食材明细:
腐皮1/2张,碎猪肉4两(约160克),芋头4两(约160克,刨碎),马蹄4粒(切碎),姜2片(切碎),葱2条(切碎),细棉绳1条,青瓜1只(小),油1汤匙,盐,糖各1/3茶匙,粟粉1茶匙,五香粉1/8茶匙,鸡蛋1/2只,酸甜汁料:水4汤匙,粟粉1茶匙,糖2汤匙,茄汁1汤匙,白醋3汤匙。
酸甜果肉的做法步骤:
1、碎猪肉、芋头、马蹄、姜及葱加调味料拌匀成馅料。
2、馅料放腐皮上,包成卷状,用棉绳每隔5厘米段扎实。
3、腐皮卷放热油中炸至金黄色,取出沿扎绳处切段成果肉,待用。
4、烧热油,将酸甜汁煮滚,加入果肉兜匀即可上碟。青瓜片装饰。
贴士:传统烹制的果肉是将馅料包在猪网油中,但为健康着想,宜用腐皮代替。
食材明细:
主料::猪肉1斤半左右,新鲜马蹄1斤,腐膜数张,
辅料::蒜白200克左右,洋葱200克左右,鸡蛋2个,面粉50克左右,
配料::五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量,味精适量,鸡粉适量,麻油适量,
潮汕炸果肉的做法步骤:
1.将猪肉去皮切丁,越小越好。倒上五香粉、胡椒粉和盐腌20分钟。
2.利用腌肉的时间来处理别的,蒜白切丝,马蹄剁成粒状(越碎越好),洋葱切末。
3.马蹄和蒜丝放进腌好的肉中,放入薯粉和蛋黄拌匀,薯粉的数量决定陷料的干湿程度,以捏在手里能成形为合适。
4.取出一张腐膜铺开在砧板上,以直径二、三厘米为宜,把馅料沿着腐膜边缘均匀放下,卷1圈,在腐膜接口处用蛋清液涂抹黏合,再沿着粿肉的外沿把腐膜切断,一条果肉即完成了。
5.快刀切成三厘米左右的小段。
6.下油锅炸小火炸至金黄色即可。
食材明细:
主料::牛奶1盒,鸡蛋清2个,芒果肉适量,
辅料::白糖适量,
芒果肉双皮奶的做法步骤:
1.一盒牛奶倒入锅中。
2.煮开,漂去浮沫。
3.两个蛋清加一勺白糖搅拌均匀。
4.倒入牛奶中。
5.搅拌均匀漂去浮沫。
6.盖保鲜膜,用牙签扎眼,上锅蒸十五分钟。
7.芒果肉切小块。
8.芒果肉放在蒸熟的鸡蛋牛奶上面,放樱桃装饰完成。
食材明细:
主料::酸奶粉1包,黄桃1个,
辅料::百香果1个,沸水适量,
自制果肉酸奶的做法步骤:
1.准备好酸奶机;
2.倒入500ml 的温开水(15-25°);
3.将整包酸奶粉倒入杯中;
4.盖上盖子,摇匀;
5.加入500ml的凉开水或者矿泉水;
6.往外罐中加入沸水,直到红色底托的最顶端;(意思正好没过红色底托)
7.盖上盖子,静置9-12个小时,冬天需延长两小时;
8.新鲜的酸奶来啦,自己制作美味可口。
9.舀一大勺尝尝!!!(*^__^*)
10.加入黄挑,更加清香!
11.黄桃酸奶给老公,他怕酸啊!给自己做了一份百香果酸奶,哇哦!
小贴士:
个人觉得没啥掌握要点,只要会,轻松搞定,果肉自己随意搭配!
食材明细:
主料::马蹄400g,猪肉200g,葱头100g,鱼干50g,腐皮1张,
辅料::八角粉3g,盐4g,香炸粉80g,
潮州特色~果肉的做法步骤:
1.马蹄切成细细的颗粒葱头拍扁切成丝猪肉切成细丝后用薯粉抓匀!
2.把所有的材料拌匀!
3.加入炸脆的鱼干粒!拌匀就可以了!
4.材料拌匀后就可以来卷了!把拌好的材料放在腐皮的一端后就卷两圈后用到划开!
5.卷好后就可以切成几粒放入油锅中炸!
6.油烧开后转小火来炸不要一下锅就用筷子拨弄!要等大概1分钟左右才可以翻动!
7.炸到表面有点微微金黄就可以!
8.把所有炸好的果肉重新放入油锅中炸这次大火炸!
9.炸到颜色比第一次炸的深一点就可以出锅!
10.一盘香喷喷的果肉就做好了!
食材明细:
主料::里脊肉200克,菠萝150克,
辅料::青椒1个,鸡蛋1个,
配料::生抽1勺,胡椒粉1小撮,淀粉适量,面粉适量,番茄酱3勺,醋2勺,糖1勺,水淀粉适量,盐1小勺,油适量,
酸甜不油腻的一道水果肉菜,菠萝咕咾肉的做法步骤:
1.1.准备材料,菠萝切与肉差不多大小的块,青椒切片备用。
2.2.里脊肉切成1.5cm左右的块,加一点胡椒粉,淀粉,生抽一小勺,油1小勺腌制15分钟左右。
3.3.腌好的肉加蛋液拌匀。把肉块在面粉里滚一圈,均匀的粘一层。
4.4.放在筛网里抖掉多余的粉。
5.5.第一次过油,中小火炸3分钟表面微黄捞出;第二次过油,大火炸1分钟至表面金黄,捞出沥干油。
6.6.小碗里倒入番茄酱,白醋,盐,清水调匀备用。
7.7.锅里不用倒油,倒入料汁,中火烧开倒入水淀粉
8.8.熬至稍微粘稠。
9.9.倒入肉,青椒,菠萝肉快速翻炒
10.10.均匀挂上料汁即可。
小贴士:
小贴士:
1.腌肉的时候最后裹层油。
2.炸两遍肉是为了外焦里嫩,第一次中小火慢炸,第二次大火快炸。
3.喜欢吃菠萝的可以多放点菠萝。
食材明细:
主料::低粉120克,香蕉40克,玉米油50克,白糖50克,牛奶70克,鸡蛋1个,泡打粉1小勺,
香蕉果肉玛芬的做法步骤:
1.准备材料
2.香蕉去皮切成小颗粒,备用。
3.把鸡蛋打在碗中搅匀
4.低粉筛入面盆中,放入泡打粉和玉米油搓成屑状。
5.加入白糖、香蕉粒和匀。
6.倒入牛奶、蛋液拌匀,和成面糊。
7.将和好的面糊装入纸杯中,约七分满。
8.成品图
喜欢《菠萝果肉》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菠萝的菜谱专题,希望您能喜欢!