上汤娃娃菜
上汤娃娃菜是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白
食材配方
主料:
娃娃菜
高汤
油
盐
皮蛋
枸杞
大蒜
淀粉
做法 共11个步骤
1.准备好所有食材。
2.皮蛋切小丁。
3.娃娃菜洗净,1劈6段.
4.大蒜去皮备用。
5.把枸杞洗净。
6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
7.放入高汤烧开。
8.水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
9.煮到娃娃菜变软,盛出。
10.汤中加入少许水淀粉勾芡。
11.浇在娃娃菜上即可。
食材明细:
小里脊肉适量,南瓜一块,娃娃菜3叶
金汤娃娃菜的做法步骤:
第1步准备食材:小里脊肉、南瓜一块、娃娃菜3叶;南瓜去皮去瓤,切块;
第2步南瓜蒸15分钟;蒸南瓜期间把小里脊洗净,切成肉沫;
第3步锅内水烧开后放入娃娃菜焯2分钟;娃娃菜捞出放入冷水透凉;
第4步把娃娃菜切成小段;这时候,南瓜也蒸好,南瓜连同南瓜汤一同倒入搅拌机,搅拌成南瓜泥;PS:蒸南瓜一定会出一些南瓜汤,不要扔掉,不用加水,一同倒入搅拌机可以搅拌成细腻的南瓜泥;
第5步锅内倒入核桃油,油温热后放入小葱爆香,放入肉沫翻炒;待肉沫变色后加热水烧开转中小火,放入娃娃菜炖煮5分钟
第6步倒入南瓜泥,继续炖煮2分钟;为了使食物更有食欲,可以加少量的水淀粉勾芡,搅拌几下就可以出锅啦~
第7步盛出装盘。
娃娃菜虾仁粉丝汤
我非常喜欢娃娃菜, 尤其做汤味道更好,今天我还特意加了虾仁,汆了几个猪肉丸,喝起来,汤就更鲜美,这是一道快手菜。
食材配方
主料:
娃娃菜
1棵粉丝
200g瘦肉馅
100g大葱
10g虾仁
10g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量香油
适量做法 共13个步骤
1.娃娃菜洗净
2.取一棵大些的切成小段
3.瘦肉馅放少量水搅拌
4.依次放入葱花,酱油,盐
5.放少量的干淀粉
6.锅放少量油,热锅后。放入娃娃菜
7.再放入洗净的虾仁
8.炒香后,放入水
9.汤开后,往里汆丸子
10.哪开把丸子下在哪里
11.粉丝洗净
12.在放入粉丝
13.临出锅时,放入几滴香油,口感极好。
粉丝娃娃菜
我的口味走清淡和麻辣两个极端,所以我家的菜要么是清淡菜,要么是麻辣菜,居于两者之间的比较少。清淡的菜主要以素菜为主,但是清淡不意味着没有滋味,相反,只有食材搭配
食材配方
主料:
娃娃菜
粉丝
油
盐
鸡精
生抽
葱
做法 共7个步骤
1.娃娃菜切成丝,葱切碎
2.粉丝用冷水泡软
3.锅内放油,放入鸡蛋炒熟
4.鸡蛋拨一边,放入葱炒香
5.加入娃娃菜翻炒
6.加入粉丝翻炒
7.调入一点生抽翻炒均匀,调入盐和鸡精调味即可
大虾萝卜汤
材料:大虾6只,白萝卜400克,植物油、葱花、高汤、盐、鸡精各适量。
大虾萝卜汤的做法
1、大虾洗净,挑去沙线后用沸水焯一下;白萝卜洗净,去皮,切成丝焯水备用。
2、锅内倒油烧至六成热时,下入葱花煸香,倒入高汤,放入大虾、萝卜丝大火煮约3分钟后,放入适量盐和鸡精即可。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食,具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
清理冰箱的快手小炒
材料:
1包太阳谷鸡胸,适量南瓜,1棵娃娃菜,
南瓜娃娃菜炒鸡丝的做法步骤:
1,鸡胸肉、娃娃菜切条
2,南瓜切条
3,锅里热油放入蒜盐、糖爆香,再放南瓜翻炒
4,倒入娃娃菜
5,翻炒均匀
6,盖上盖子焖一会
7,倒入鸡丝
8,翻炒均匀即可
9,成品
10,成品
蒜蓉虾仁娃娃菜
这道菜色彩鲜艳,看上去就很有食欲,而且味道超赞,娃娃菜鲜中带甜,虾仁鲜香可口,特别适合孩子的口味。它富含儿童生长发育所需的多种营养素,对促进身体健康大有裨益。
食材配方
主料:
娃娃菜
1棵虾仁
60g大蒜
10g葱花
3g辅料:橄榄油
6ml酱油
5ml盐
适量姜汁
3ml水淀粉
适量
做法 共7个步骤
1.虾仁去泥肠,洗净,用禾然有机婴幼儿酱油和姜汁腌制10分钟。
2.娃娃菜一剖为四,洗净沥干。
3.锅中添入适量水,加少许盐,烧开后将娃娃菜焯熟,沥干水分,摆盘。
4.大蒜去皮,起成末,备用。
5.炒锅内倒入橄榄油烧热,放入腌好的虾仁煸炒至变色。
