“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别整理来自网络的香菇拌西兰花，更多信息请继续关注我们的网站。
菜系及功效：家常菜谱
香菇拌西兰花食料：西兰花250克，水发香菇5个，香油5克，精盐2克，味精0.5克。
的做法
(1)将西兰花洗净，适当掰块；香菇洗净。
(2)水烧开，先放入香菇煮3分钟后，再把西兰花放入，待水再开，一同捞出沥干。
(3)将香菇、西兰花、香油、精盐、味精一起拌匀即可。
特点：色泽翠绿，咸鲜适口。
网站小提示
西兰花和洋菇能一起吃:两者同食可滋补元气，润肺、化痰，改善食欲不振等状况
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
97Msw.com相关知识
香菇扒西兰花
食材明细：
西兰花1颗，香菇7个，虾7只，蒜头3颗，耗油2汤匙，老抽1汤匙，玉米淀粉2汤匙，水1碗，盐适量，糖适量
香菇扒西兰花的做法步骤：
第1步材料很简单香菇先用水加糖浸泡备用
第2步剪去虾头，然后去壳，虾头也留着备用锅下水，加少许花生油煮开，再放西兰花煮熟
第3步西兰花盛出，虑去水备用锅擦去水分，下少许花生油，虾头和虾肉翻炒一下，炒熟炒出红油
第4步虾肉盛出，虾头没用了，果断扔掉锅再加少许油，把香菇用手挤去水分，香菇和蒜蓉一起翻炒几下
第5步开小火，加入耗油，老抽，翻炒几下，然后玉米淀粉加一碗水，搅拌均匀后下锅，盖上盖子煮一下，酱汁少许浓稠即可关火香菇摆放上去
第6步再把酱汁淋上即可♂♂♂♂♂♂我自己水下的比较少，所以酱汁不是很多，味道还是可以的
西兰花拌木耳
食材明细：
西兰花适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，盐适量，色拉油适量，生抽适量，醋适量，熟油适量，糖适量，蒜瓣适量，姜丝适量
西兰花拌木耳的做法步骤：
第1步锅中放入水，盐，两滴油烧滚，把西兰花放入滚水中焯至断生，捞出放入凉开水中过凉把黑木耳和胡萝卜分别放入锅中焯烫至断生，捞出过凉
第2步浇汁中除菜油外的原料放入碗中，蒜瓣拍开，姜丝两小条。把菜油烧热浇入碗中调匀把众材料从凉水中捞出沥干水分，摆入盘中，淋上浇汁拌匀即可。
小贴士：
黑木耳用温水泡发撕成小朵，西兰花掰成小朵放盐水中浸泡10分钟捞出冲洗干净，胡萝卜去皮切丝1.保持众原料的爽脆口感，焯烫时间不宜过久2.浇汁的调配可以边尝边放，直至自己满意
虾仁拌西兰花
食材明细：
西兰花，鲜虾，盐，糖，醋，香油，蒜沫
虾仁拌西兰花的做法步骤：
1.西兰花过开水、凉水冲凉，鲜虾取虾仁，虾仁过油炒变色，二者放一起，加盐、糖、醋、香油、蒜沫拌匀即可，为了好看，俺摆摆造型。
西兰花拌莲藕
食材明细：
主料：莲藕200g，西兰花150g
辅料：芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，白醋适量
西兰花拌莲藕 的做法步骤：
1，兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟。
2，莲藕去皮洗干净。
3，莲藕切成丁。
4，藕丁入锅焯水后捞出沥干水。
5，西兰花入锅焯水后捞出沥干水。
6，沥干水的西兰花、莲藕放在容器中。
7，碗中加白糖。
8，加盐、鸡精。
9，加白醋搅拌均匀。
10，加芝麻油搅拌均匀成调味汁。
11，将调味汁淋入装有西兰花、莲藕容器中。
12，搅拌均匀即可享用。
小贴士：
1、煮锅加水焯莲藕、西兰花时，可以在水中加少许盐、油，淡油盐水可以给食材入些底味，也可以让食材的颜色更漂亮。
2、调味汁依据个人口味调制。
木耳拌西兰花
食材明细：
主料：西兰花一头
辅料：蒜适量，食用油适量，花椒粒适量，盐适量，酱油适量，辣鲜露适量，鲜辣汁适量，蚝油适量，鸡汁适量，鸡精适量，牛肉粉适量，白糖适量，醋适量
木耳拌西兰花的做法步骤：
1，木耳提前泡发去蒂，西兰花洗净掰小朵。
2，西兰花，木耳焯一下投凉备用。
3，撒蒜末，调料放入小叠，加酱油等液体调料拌匀。
4，调料倒入四周。
5，热火加油炸香花椒粒。
6，花椒粒捞出，油加热冒烟（7成热）。
7，适量热油淋在蒜末上。
8，效果。
9，拌匀即可。
10，上桌。
小贴士：
调料根据自己口味调整。
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