紫白淮山焖猪肉

食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材决定了美食文化的高度的深度，哪些食材让你感兴趣？小编经过整理，为你编辑了紫白淮山焖猪肉，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：五花肉1块，紫淮山150克，白淮山150克，

辅料：：花生油5匙，食盐6克，料酒1/2勺，白糖2匙，

紫白淮山焖猪肉的做法步骤：

1.紫白淮山去皮洗干净切段备用！

2.五花肉洗干净，切好备用！

3.热油锅，把五花肉倒入锅里炒至变色！

4.炒变色之后，把所有配料倒入锅里继续炒会！

5.加适量水开始大火焖猪肉！

6.水开后把淮山倒入锅里和猪肉一起焖！

7.大火继续焖，时不时的翻动下！

8.大火收汁！

9.收干汁了，焖好了！

10.装碟了！

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紫淮山汤圆(1)

食材明细：

主料：：紫淮山100g，水磨糯米粉70g，

辅料：：温水58g，冰糖20g，清水400g，

紫淮山汤圆的做法步骤：

1.紫淮山去皮，切小块，先放进水中浸泡

2.锅里的400克清水烧开后，将紫淮山从水中捞起放入，煮熟

3.糯米粉放入和面盆里

4.倒入温水，和至柔软的面团

5.分成若干小份，搓成圆形，大概有13粒小汤圆

6.紫淮山煮熟后加入冰糖，继续煮至冰糖融化

7.另一个煮锅里的水烧开后，放入汤圆，煮至汤圆浮起3分钟即可

8.将汤圆捞起放入紫淮山糖水里

淮山薯焖羊肉

食材明细：

主料：：羊肉适量，淮山适量，马蹄适量，

辅料：：大葱适量，姜片适量，

淮山薯焖羊肉的做法步骤：

1.凉水里放两片姜把羊肉放入烧开去掉血腥再用自来水冲掉泡沫待用。

2.淮山薯切成块，马蹄整个就可以。

3.烧热锅倒入油放入姜片与大葱炒出香味盛起待用。

4.锅里继续添油把羊肉倒入爆炒片刻。

5.倒入少许酒、白糖、盐、十三香以及老抽。

6.放入淮山薯炒均匀。

7.再放入马蹄然后加半锅水大火焖半小时转中小火一个半小时。

8.放入姜葱继续焖一会即可熄火上碟。

淮山牛奶炖猪肉

食材明细：

猪肉(瘦)500克，山药(干)100克，牛奶250克，盐5克，小葱10克，姜10克

淮山牛奶炖猪肉的做法步骤：

1. 将猪瘦肉洗净，与生姜放入锅内，加水适量，煮4小时；

2. 取肉汤一碗，与洗净的淮山一起放入锅内，用文火熬煮软熟；

3. 将牛奶、食盐加入锅内烧沸即成。

小贴士：

1. 健脾补肺，固肾益精；2. 适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、糖尿消渴、遗精、带下、小便数频等症；3. 有高烧有火者忌服。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

油咖喱焖淮山

食材明细：

主料：：淮山适量，香葱适量，

辅料：：盐适量，油适量，油咖喱适量，鸡精适量，

油咖喱焖淮山的做法步骤：

1.淮山少许，

2.去皮

3.切条。

4.取不粘锅烧油放进淮山炒匀，

5.放少许盐入味，

6.备油咖喱，

7.开盖看看，油咖喱。

8.放少许油咖喱。

9.炒匀，

10.焖片刻，

11.焖熟透，

12.最后调点鸡精和香葱就可出锅了。

13.装盘上桌。

淮山薯焖鸭

食材明细：

主料：：鸭肉适量，

辅料：：潍山薯适量，姜适量，

淮山薯焖鸭的做法步骤：

1.鸭肉用十三香、生抽、糖腌数小时以便更加入味。

2.锅里倒入热先爆炒姜片。

3.把鸭肉倒入翻炒片刻添少许水煮沸。

4.再把潍山薯倒入盖了锅盖焖约半小时。

5.直至淮山薯也煮软就可以放入调味品熄火上碟。

紫皮淮山萝卜汤

调节或增强免疫功能淮山富含多糖，能增加血液白细胞，加强白细胞的吞噬功能，提高人体免疫力。

材料：

主料：山药适量，猪大骨头适量，

辅料：白萝卜适量，食盐适量，

紫皮淮山萝卜汤的做法步骤：

1. 材料紫皮山药400克萝卜2小个大骨头400克

2. 砂锅内倒入温水，倒入洗净的大骨头开大火。

3. 洗好山药和白萝卜切好备用。

4. 倒入白萝卜大火烧开转小火煲50分钟（撇去浮末）。

5. 倒入紫皮山药再煲20分钟。

6. 倒入盐巴调好味道就可以出锅了。

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