。。

这款圣女果干圆形吐司,我用了6寸圆模和一个小蒸架就轻松搞定。

圣女果干圆形吐司

材料;高筋面粉200克,低筋面粉15克,奶粉5克,鸡蛋1个酵母3克,糖20克,黄油15克,盐2克,清水100克圣女果干适量

圣女果干圆形吐司的做法

1.准备好所用食材。

2.除黄油和圣女果干,所有的原料都放入面包机桶内。启动面包机【和面】功能。

3.一个【和面】程序完成,加入黄油再启动一个【和面】程序。

4.关掉面包机,让面团在面包机里自然发酵至2倍大。

5.将面团取出,排气。

6.分割成六等份。大约每份66克。滚圆饧发10分钟。

7.取一个面团搓成元长形的面片。

8.将圣女果干均匀的撒在上面。

9.从一头卷起。

10.将封口捏紧。

11.搓成细长条状。

12.把条状面条打个结成成团状。

特别提示;现在气温很热,面团2次发酵过程都不用通电的,都是自然发酵。我的面包机是PE8800S全自动家用面包机。窍门就是启动2次【和面】程序。选择一个适合自己的配方。搭配一个6寸蛋糕模和一个蒸架,就可以轻松搞定一个圆形漂亮的吐司面包了。

圣女果干迷迭香佛卡夏


圆形蛋糕模做做出来的佛卡夏看起来也不错。唯独叫人有些皱眉的是那圣女果干,糖分有点高,在高温之下呈现出些许焦色。不过小草一般种植的迷迭香倒是看着叫人喜欢。。。。

圣女果干迷迭香佛卡夏

面团料:面粉225g,盐0.5g,麦芽糖7g,水150g,干酵母1g,

配料:圣女果干25g,盐0.5g,迷迭香2g

香料油:玉米油15g,盐0.5g,大蒜1瓣,迷迭香2g

圣女果干迷迭香佛卡夏的做法

1、将香料油用迷迭香洗净切碎,大蒜拍碎,放入碗中,加入盐,倒入油,拌匀,备用

2、面团用迷迭香留用部分完整小枝,其余切碎。圣女果干20克切碎,其余切片,备用。

3、将面粉,0.5克盐,干酵母,麦芽糖,水倒入大碗,搅拌至无干粉,静置15-20分钟,搅拌均匀。

4、加入1/3香料油,圣女果干碎,搅拌均匀,盖上保鲜膜,发酵2-4小时,面团长大,倒入8寸圆模

5、将1/3香料油抹在表面,一边用手指戳洞,一边使面团铺满模具。撒上迷迭香碎和0.5克盐。将圣女果干切片摆在表面,并在果干间隙插上迷迭香叶子。放入烤箱,中层,上下火200度,烤约20分钟,表面金黄,出炉。脱模晾凉

看起来也不错吧

相信《圣女果干》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了圣女果专题,希望您能喜欢!