6.下蒜末炒香,放入葱花拌炒两下。
7.加入少许水稍煮,用水淀粉勾芡方可关火。将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用。
高汤娃娃菜
娃娃菜非常有营养,用高汤来炖煮,又能保持清甜的口感,炖好的汤中再加入牛奶,使汤汁变成乳白色,而且还有淡淡的奶香味,不放任何调料也非常鲜美。我用的是史云生这个牌子
食材配方
主料:
牛奶
40g娃娃菜
1颗高汤
200g辅料:
葱
适量盐
适量枸杞
适量油
适量蒜
适量
做法 共8个步骤
1.娃娃菜从中间切开,再把一半的切开,切成四瓣。
2.葱蒜下油锅爆香。
3.趁葱蒜没变色之前,下入娃娃菜翻炒。
4.加入少许盐。
5.倒入高汤,淹过娃娃菜。
6.放入几颗枸杞。
7.最后倒入牛奶,再熬三分钟。
8.最后可以盛盘享用了。
娃娃菜可制作成蒜蓉粉丝娃娃菜,起锅烧油放入蒜蓉爆炒,加入生抽以及清水。加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出,随后加入胡椒粉,将泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜,浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜,放入锅中蒸20分钟便能食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜
准备食材:娃娃菜、粉丝、蒜、生抽、红尖椒、香葱、胡椒粉、白砂糖、水、植物油。
1、娃娃菜清洗后掰断,粉丝放入清水中泡软,大蒜切末、香葱切粒、红尖椒切碎。
2、起锅烧油,放入蒜蓉爆炒,加入生抽以及清水。
3、加入白砂糖、煮开后将蒜蓉汤汁盛出,将蒜蓉汁中加入胡椒粉。
4、将泡软的粉丝铺在盘底,摆放娃娃菜,浇上蒜蓉泥以及胡椒粉提鲜。
5、锅里水烧开后将娃娃菜放入蒸屉中,加入红尖椒碎,蒸20分钟时间,随后放入一些剁碎的香葱,美味的蒜蓉粉丝娃娃菜就出锅了。
娃娃菜炒小虾
不知道亲们见过这种菜吗?我是第一次看见这样的菜,她们说这也是娃娃菜,长的像白菜一样,可叶子特别黄并且还有一点微红似的,特别好看,我一下子买了八九棵,回来就烧了一
食材配方
主料:
娃娃菜
800g小河虾
200g白菜
300g小香菇
200g辅料:油
适量盐
适量尖椒
适量葱
适量盐
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.小虾。
2.娃娃菜切块。
3.先煎豆腐。
4.二分钟后把小虾也倒入锅内。
5.豆腐煎成焦黄后,小虾也炸红了。
6.小香菇洗好。
7.放尖椒和葱姜,在锅里炒二下。
8.放娃娃菜。
9.放小香菇。
10.放二勺盐,烧三分钟。
11.放豆腐和小河虾。
12.放鸡精,即可。
海米粉丝蒸娃娃菜
蒸菜简单易做,最主要的是“蒸”能保持食材的原汁原味。而且蒸菜“非常健康,能减少多余的油脂摄入。尤其是蒸素菜,真的是减肥瘦身的好选择。
食材配方
主料:
娃娃菜
粉丝
海米
盐
干辣椒
蒜苗
做法 共5个步骤
1.粉丝用温水泡30分钟左右,使其软化
2.娃娃菜纵向切开,在上面撒盐腌制10分钟左右
3.上面放上泡好的粉丝,和干辣椒段,海米洗净也撒在上面
4.放入蒸锅,大火烧开后转中火,蒸20分钟左右
5.撒上蒜苗碎即可
材料:
娃娃菜1颗,绿豆粉丝1把(50克),大蒜1整颗,新鲜红椒1/5个,香葱1根
调味料:
生抽2大匙,砂糖1小匙,鸡精1/4小匙,高汤(清水)2大匙,沙拉油2大匙
做法:
1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
2.锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
3.制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
5.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
6.锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
感谢您阅读“97美食网”的《娃娃菜大虾汤》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了娃娃菜肝尖汤专题,希望您能喜欢!