生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你印象中记忆最深的美食是什么？小编花时间特意编辑了西红柿鸡蛋汤的家常做法，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
生活中常常离不开汤。一碗好汤，不光是有营养，而且要赏心悦目。所以，我们在吃饭的时候，能有一个好的心情非常重要。今天要做的这个西红柿鸡蛋汤，让人心情很好，就象是看到了一个艳阳天。
西红柿鸡蛋汤
主料：西红柿1个，鸡蛋2个。
调料：虾皮1小勺，香菜半棵，盐适量，淀粉适量，鸡精适量。
西红柿鸡蛋汤的做法
1、西红柿，香菜，各种料备用。
2、西红柿切片，香菜切末。淀粉1勺加水搅拌均匀，鸡蛋打散备用。
3、锅里放油，加虾皮炒香。
4、放入西红柿煸炒。
5、然后加水烧开。
6、把水淀粉边搅拌边加入，然后把打散的鸡蛋到入。
7、烧开，加盐。鸡精调味。
8、到入汤碗后，加香菜末，西红柿汤就做好了。
煲汤小贴士
1、要想做出这种感觉的鸡蛋花，淀粉是一定要加的。
2、不喜欢虾皮也可以不加。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
97Msw.com相关知识
西红柿鸡蛋汤①的做法大全2021
西红柿鸡蛋汤①的做法
西红柿鸡蛋汤
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
配料：食盐适量、香油适量、淀粉1小勺、小葱适量、胡椒粉适量
西红柿鸡蛋汤的做法
步骤一、将西红柿去蒂洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀，然后放入沸水中煮20秒关火
步骤二、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮
步骤三、将去皮后的西红柿切成小碎块
步骤四、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会，最好将西红柿煮化
步骤五、将汤锅里放盐、胡椒粉调好味，然后将干淀粉放入碗中放一小勺水调成水淀粉倒入汤锅中，搅匀，放的合适的水淀粉，汤的状态是米汤状
步骤六、将鸡蛋打入碗中放几滴水搅匀(煮西红柿的时候先准备好蛋液)，然后慢慢淋在汤锅的整个表面上(千万不要边用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花特碎，不好看)成片时再搅动，开锅后撒上葱花(和香菜)关火，倒点芝麻油搅匀
西红柿鸡蛋汤的烹饪技巧
西红柿去皮的其它几种办法：
1、西红柿做汤一定要去掉外面的那层薄皮，不然煮好的汤里面会有许多西红柿皮，既不漂亮有影响口感。
2、去皮出了上面用到的办法，还可以将西红柿划伤十字刀口后，用筷子扎进蒂部，然后握住筷子将其在火上烤一烤，也能轻松去掉皮。
3、还可以直接用削土豆的那种削皮刀直接将西红柿的皮削去，但是这种方法有点浪费。
西红柿鸡蛋汤的注意事项：
喜欢香浓一些的可以这样做：将炒锅烧热放适量、色拉油烧热，然后倒入西红柿碎块翻炒出红油，然后再放入3碗水多煮一会;不经过炒制直接放水煮的做法比较清淡。可以根据自己的喜好选择其中一种。我个人比较喜欢炒过的那种，非常香浓，但是最近我在减肥，所以还是选择清淡一些的了。
西红柿蛋汤的几个关键点：
1、西红柿一定要去皮，并且一定要多煮一会。
2、汤一定要勾薄芡，并且是要在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了才能浮住鸡蛋花。
3、鸡蛋液放几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
4、香油关火后再放，味道不会被冲淡。
西红柿鸡蛋汤的菜品特色
对于上班族来说慢火煲汤只能等到节假日的时候才有时间去做，平时常做的只能是省时省事的快手汤。在所有的快手汤里，最受大家欢迎的就是西红柿鸡蛋汤了。
西红柿鸡蛋汤的做法_美食方法
西红柿鸡蛋汤的做法
主料;西红柿两个、鸡蛋两个
配料：生姜一小块、小葱三棵、油适量、盐适量、香油几滴、水淀粉适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1、准备好原材料。
