食材是美食最基本的构成，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？于是，小编为你收集整理了金瓜小米腊味盅。希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：小金瓜2个，腊肉1小块，腊肠半根，小米100克，
辅料：：小葱2根，生抽1汤匙，盐适量，
金瓜小米腊味盅的做法步骤：
1.准备好材料
2.将小米洗净，浸泡2小时
3.腊肉和腊肠分别切成薄片，小葱切成碎末
4.把小南瓜的顶部切开，用小刀（或勺子）挖去南瓜芯
5.将小米、腊肉、腊肠和葱末混合，淋入生抽加点盐搅匀
6.把混合的小米腊味放入南瓜盅内
7.盖上南瓜盖子，用牙签固定一下，高压锅中倒入清水，放入蒸架。再放入南瓜
8.我选择五谷饭蒸，可以按你家的压力锅选择
9.待排气后拿出来拌匀，撒点葱花就能吃啦。
小贴士：
腊肉腊肠先蒸一下比较好。可以蒸多点放着吃。
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排骨金瓜盅
排骨有了家，高大上的新家，并且是豪宅级别的，味道自然与众不同，能吃出幸福的眼泪。
住进豪宅的排骨，透着那么一股子清新，入口酥烂，给100个赞。
这道菜一改排骨油腻的往昔，只留下清爽的回味。
排骨金瓜盅
材料：排骨，金瓜，姜片，蒜瓣，冰糖，盐，酱油。
排骨金瓜盅的做法
1、新鲜排骨剁成段。清水浸泡两个小时。
2、小金瓜一个。
3、将金瓜上部切下一块圆形做盖子，挖去金瓜的瓤。
4、准备烹制排骨的材料：姜片、蒜瓣、冰糖。
5、油热，放入冰糖。等冰糖融化，放入排骨煸炒，上糖色。同时，加入蒜瓣和姜片。
6、加入盐、酱油，继续煸炒排骨，让其入味。
7、煸炒至排骨五分熟。
8、将排骨装入小金瓜之中。
9、入笼屉蒸20分钟。
不一样的做法，不一样的口感，自然有不一样的回味。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
金瓜燕窝盅
食材明细：
主料：：燕窝1盏，冰糖几块，南瓜适量，杏仁露1杯，
辅料：：纯净水适量，
金瓜燕窝盅的做法步骤：
1.取一盏燕窝
2.用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡
3.燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态
4.装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质
5.用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中
6.将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准
7.盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时，启动
8.炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用
金瓜小米排骨
食材明细：
主料：：猪肋排400克，南瓜400克，
辅料：：大黄米100克，小米100克，
配料：：鲜酱油50克，蒜茸辣酱40克，蚝油20克，豆豉酱20克，盐5克，葱花适量，
金瓜小米排骨的做法步骤：
1.猪肋排400克，南瓜400克，大黄米、小米各100克。
2. 肋排斩成5厘米见方的小块，浸泡1小时，漂去血水。然后捞出沥水，控净水分。
3.同时把小米洗净，泡水1小时。
4.混合后控水待用。
5.将上述的调料放入沥干水分的排骨中，调拌均匀，腌制15分钟。
6.然后放入小米中裹上一层小米。
7.南瓜削去外皮，切成厚一点的方块，放入深一点的盘子中。
8.裹上小米的排骨放在南瓜块上。
9.放入蒸锅，大火蒸40分钟左右，撒上葱花。
10.在蒸制的过程中，鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中，因此菜品口感软糯酥烂，鲜美飘香。
十棱金瓜盅
食材明细：
主料：：黄金瓜适量，鸡蛋适量，
辅料：：火腿肠适量，青椒适量，葱适量，
配料：：盐适量，
十棱金瓜盅的做法步骤：
1.将黄金瓜洗净切两部分，用小刀刻锯齿状（纯粹为了美观），留着待用。
2.两个鸡蛋入碗中，加些葱花打散。
3.锅中入油，热至七分，将蛋液倒进去，小火慢煎，蛋液一凝固便熄火（这样嫩啊），捞出蛋饼放到金瓜盅里。
4.剩下的油炒香火腿肠和青椒圈，点缀在蛋饼上。
虾仁银鱼金瓜盅
银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
材料：
主料：银鱼适量，金瓜适量，
辅料：虾仁适量，西兰花适量，鸡蛋适量，葱适量，麻油适量，食盐适量，
虾仁银鱼金瓜盅的做法步骤：
1. 鸡蛋打散，加少许盐，麻油拌匀。
2. 小葱切葱花备用。
3. 金瓜削去顶部，挖空里面的瓤。
4. 西兰花焯水备用。
5. 将金瓜盅放入锅里蒸十分钟后取出。
