食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的西葫芦拌面筋,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：西葫芦适量，
辅料：：干面筋适量，花椒适量，食用油适量，
配料：：盐适量，味精适量，
西葫芦拌面筋的做法步骤：
1.原料。
2.温水泡发干面筋。
3.西葫芦切块焯熟。
4.发好的面筋也煮一下。
5.煮好的面筋攥干水分，切块。
6.面筋和西葫芦放入盆中，放入盐，味精拌匀。
7.炒锅倒油放入几粒花椒炸香。
8.倒入拌好的菜中，搅拌均匀即可。
9.简单的小菜。
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西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦适量，红萝卜适量，
辅料：：大蒜头适量，
配料：：盐糖适量，
西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦 胡萝卜 洗净
2.西葫芦纵向一分四，去瓤
3.胡萝卜 西葫芦切成不规则片
4.热锅冷油 依次下蒜片 胡萝卜 炒香
5.倒入西葫芦 快速翻炒 放入少量盐糖 西葫芦断生 即可出锅装盘
黄瓜拌面筋
食材明细：
主料：：黄瓜两根，面筋适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：食用油适量，盐适量，鸡精适量，辣椒粉适量，白糖适量，
黄瓜拌面筋的做法步骤：
1.准备好原料。面筋就是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多，大约就是一块钱左右的就可以了。因为这个面筋非常的出菜。
2.面筋洗干净后把最外面那层去掉不用。因为最外面那层感觉比较脏所以我一般不用的。然后切成小细条。
3.在切面筋的同时，炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，大约水开后煮一分半钟就可以了。也有人说可以直接用，不必焯水但是我总是不太放心，还是觉得焯水比较好的。
4.在面筋焯水的同时，洗干净黄瓜然后用刀背拍扁并切成小段儿。这就是所谓的拍黄瓜哦。放在盆子里备用。这个时候面筋也焯好了，放在冷水中投一下，然后用手挤出多余的水分和黄瓜一起放在盆子里。
5.接下来要调一个调味汁。把几颗花椒放入锅内，然后倒入适量的食用油，油不必多放。用小火慢慢的煎花椒出味道。
6.在煎花椒的同时，取一个空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许的白糖。这个时候花椒也煎好了，用铲子小心的把花椒拨出来不用，这留在锅里的油就是花椒油了。把花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。这个时候你就会听到刺刺拉拉的声音，并闻到香味。调味汁就是做好了。
生菜拌面筋
这同样是一道登陆我家餐桌比较频繁的一道菜，不同的是，这道菜只有我一个人喜欢，所以，它是独属于我的一道菜。
这种大块的面筋，又称为烤麸，有道名菜什锦烤麸用的材料就是它，那道菜同样也是我家保留经典菜目。
生菜拌面筋
主料：面筋生菜
配料：大蒜
调料：辣味酱醋味极鲜酱油鱼露
生菜拌面筋的做法
1.烤麸一块，清水冲洗后，挤去水分备用。
2.锅内加少量清水烧开。
3.将大块的烤麸撕大片在开水里热一下，主要是经过开水煮，能去除一些异味。
4.取出焯好的面筋，放入冷水里冰一下。
5.生菜择洗干净备用。
6.放入开水锅里焯一下后放入冷水冰着。
7.大蒜一朵。
8.大约半朵去除外皮，剁成蒜末使用。
9.将过冷水的面筋用手撕片放在调味盆中。
10.用学生开胃酱拌制。
11.加入过冷后的生菜。
12.放2勺学生开胃酱、蒜末、香醋、味极鲜酱油和鱼露，拌匀即可食用。
学生开胃酱是我最近刚发现的一道好口味的酱料，用作拌米饭、拌面都超级的好，这是成都出品的，因为喜欢那边的口味，在北方河南体会记忆的味道，这个拿来吃，能满足记忆需求的欲望。
酱油和鱼露还有开胃酱本身含的盐味已经够了，所以，不再添加食盐。开胃酱里的食材是酥黄豆和花生，所以，制作这道菜，也不用再加入花生碎来调节口感，很省事的一道凉拌菜。
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生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
＃信任之美＃油面筋炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦160克，油面筋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
＃信任之美＃油面筋炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：西葫芦（已清洗去皮切片）、油面筋
2.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
3.接着，合入油面筋，加适量的清水。
4.翻炒翻炒至熟。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀，即可。
西葫芦沙拉
食材明细：
主料：：小西葫芦1个，
辅料：：小西红柿数个，鸡蛋2个，
配料：：亨式蕃茄酱适量，沙拉酱适量，芝麻酱适量，酸奶适量，盐适量，
西葫芦沙拉的做法步骤：
1.西葫芦切小块
2.焯水1、2分钟（开锅后），捞出后拌少许盐
3.小西红柿切块
4.煮熟的鸡蛋切小块
5.亨式蕃茄酱备用
6.将蕃茄酱、芝麻酱挤入碗中，调匀
7.再加入沙拉酱
8.搅匀后倒入适量酸奶
9.调成稍稠些的汁，关键的沙拉汁就做好了
10.将原料装盘，红、黄、绿，提神又开胃
11.浇上调好的沙拉汁
12.配上自制的面包，现煮的咖啡奶，一顿营养、健康、快捷的早餐！
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