食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了丝菇汤，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：丝瓜1条，蛤蜊半斤，杂菇适量，
辅料：：油适量，葱段适量，盐适量，姜片适量，
丝菇汤的做法步骤：
1.预备材料，清洗干净。
2.热油，爆香姜片，葱段。
3.下丝瓜翻炒。
4.再下杂菇。
5.略炒几下再放适量开水。
6.煲15分钟，下蛤蜊，5分钟后下盐调味，成了。
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蒜泥鲍菇丝
食材明细：
主料：：杏鲍菇一个，
辅料：：海鲜酱油适量，白糖适量，味精适量，花椒油适量，
蒜泥鲍菇丝的做法步骤：
1.主料：杏鲍菇一个
2.调料：海鲜酱油、白糖、味精、花椒油、姜、葱、大蒜、红油辣椒
3.杏鲍菇洗净，隔水蒸10分钟左右取出凉晾
4.凉晾撕成丝状备用
5.调好味汁
6.淋汁
7.上桌咯！
双椒炒菇丝
将杏鲍菇洗净切丝；将两种辣椒也切成丝。锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味；放入杏鲍菇丝翻炒
材料：
主料：杏鲍菇3个，辣椒4个，泡椒4个，，
辅料：蚝油1勺，食盐3克，色拉油2勺，，
双椒炒菇丝的做法步骤：
1. 将杏鲍菇洗净切丝；将两种辣椒也切成丝
2. 锅内到入虾油，放入辣椒，稍微加热出辣味；放入杏鲍菇丝翻炒
3. 加入一大勺蚝油快速翻炒；将杏鲍菇丝炒软即可加少许食盐出锅
双菇凉瓜丝
食材明细：
凉瓜(即苦瓜)150克，香菇100克，金针菇100克，姜，酱油，糖，香油适量。
双菇凉瓜丝的做法步骤：
(1)将凉瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝；
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净；
(3)油爆姜丝后，加入凉瓜丝、冬菇丝及盐，同炒至凉瓜丝变软；
(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
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