食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了端午节吃粽子------今天包了花生莲子肉粽，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：香糯米2斤，
辅料：：花生适量，莲子适量（去心），瘦肉适量，红豆适量，
配料：：食用碱适量，
端午节吃粽子------今天包了花生莲子肉粽的做法步骤：
1.准备好包粽子的食材
2.粽叶用清水冼过，再用开水浸泡一会
3.瘦肉切片，加点盐腌制
4.将香糯米，莲子去心，红豆，花生，用清水淘冼干净
5.手拿两片粽叶卷起，放进粽子料，再在上面放一块切好的瘦肉
6.再放点粽子料在上面
7.把它包成粽子形
8.用线扎起，如图
9.包好的粽子
10.将包好的粽子放进高压锅里，放入清水，水以满过粽子为准，放点食用咸，煮3--5个小时。
11.待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
12.待煮好的粽子冷却后捞出沥水装盘
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端午节吃粽子——大枣粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，粽子叶适量，大枣适量，
端午节吃粽子——大枣粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2.将糯米用清水洗净，再用清水浸泡24小时。
3.大枣用清水洗净，再用清水浸泡30分钟，让其变软
4.用粽叶把糯米包好，里面放一个大枣，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶水中，再加入水直到没过粽子。粽子连续煮3个小时，就可以食用了。
6.这是煮好的大枣粽子。
端午节粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：红枣适量，
端午节粽子的做法步骤：
1.糯米和红枣泡上一个小时左右。
2.卷成斗状。
3.放入红枣和米。
4.裹好后用线缠起。
5.放入锅中。煮三个小时左右。
小贴士：
喜欢的话可以加入蜜枣。
端午节吃粽子——咸蛋黄粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，咸鸭蛋黄适量，
辅料：：盐适量，味精适量，色拉油适量，白酒适量，
端午节吃粽子——咸蛋黄粽子的做法步骤：
1.将粽子叶用清水洗净，再用清水浸泡24小时，然后用开水煮3分钟。煮粽子叶的水不要倒掉，留着煮粽子用。
2.将糯米用清水洗净，再加入盐、味精用清水浸泡24小时。
3.咸鸭蛋黄喷上白酒放入烤箱，温度160度，烤6分钟，取出用色拉油浸泡20分钟。
4.用粽叶把糯米包好，里面放一个咸鸭蛋黄，再用线扎紧。
5.把粽子放到煮粽叶的水中，再加入水，直到水没过粽子。粽子连续煮3个小时，第二天食用，简直太美味。
6.煮好的咸蛋黄粽子。
端午节的粽子
食材明细：
主料：：糯米适量，
辅料：：排骨适量，五花肉适量，阿胶蜜枣适量，红枣适量，葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，老抽适量，花雕酒适量，料酒适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，黑胡椒粉适量，
端午节的粽子的做法步骤：
1.原料
2.原料
3.原料
4.原料
5.糯米提前泡制一夜，如果天气热，防止米变质，可以放冰箱冷藏泡制
6.箬叶提前泡制
7.粽子叶提前泡制
8.排骨斩小块， 放入加了葱，姜，花雕酒的热水内飞水
9.加入葱，姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，黑胡椒，盐，腌制一晚
10.五花切小块，加入葱，姜，花雕酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐，腌制一晚
11.拣出腌制好的排骨及肉内的葱姜
12.粽子叶开水煮一下
13.沥干水的糯米加入腌制好的排骨内拌匀备用
14.蜜枣粽及红枣粽的米沥水后加入细砂糖拌匀备用
15.板栗蛋黄肉粽的米沥水后加入生抽腌制
16.咸鸭蛋切小丁
17.粽子叶卷成锥形
18.加入一点米
19.加入排骨块
20.再加一勺糯米
21.右侧压过来
22.左侧压过来
23.剩下的叶子直接一扣，一定要抓牢了，不然粽子会散
24.用箬叶在粽子中间拦腰捆好
25.包好的排骨粽
26.板栗蛋黄肉粽包法，粽子叶卷成锥形
27.加点米在底部
28.加块五花肉
29.加一勺米
30.加入肉块，板栗，咸鸭蛋
31.再加一勺米
32.左侧压过来
33.右侧压过来
34.剩余的粽叶直接扣下
35.用箬叶拦腰捆牢
36.锅内烧开水，加入粽子
37.大火烧开煮1小时，转小火煮2个小时，关火焖1小时
38.出锅的粽子
39.四角粽
端午粽子——糯米花生咸肉粽
食材明细：
主料：：五花肉300g，花生米100g，糯米500g，绿豆50g，
辅料：：生抽适量，料酒适量，粽叶适量，盐适量，生姜适量，粽绳适量，
端午粽子——糯米花生咸肉粽的做法步骤：
1.1.糯米，花生米，绿豆提前泡四小时以上
2.糯米花生咸肉粽的做法步骤22.五花肉切块用生抽，料酒，姜末，盐腌制四小时以上
3.把糯米，绿豆，花生米混合在一起
4.煮好的粽叶如图做成漏斗状
5..加入混合材料
6.加入一块五花肉
7.上面再加入混合食材，铺平。上面浇点水就铺平了
8.把粽叶卷过来用粽绳扎紧
9.后来把腌五花肉的料汁倒进混合食材里，包了几个。这样做出来的里面都是咸的，非常的香
10.全部包好之后，放进电压锅里，加入没过粽子的水，盖上盖，选择最长时间四十分钟：蹄筋豆类标志处即可
小贴士：
小贴士
糯米食品虽好，不能多吃，多吃不好消化。
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