食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材了解很多吧？以下内容是小编特地整理的“黑芝麻薄饼”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：蛋清2个，黑芝麻1勺，低粉3勺，玉米淀粉1勺，
辅料：：白糖2勺，脐橙1个，
黑芝麻薄饼的做法步骤：
1.蛋清，放入一盆中，刚做完蛋黄小饼，就没有清洗，直接入蛋清了；
2.放入白糖，搅拌，融化；
3.挤入脐橙汁，搅拌；
4.入黑芝麻，搅拌；
5.入低粉和玉米淀粉；
6.搅拌成糊状，我用打蛋器，打成丝滑状；
7.蛋糊装入裱花袋，口开大点，烤盘，铺上油纸，把面糊，挤入烤盘，摊平，上下，150度，15分钟；（这里没有拍图，见谅啊）
小贴士：
雨夕碎碎念：搅拌的时候一定要丝滑，这样小饼才会酥脆；
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黑芝麻红糖薄饼(2)
食材明细：
主料：：烫面面团适量，
辅料：：黑芝麻适量，红糖适量，
黑芝麻红糖薄饼的做法步骤：
1.黑芝麻加红糖放入料理机中。（主要是我的红糖结块了）
2.磨成粉。
3.面粉加沸水和成柔软的烫面团，醒发半个小时。
4.擀开成薄饼，刷薄油。
5.撒上黑芝麻红糖粉。
6.卷起。
7.从长卷的一端边转边卷，卷好后压扁。
8.小心擀成薄饼。
9.入平底锅，小火，盖盖慢烙。
10.翻面再烙，最后转大火，使饼两面均匀上色。
小贴士：
不必担心会有糖汁渗出，因为我的糖放的不是很多，另外，溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。
黑芝麻花椒薄饼
食材明细：
主料：：面粉250，
辅料：：黑芝麻适量，
配料：：花椒适量，盐适量，花生油适量，
黑芝麻花椒薄饼的做法步骤：
1.面粉和成团醒20分钟。
2.把面团擀成一个大的圆形皮。
3.放上花生油,抹均匀。
4.在均匀的撒上盐.花椒.黑芝麻。
5.卷起来。
6.切成小块。
7.把一个小块拽长。
8.卷起来。
9.竖起来,按扁。
10.用擀面杖擀成薄饼。
11.电饼铛抹油,放上薄饼。
12.5分钟,双面金黄就好了。
13.一层层的薄饼。
芝麻小薄饼
食材明细：
主料：：低筋面粉70g，
辅料：：玉米油50g，糖40g，黑芝麻13g，鸡蛋3个，
芝麻小薄饼的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.3个鸡蛋打入干净的盆里。
3.再倒入玉米油。
4.加入细砂糖搅拌均匀至细砂糖溶解。
5.低筋面粉过筛，搅拌均匀。
6.倒入黑芝麻轻轻搅拌，以免面糊起筋。
7.把面糊装入裱花袋里。
8.裱花袋剪个小口，挤压在模具上，不用全部挤满，挤压好后稍微震动下，面糊即流动开。
9.烤箱提前预热150度，140度上下火中层烤15分钟，出炉后把饼干倒在晾架冷却。
小贴士：
温馨提法：1、时间和温度请根据自己烤箱适当调整。
2、搅拌面糊的时候注意手法，以免面糊起筋。
芝麻薄饼(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，无盐黄油80g，绵白糖80g，鸡蛋一个，牛奶100g，
辅料：：黑芝麻20g，泡打粉2g，
芝麻薄饼的做法步骤：
1.所需材料备齐
2.黄油坐热水浴中软化
3.黄油中加入绵白糖，用打蛋器搅打至松发变白（电动打蛋器真是利器啊）
4.蛋打散成蛋液，分2-3次加入步骤3中继续搅打（由于一个人操作，拍照实在有些力不从心，此步骤图片省略，O(∩_∩)O~），将面粉和泡打粉过筛后加入上步骤拌匀，再加入牛奶用打蛋器搅打成流线糊
5.加入黑芝麻，拌匀备用
6.烤盘中铺上锡箔纸，用小勺挖取适量面糊偏袒在烤盘上，拿起烤盘敲几下，让面糊稍微摊平
7.准备进烤箱喽
8.烤箱提前5分钟预热，烤盘放置于烤箱上层以160°c烤约10分钟即可
9.香气四溢，出炉咯
10.装瓶，明天带给同事一起分享
小贴士：
本人比较懒，所以喜欢这种把所有材料放在一个盆里搅拌搅拌就能烤出炉的小点心，O(∩_∩)O~
烤箱一定要提前预热，这样饼干才能受热均匀。
出炉的饼干稍微冷却之后即可取出，放凉后再打包，要不会回软的哦！！！