6. 将银鱼放入金瓜盅内。
7. 再放入虾仁。
8. 将鸡蛋液用筛子过滤倒入金瓜盅内。
9. 放入开水锅中，大火蒸20分钟。
10. 取出后淋少许麻油，撒葱花即可。
鲜虾金瓜盅
食材明细：
主料：：金瓜1个，鲜虾200克，火腿肠1根，西兰花1个，香菇4朵，青豆适量，春笋适量，黑木耳适量，草菇适量，
辅料：：盐适量，鸡汤适量，
鲜虾金瓜盅的做法步骤：
1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。
2.准备材料。
3.金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。
4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。
5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。
6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。
7.焯烫青豆。
8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。
9.焯烫春笋。
10.泡发黑木耳切丝。
11.鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。
12.再放入各种丁，盐进行煸炒
13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。
小贴士：
1、各种食材事先焯一下水比较好。
2、鸡汤很鲜，不需要再加其他调料了。
3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。
玫瑰白玉金瓜盅
食材明细：
主料：：小南瓜1个，
辅料：：糯米粉50克，细砂糖10克，干玫瑰花5朵，蜂蜜10克，温水20毫升，
玫瑰白玉金瓜盅的做法步骤：
1.小南瓜1个 糯米粉50克 细砂糖10克 干玫瑰花5朵 蜂蜜10克 温水20毫升。
2.小南瓜洗净，切除顶部（留着备用），将里边掏空。
3.方太蒸箱选择普通蒸模式-100℃-30分钟，将小南瓜放入蒸制。
4.糯米粉中加入细砂糖，加入温水，搅拌然后揉成面团。
5.取面团分成若干个小面团，将其搓圆，并用手指将中心按扁。
6.方太灶具调至8段火，加入清水，水烧开，下小团子煮2分钟。
7.小南瓜蒸20分钟时，将其取出；将煮好的小团子倒入南瓜中，加入清水至8分满，再加入蜂蜜及干玫瑰花，放回方太蒸箱继续蒸制。蒸好取出，即可食用。
8.摆个美美哒的造型。
小贴士：
因时而食，因身而食，吃最适宜的养生食材
金瓜小米粥
食材明细：
主料：：小米适量，荷兰瓜一块，
辅料：：纯净水适量，
金瓜小米粥的做法步骤：
1.荷兰瓜去皮洗净切小块
3.自动跳档后，放置没压力打开锅，香喷喷的小米粥就可以吃了
金盅腊味蒸饭
南瓜通体颜色亮艳，看上去总有呈祥之意。这样的季节里，与腊味混搭也别有风味，摆在年宴上也未免不是一道眼前一亮的主食。你说呢？
刚一出锅，我家那小家伙，大概看到这么美的颜色，就迫不及待的把外皮掰了一块又一块，就着里面的蒸饭，吃了许多。简单这么一做，还倍受到了小家伙的亲睐。当妈的也是颇有成就感。宝妈们也不妨来尝试一下哦。
腊味混搭别样美金盅腊味蒸饭
材料：南瓜一个，腊肠1个，小米60g，大米60g
调味：盐1茶匙，胡椒1/2茶匙，葱少量
金盅腊味蒸饭的做法
1、南瓜从瓜身三分之二处，刻齿状花形，揭去掉上部分，去瓤，待用；
2、大米和小米淘洗两到三遍，浸泡半小时左右，放入锅中，加入足量的水，蒸至8成熟，拌入盐和胡椒；
3、腊肠洗净切小丁，蒸好的饭盛入南瓜盅里，放一层米饭，放一层腊肠，直至盛满盅，撒适量葱花；
4、南瓜盅放入蒸锅中，蒸至南瓜全熟，即可出锅。
美食小贴士
1、分层放入米饭和腊肠，可使饭更容易入味；
2、具体的大米和小米的量可以根据自己的喜好来调配。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
【陕西】菌菇金瓜盅
食材明细：
主料：：金瓜1个，胡萝卜100克，口蘑50克，杏鲍菇80克，干香菇15克，豆腐1块，青豆适量，蘑菇30克，
辅料：：鲍鱼汁2汤匙，盐2克，大葱6克，蒜15克，香油少许，
【陕西】菌菇金瓜盅的做法步骤：
1.准备金瓜，将金瓜三分之一处切开，上半部分做金瓜盅的盖子。
2.放入蒸锅中蒸熟。
3.杏鲍菇切片，胡萝卜切片，口蘑切片，香菇泡发切丝，蘑菇改小朵。
4.豆腐切块。
5.大葱切碎，大蒜切末。
6.小火爆香葱末。
7.下入各种菌、胡萝卜翻炒。
8.放入豆腐、鲍鱼汁、盐炖制一会。
9.装入金瓜盅里，撒上青豆放入蒸锅蒸5分钟即可。
小贴士：
1、第一次蒸金瓜时不用蒸的时间太长，二次还要蒸制。
2、鲍鱼汁是咸味的盐要少放一些。
3、菌菇本身会出汤，因此不用加水。
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