2、西红柿去皮切成小块，要切得小一些，里面的白色部分要去干净。
西红柿去皮方法：
一、划十字刀后开水里烫;
二、用不锈钢勺反复刮，然后撕开，针对比较成熟的西红柿才适用;
三、用一款好的削皮器来削皮。
3、鸡蛋液搅打均匀，要多搅拌一下，充分均匀。
4、生姜切成末，小葱的葱白和葱叶分开切碎，锅里加入适量油，下入葱白和姜末爆香。
5、加入西红柿丁翻炒，多炒一会，炒到看不见明显的西红柿的丁为止。
6、加入适量开水再次烧开。
7、分次倒入鸡蛋液，先转圈倒入一部分，看见微微凝固立即用筷子转圈划散，顺时针逆时针分别划，使鸡蛋成丝状而不成片状，划均匀后接着倒接着划散。
然后加入适量水淀粉搅拌均匀，出锅前加入适量盐、滴入几滴芝麻香油，撒上葱花，拌匀即可。
8、西红柿鸡蛋汤成品图。
西红柿鸡蛋汤的做法小贴士：
1、西红柿一定要切得小块，充分多炒一会，这样做出来鸡蛋和西红柿味道相互渗透，非常融合，同时西红柿不酸、鸡蛋也不腥。我特别受不了西红柿鸡蛋汤里大块大块的西红柿，一口气咬下去酸得想吐;
2、鸡蛋液要分次倒入，然后用筷子顺时针、逆时针地转圈充分划散，使鸡蛋成为一丝一丝的很均匀，这样看上去也更加漂亮;
3、西红柿鸡蛋汤不需要太多调味，爆点葱姜、滴几滴香油就很香，不需要更浓的调味料掩盖大自然的本真味道，最后一定要下恰到好处的适量水淀粉，使汤不浓稠也不清汤寡水。
杏鲍菇西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 杏鲍菇西红柿鸡蛋汤的做法,步骤
杏鲍菇西红柿鸡蛋汤
心情故事 这几天早餐都吃鸡蛋饼，其实还是有些干的，于是就做了这个汤，很好喝，而且营养也很丰富了。稍微放了一点白糖，没有想象中那么酸，所以还是很不错的，做了两碗，
食材配方
主料：
西红柿
杏鲍菇
菠菜
鸡蛋
油
盐
香油
做法 共11个步骤
1.杏鲍菇切丝 西红柿切块，准备葱花
2.锅内热油放入葱花
3.倒入西红柿炒出西红柿油
4.放入少许白糖
5.放入杏鲍菇
6.一起翻炒
7.倒入少量的水
8.菠菜切小块
9.放入菠菜
10.翻炒一下
11.打入鸡蛋，翻炒一下 放入香油，关火放入盐即可。
西红柿木耳鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿木耳鸡蛋汤的做法,步骤
西红柿木耳鸡蛋汤
据报道说西红柿炒鸡蛋确实是最佳营养搭配，常吃对身体非常有好处，还能延年益寿。 最脍炙人口的莫过于西红柿炒鸡蛋，还有就是西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全
食材配方
主料：
西红柿
1个泡发木耳
30g土鸡蛋
2个辅料：
油
适量盐
适量鸡精
少许香油
少许葱花
适量
做法 共11个步骤
1.木耳提前泡发洗净。
2.西红柿开水焯烫去皮。
3.木耳切丝，西红柿切小块，鸡蛋打散。
4.汤锅少许油加热放入葱花爆香。
5.加入西红柿翻炒片刻。
6.加入木耳翻炒。
7.加入适量的清水煮上5分钟。
8.加入盐。
9.在加少许鸡精。
10.淋入鸡蛋液。
11.最后淋入少许香油关火。
西红柿丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法,步骤
西红柿丝瓜鸡蛋汤
心情故事 平时在家吃饭，我们习惯做上一道汤一个菜，还算是不错了。偶尔会做肉类的，只是我不擅长，所以素材食材就要全面。这道汤加了许多材料，营养非常的全面。有鸡蛋虾
食材配方
主料：
丝瓜
400g西红柿
100g鸡蛋
2个木耳
20g辅料：油
适量盐
适量虾皮
10g
做法 共11个步骤
1.木耳香菇泡发好
2.丝瓜生菜洗干净
3.准备好虾皮
4.先炒西红柿
5.然后放入丝瓜
6.倒入木耳香菇，倒入水烧开
7.放入虾皮搅拌
8.鸡蛋打散
9.倒入锅内
10.搅拌一下 滴入几滴香油
11.做好了
西红柿紫菜鸡蛋汤怎么做好吃 西红柿紫菜鸡蛋汤的做法,步骤
西红柿紫菜鸡蛋汤
西红柿紫菜鸡蛋汤是一种简单非常快的一种汤，着急不想做菜的时候可以做这样的汤来应付，是一款有营养且美味的汤。
食材配方
主料：
西红柿
紫菜
鸡蛋
油
盐
葱
花椒面
做法 共7个步骤
1.准备好葱花
2.打好的鸡蛋液
3.油热后放入葱花翻炒
4.放入柿子继续翻炒，加入适量的花椒面