红糖芝麻香薄饼
食材明细：
主料：：黑芝麻50g，白芝麻50g，红糖80g，低筋面粉90g，清水100g，
辅料：：玉米油40g，
红糖芝麻香薄饼的做法步骤：
1.准备食材，称重
2.在盆内倒上清水，加上红糖，搅至红糖融化
3.再倒入玉米油,进行搅拌
4.筛入低筋面粉
5.搅拌均匀，不要有小颗粒就可以了
6.再倒入黑芝麻和白芝麻
7.准备好烤盘，铺上油纸，倒入烤盘内，烤箱预热150度，20分钟
8.烤好后取出放凉，切成大小一样的块状就可以食用了
小贴士：
自己制作的饼干没有添加任何防腐剂，所以请尽快吃完。
芝麻蜂蜜薄饼干
其实我真的不怎么爱吃饼干，所以尽管它做起来十分简单，我也很少做来吃。
这次这个饼干是做来送朋友的，我当时心想反正做也做了，索性做多点儿吧～
一款很香很简单的磨牙小饼干，给大家当零嘴儿解馋用~~
PS:悦悦，这就是上次我们去动物农场我做的那个小饼干
芝麻蜂蜜薄饼干:香酥磨牙小饼干
材料（PS：因为当时准备做了送朋友，所以分量比较大，可以做大约60块饼干）
中筋面粉：3cups（原方用了2cups，我觉得是不是写错了）
泡打粉：1/2tsp
小苏打：1/2tsp
盐：1/2tsp
无盐黄油（室温软化）：240g
红糖：1/3cup
蜂蜜：1/3cup
鸡蛋：一颗
白芝麻适量（原方还额外用了1/3cup的细砂糖，我去掉了）
芝麻蜂蜜薄饼干做法：
1，先把室温软化的黄油以及红糖，蜂蜜放在碗里，打发至颜色变浅体积稍微蓬松；
2，加入鸡蛋打匀；
3，另将面粉，盐，泡打粉，小苏打混合均匀（有功夫的话最好过筛）；
4，粉类加入butter里面，拌匀揉成面团（不要过分揉），用保鲜膜包起来放冰箱冷藏至少30分钟；
5，烤箱预热180摄氏度，烤盘铺烤纸；
6，将白芝麻放在一个浅碟里，把冷藏后的面团取出揉成一个个小球，在白芝麻里滚一下，放入烤盘，按扁；
7，放入预热后的烤箱上下火烤10分钟左右至颜色金黄即可（饼干厚度，大小不同烘烤时间略有差异，烤的时候要注意观察，尤其烤第一批的时候）
很多芝麻，很香，感觉有点像是小时候吃的饼干，呵呵～
网站小提示
黄瓜和蜂蜜能一起吃:黄瓜与蜂蜜搭配食用，有清热解毒的作用，适用于小儿夏季发热等症。
西红柿和蜂蜜能一起吃:西红柿配以生津养颜的蜂蜜，能为人体提供较丰富的营养成分。有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。适用于贫血、高血压病。
无黄油芝麻薄饼
食材明细：
主料：：低粉30克，牛奶50克，芝麻适量，
辅料：：高粉35克，盐1克，
无黄油芝麻薄饼的做法步骤：
1.所用配料称好备用。
2.面粉里加入盐，芝麻，牛奶，开始和面。（不同牌子的面粉，吸水量不一样，牛奶酌情添加）
3.和成光滑的面团。
4.用擀面杖擀薄片，越薄越好，用竹签或者小叉子在表面扎些小孔洞。
5.用模具刻出饼干。（没有模具可以用刀切小块状）
6.刻好的饼干胚轻轻的放到铺好油布的烤盘里。
7.烤箱提前预热，上下200度，放中层，烤15分钟，饼干很薄熟的快，稍微上色就可以了。
8.成品图。
9.成品图，薄薄的饼干口感焦脆~~~
10.成品图，好吃低热量的小零食~~~
11.成品图。
小贴士：
菜谱中使用的是ACA烤箱，容量38升，温度根据自家烤箱适当调整。
黑芝麻包
食材明细：
主料：：普通面粉210g，麦片50g，水150g，蜂蜜30g，酵母3g，
辅料：：黑芝麻50g，巧克力豆20g，
黑芝麻包的做法步骤：
1.普通面粉210g，麦片50g，水150g，蜂蜜30g，酵母3g，黑芝麻50g，巧克力豆20g，葡萄干80g（用温水泡软，滤干备用）。
2.麦片加部分清水泡软。
3.材料A全部混合，揉成面团（水量根据面粉吸水性控制）。
4.加入黑芝麻揉匀。
5.加入巧克力豆揉匀。
6.揉好的面团放温暖处基础发酵。
7.至2倍大。
8.分成4份，滚圆松弛10分钟。
9.用手压扁，放入葡萄干。
10.包入葡萄干，封口朝下排入烤盘。
11.二次发酵至2倍大，表面筛一层面粉。
12.用刀片在面包表面划纵横几道（我划的有点浅，没涨开）。
13.放入预热烤箱，165度25分钟。
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