任何可吃的东西，都可称之为食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？我们的小编特意搜集并整理了葡萄干咖啡面包，欢迎你参考，希望对你有所助益！
真是屡试不爽的赶脚，太有成就感了~~~一个接一个地烤送给朋友们吃。分享真快乐^^
原因就是我有好面粉，嘿嘿，闲置的面包机又转起来了~~~
没错，是用面包机烤的面包哦！口感松软，太好吃啦！
还没有用面包机烤出好面包的亲们，快找我，哈哈~
今天这款面包很特别哦！咖啡味，喜欢Coffee的你，一定要试试了。
葡萄干咖啡面包
原料：清水190g、盐4g、白糖70g、鸡蛋1粒、油38g、金像高筋粉360g、即溶咖啡19g、葡萄干50g、酵母5g
葡萄干咖啡面包的做法
1、按顺序将原料放入面包机桶内：
清水190g、盐4g、白糖70g、鸡蛋1粒、油38g、金像高筋粉360g、即溶咖啡19g、葡萄干50g、酵母5g
*鸡蛋建议打散后倒入，留一点全蛋液到最后抹面包表面用，让成品色泽更好！
2、启动面包机程序。我选的是700g、欧式柔软面包。
*每个面包机功能不同，按自家的说明书操作就可以了。完全木有问题哈！
3、全程面包机自动工作：
揉面、发酵、烘烤。如果你闲着的话，可以在一边观看学习看是如何一气呵成的，不就是个把小时嘛！
4、烘烤结束，取出面包桶。将面包倒出来，放在烤架上自然降温。然后保鲜袋密封保存。
不要一出炉就开吃，再香也要忍着~
等晾凉以后再用带锯齿的刀切片，最容易操作~
第二天享受的话，也不要放冰箱冷藏哈~
由于这几天的疯狂状态，还是对我家的面包机总结出一点小经验：
烘烤前一定要见到面团发酵起来，2倍大小。不然，成品烤出来肯定不够柔软的；
如果见还未发酵起来就进入烘烤程序，手动改为发酵程序，待发起来了，再手动改为烘烤程序即可；
建议修改酵母用量，发酵不够好，就多添加1-2g；发酵过猛，就减少1-2g，你滴明白？
关于最后刷一层全蛋液的事。我建议是烘烤时间剩10分钟左右，刷上一层~
这样上色不会太深，又会让面包表面焕发一层光滑发亮的好气色~~~
OK！关于用面包机烤面包这事，我真的蛮有底气写的，哈哈，就这几天让我摇身一变成达人
当然，还在学习中啊，研究新口味啊什么的~~~会和你们分享的！
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
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葡萄干墨西哥面包
关于墨西哥面糊，不是盖子就是帽子的故事，这心里一纠结啊，过段时间就会想念，于是隔了好久，这次决定做了，一开始做了墨西哥面包，给了信心，这次就做了包馅的墨西哥面包。
【材料】：(可做8个)
像高粉220克，美玫低粉40克，细砂糖25克，盐3克，全蛋26克，牛奶145克，速溶干酵母3克，无盐黄油15克；
葡萄干奶酥馅：
无盐黄油40克，糖粉25克，全蛋液25克，盐1克，玉米淀粉1大匙，脱脂奶粉50克，绿色葡萄干40克；
制作方法：
1.软化的黄油，加入糖粉混合均匀；
2.分次加入全蛋液混合均匀；
3.添入盐、玉米淀粉、奶粉，用刮刀划拌均匀；
4.最后添入葡萄干，混合均匀即可；
5.平均分8个，备用；
墨西哥面糊：
无盐黄油70克，糖粉40克，蛋液68克，低粉75克；
制作方法：
1.黄油软化，加入糖粉混合均匀；
2.加入糖粉，看不到白色糖粉，停止搅拌；
3.分次倒入蛋液，搅拌均匀；
4.最后倒入低粉，搅拌至没有白色粉末即可；
每次加入材料，只要混合均匀即可，千万不要打发，也不要过力搅拌，记住混合就可以了，才会出现细腻的墨西哥面糊哦。
5.装入裱花袋，备用；
做法
1.除黄油外，所有材料混合，揉至光滑面团；
2.添入软化的黄油，将面团揉至具薄膜状态的扩展阶段；
3.面团放入盆内，盖上保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
4.将面团称重，分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟；
5.将每个小面团按压排气，翻面，包入葡萄干馅，包圆，收口处捏紧；（小面团只要排掉小气泡就行，千万别擀的太大，成型就会扁扁的，想要直立的带馅圆面包，这个也是个关键）
6.包好馅的面团，放入烤盘，温暖处二次发酵；（面团在二次发酵时，开始做墨西哥面糊）
7.在发酵好的面团上，挤入墨西哥面糊，至面团一半；
8.烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟
葡萄干主食面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，
辅料：：鸡蛋一个，牛奶150ml，花生油5g，高活性干酵母5g，盐一点点，白砂糖适量，奶粉适量，
葡萄干主食面包的做法步骤：
1.准备好原料，白砂糖我忘了拍了~
2.将原料混合后，放入面包机内胆~
3.接通电源开始做咯~
4.在面团活得差不多的时候我放了一把葡萄干进去，事实证明放葡萄干的面包口感更好~
5.等了足足三个小时，黄澄澄的面包终于烤好了~满屋子里都是香气~
6.面包做得特别好，劲道又柔软，我用手就撕着吃了O(∩_∩)O~话说家里备一台面包机其实真的挺方便的~
小贴士：
做面包一定要用高筋面粉，普通面粉的话，口感可能会差一些~~
酵母的话还是最好选用高活的，这样面团发的会很好~
我其实没有用很多面粉，只用了一点，如果想要口感更加瓷实，就多放点面粉~
我觉得用花生油做的面包其实不比黄油差多少，所以，咱普通老百姓家里，就用吃的植物油做就好了，一样很好吃的~
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