5.加入适量的水，放入洗好的紫菜
6.水开后倒入打好的鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，放入适量的盐
7.西红柿紫菜鸡蛋汤就做好了
紫菜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 2020紫菜西红柿鸡蛋汤的做法大全
紫菜西红柿鸡蛋汤
好长时间没有喝紫菜汤了，可是就剩一袋紫菜包了，所以加了一个西红柿在里面，味道也挺不错的，老公说很好喝。
食材配方
主料：
西红柿
80g紫菜
20g鸡蛋
100g辅料：
开水
适量盐
适量底料
适量面粉
适量醋
适量香油
适量做法 共11个步骤
1.准备好西红柿和一袋紫菜包
2.汤锅中加入适量的水烧开
3.把西红柿系刚劲切成丁
4.水开之后将西红柿倒入锅中
5.再把紫菜包倒入锅中
6.准备好两个鸡蛋，加入少许的盐用筷子打匀
7.开锅后把打好的鸡蛋磕入锅中
8.取少量面粉糊糊，然后倒入锅中
9.开锅后用勺子撇撇沫
10.碗中加入少许的醋和香油
11.盛入碗中食用
家常番茄鸡蛋汤怎么做好吃 家常番茄鸡蛋汤
家常番茄鸡蛋汤
这是最家常的快手汤了，呵呵，虽然家常，可是我却很少做呢，嘻，这回做了，还不错~
食材配方
主料：
番茄
鸡蛋
肉片
香油
盐
葱花
香菜
姜
做法 共5个步骤
1.番茄洗净去蒂切成适量大小块；
2.锅中煮开水，放姜两片；
3.水开后把番茄倒入；
4.再次煮开后加入肉片；
5.再煮约三分钟左右加盐调味，关火，把调好的鸡液倒入，撒点葱花和香菜，滴两滴香油即可！
西红柿百合鸡蛋汤
西红柿百合鸡蛋汤
材料：西红柿50克，鸡蛋100克，百合、银耳各适量
调料：盐3克
西红柿百合鸡蛋汤的做法
1、西红柿洗净，切成瓣；鸡蛋打散；百合洗净；银耳泡发，撕成小片。
2、锅内注入植物油烧热，注水煮至沸时，放入银耳、百合煮20分钟后，加入西红柿、鸡蛋。
此汤功效：养心润肺
特别提示：百合泡发后，要将上面的一层膜去掉。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
家常西红柿炒鸡蛋怎么做好吃 家常西红柿炒鸡蛋
家常西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味 西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含
食材配方
主料：
西红柿
鸡蛋
盐
油
香菜
白糖
大蒜
做法 共5个步骤
1.鸡蛋打散入盐搅拌均匀 热锅入油把鸡蛋炒熟 取出备用
2.另外起锅热锅入油炒香大蒜末
3.放入西红柿翻炒至西红柿的汤汁浓稠
4.把提前炒好的鸡蛋倒入一起翻炒 并把鸡蛋的大块用锅铲铲碎 这样更加容易入味
5.加入一点糖调味 装盘点缀一点香菜就可以了
（原创首发）韭菜西红柿鸡蛋汤怎么做好吃 （原创首发）韭菜西红柿鸡蛋汤
（原创首发）韭菜西红柿鸡蛋汤
韭菜鸡蛋汤是一道简单好喝的汤，加上西红柿有点酸酸的，味道更佳，很适合夏天喝。
食材配方
主料：
韭菜
西红柿
土鸡蛋
盐
鸡精
清水
香油
做法 共8个步骤
1.西红柿洗净切块备用
2.韭菜洗净切成2-3公分的段备用
3.鸡蛋打散备用
4.锅入适量清水，滴几滴食用油煮开
5.水烧开后，把西红柿和韭菜一起放入
6.把鸡蛋一起倒入
7.等鸡蛋有点凝固慢慢搅动，水再次烧开即可
8.加盐和鸡精出锅
西红柿禽蛋汤
西红柿禽蛋汤
材料：鸭蛋2个（取蛋清），鸡蛋、西红柿各1个，水发黑木耳2朵。
调料：盐、味精、香油、鸡汤各适量。
西红柿禽蛋汤的做法
1、西红柿洗净，用开水烫一下，去皮和籽，切成丝；水发黑木耳择洗干净，切丝。
2、鸡蛋打散，放入热油锅中摊成蛋皮，切丝。
3、锅置火上，放入鸡汤烧开，下入蛋皮丝、黑木耳丝、西红柿丝氽烫一下，捞出。
4、放入鸭蛋清，用盐、味精、香油调味，待蛋清片浮起后起锅，倒入汤碗内，将蛋皮丝、木耳丝、西红柿丝依次码在蛋清上即可。
功效：养心安神，补气生津。
怎么吃西红柿营养又健康
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
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