食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材了解有多少呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“龙虾粥”，请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：龙虾一只，
辅料：：大骨汤少许，
龙虾粥的做法步骤：
1.首先要有一煲好的白米粥；
2.煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；
3.将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；大约15至20分钟，待龙虾的鲜味。
小贴士：
精美龙虾粥营养好粥道。
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龙虾粥的做法
冬天来了，煮个任性的龙虾粥吧
材料：
波士顿龙虾1只，金华火腿片35g，香菇5朵，鸡毛菜150g，盐适量，鸡精适量，
龙虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，波士顿龙虾洗净，煮熟，或直接买熟的
步骤2，将虾头里面的黄挖出，虾身切段，火腿切片，香菇泡软切片或块，鸡毛菜洗净
步骤3，米加水开大火煮起来，到米基本发起来以后，入鸡毛菜，稍微翻一下熟一点以后关最小火开始炖。最后放龙虾（熟的）肉，虾黄，火腿，香菇。炖到粥的火候到了加入适量盐和鸡精都ok了。
步骤4，出锅！好好喝，糯糯滴
·龙虾粥·鲜美养生粥 附详细的大龙虾分解方法的做法
冬天喝碗粥可以暖身暖胃，不管多忙，请放慢脚步，花一点时间熬上一锅粥，体贴自己也温暖了家人。今天就为大家做一道龙虾粥。大龙虾营养丰富，是高蛋白，低脂肪，易消化的美食。身体虚弱的人吃些龙虾是极好的。它所含的镁能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。老年人食用，营养极佳，另外大龙虾还有很强的通乳作用，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。与白米粥共煮，鲜美滋味融入白粥里，是一道滋养脾胃，鲜美至极的养生粥。附上白米粥的做法和大龙虾的分解方法。
材料：
盐适量，橄榄油1勺，生姜5G，小葱1把，芹菜杆子20G，大米一碗，大龙虾1只（约1KG），，
·龙虾粥·鲜美养生粥 附详细的大龙虾分解方法的做法的做法步骤：
步骤1，做龙虾粥需要白米粥，所以先来做白米粥。大米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。
步骤2，再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。
步骤3，再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。
步骤4，煮粥的时间可以把龙虾处理一下：取一支筷子从龙虾尾部中间的排尿孔插到龙虾头部。再把筷子拿出来，会有水从排尿孔排出。差不多一两分钟龙虾就会丧失战斗力。
步骤5，接着用刀把两只大钳子切下来，头部和尾部衔接处扭转一下，把虾尾拆下来。
步骤6，用剪刀把虾尾从中间剪开，再用刀切成两半。
步骤7，把龙虾头部和外壳分开，头部像蟹腮一样的东西去除，龙虾胃去除。嘴巴用刀切去。再从中间把头部一切两半。脑髓最鲜美，一定记得留下。再把尾部切成小块。大钳子用刀拍松。
步骤8，把水烧开后，把拆解好的龙虾放入焯水。再用清水冲洗干净。
步骤9，接下来可以做龙虾粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾放入。小火煮20分钟。
步骤10，再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入。大功告成~也可以放些鸡精调味。
步骤11，成品~
波士顿龙虾粥的做法
买了波士顿小龙虾，我听从帆少的建议，熬了一锅龙虾粥。事实证明，此举太英明了！龙虾鲜美可口，粥亦粘稠香滑，连我这减肥控制晚餐的人都忍不住喝了两碗。而一只波士顿龙虾，温暖了一家人的胃，价值体现也高呢。
材料：
波士顿龙虾1只，大米150g，糯米50g，干贝25g，白胡椒粉1小茶匙，猪油30g，盐适量，香菜（选用）两条，生姜1小块，，
波士顿龙虾粥的做法的做法步骤：
步骤1，超市买的冰冻波士顿熟龙虾一只，自然解冻，反复洗净。如果大家用的新鲜龙虾，最好把它用水焯一下。
步骤2，龙虾对半剖开。
步骤3，准备干贝，姜切姜丝。如果干贝比较大，用水泡一下，我家的干贝小，索性没泡。
步骤4，砂锅小火，先熬白粥。熬粥加了大米与糯米（比例3:1），这样更粘稠。
步骤5，差不多20多分钟，白粥熬好了，转中火，加干贝、白胡椒粉、姜丝一起熬十来分钟，再放一坨猪油，不喜此物的可以省略。
步骤6，放入龙虾，继续中火熬十几分钟，调盐，龙虾粥就熬好啦。
步骤7，切点香菜，喜欢的随意添加。
步骤8，温暖香滑的砂锅龙虾粥，让它稍微凉一点再喝，更粘稠有滋味。^_^
龙虾
食材明细：
主料：：龙虾十斤，
辅料：：生姜适量，大蒜子适量，干辣椒适量，白酒适量，醋适量，生抽适量，盐适量，葱适量，
龙虾的做法步骤：
1.桶子里的龙虾，用剪刀剪去龙虾小钳子。
2.钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。
3.每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
4.生姜切片，大蒜子备好，干辣椒切断(多些)
5.锅里放适量油，倒生姜，大蒜子，干辣椒，翻炒片刻，倒入龙虾翻炒。
6.倒入适量白酒翻炒。再倒入适量生抽，醋，盐翻炒。
7.倒适量水，盖上盖子，煮。
8.慢慢煮干至汤汁，最后要留一些汤汁。(如果想吃辣些的，可以现在再放些干辣椒)。
9.起锅放葱翻炒，盛盘，开吃。
蚝油龙虾
食材明细：
主料：：波士顿大龙虾一只，西葫芦一个，
辅料：：蚝油适量，生抽适量，白糖适量，蒜蓉适量，香菜少许，香油少许，食用油少许，
蚝油龙虾的做法步骤：
1.龙虾入蒸锅蒸5分钟，这是半熟的，省火。从头部断开，背后剪开腹部剪开，断口整齐。虾肉掏出来切碎，
2.西葫芦洗净擦丝，瓤的部分不要。铺在盘上，摆好龙虾，蚝油，生抽，白糖按2:1:0.5的比例调汁，加入2倍的水调匀。热锅凉油下蒜蓉，炸成金黄，下调好的汁，烧沸几秒钟。关火，加香油，香菜。淋在盘中。
3.荤素搭配，营养美味的快手菜就做好了。
冰镇龙虾
食材明细：
主料：：龙虾适量，
辅料：：龙虾适量，
冰镇龙虾的做法步骤：
1.调生吃加油
2.清洗龙虾
3.把龙虾放开水煮熟
4.矿泉水调味，龙虾泡治5小时
5.捞出摆冰盘上桌
椒盐龙虾
江苏盱眙的十三香龙虾很出名，今天我不做十三香龙虾来上一道椒盐龙虾，自己想出来的新味道。
材料：
主料：龙虾1500g，，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒适量，椒盐适量，豆油适量，食盐适量，白胡椒适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，，
椒盐龙虾的做法步骤：
1. 把龙虾清洗干净。
2. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3. 锅烧热，入油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
4. 倒入龙虾翻炒入味。
5. 倒入开水，放椒盐、料酒、盐、糖、醋拌匀盖上盖子烧。
6. 锅中烧到约一碗汤里放入白粉椒粉拌匀即可。
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