任何可吃的东西，都可称之为食材，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了爆浆芝士豆渣球，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：豆渣150克，糯米粉100克，白糖25克，
辅料：：土豆1个，香芹适量，胡萝卜适量，千岛汁沙拉酱适量，甜玉米粒适量，盐少许，面包糠适量，鸡蛋1个，黑芝麻少许，开水90克，黄油5克，
爆浆芝士豆渣球的做法步骤：
1.准备好糯米粉、白糖、把豆渣挤去水份。
2.把豆渣和糯米粉及白糖一起放在一个干净无水的容器里。
3.用手混合搓成颗粒
4.缓缓加入热水，边加边搅拌成絮状，然后揉成豆渣面团，静置15分钟。
5.趁此时间准备馅料土豆洗净去皮切成片微波炉4分钟蒸熟。
6.加入5克融化的黄油要趁热碾成土豆泥
7.准备好馅料的其他食材
8.将胡萝卜和香芹切丁烫熟
9.在土豆泥里放上：甜玉米粒、胡萝卜香芹丁、挤上一整条千岛汁沙拉酱、适量的盐
10.拌合均匀成土豆玉米沙拉备用。
11.准备好马苏芝士，把面包糠和黑芝麻混合在一起，鸡蛋打散。
12.把豆渣面团均分为25克一个的小面团。
13.取一份揉圆按扁成窝状，包入土豆玉米沙拉，加入马苏芝士碎。
14.收口，揉圆，放入盘中
15.包好所有的丸子。
16.把豆渣丸子先放进蛋液里滚一下
17.再裹上一层面包糠，用手按实。
18.依次做好所有的丸子。
19.起锅热油，油4、5成热时，下入丸子。中小火炸至丸子表面金黄、熟透。再转大火炸15秒左右，看到要爆浆了立即捞出即可。
小贴士：
1、豆渣要多一点这样的外皮才酥脆。
2、土豆蒸熟以后要趁热压成泥。
3、最好是带一次性手套操作，要不粘手。
4、油4、5成热时下入丸子，转中小火炸，以免容易炸焦面包糠。最后再转大火炸约30秒，一来可以逼出些油，二来外皮更酥脆。
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爆浆芝士西多士
食材明细：
主料：：全麦土司适量，火腿适量，芝士适量，
辅料：：鸡蛋适量，
爆浆芝士西多士的做法步骤：
1.准备好两片土司，一个鸡蛋，两片芝士，两片火腿。
2.将土司边切掉。
3.准备一片土司先放上芝士。
4.再放上两片火腿，再放上一片芝士，最后放上一片土司。
5.平底锅中加油烧热，放入沾满蛋液的土司小火慢煎。
6.煎直两面金黄出锅即可。
7.将煎好的西多士对角切开，一份简单好吃的爆浆芝士西多士就可以了。
爆浆芝士馒头片
食材明细：
主料：：馒头1个，鸡蛋1只，牛奶2匙，
辅料：：芝士碎适量，植物油适量，
爆浆芝士馒头片的做法步骤：
1.馒头横向切成连刀片。
2.在一组连刀片中间塞满芝士碎。并将馒头片压紧。
3.鸡蛋加牛奶搅匀。
4.馒头片蘸满蛋液。
5.不沾锅放油中火煎。煎至鸡蛋金黄翻面。
6.翻面后盖上锅盖继续煎。
7.煎2面金黄。
8.成品图
小贴士：
馒头煎好后可以淋番茄酱或炼乳。
爆浆海盐芝士蛋糕
食材明细：
戚风低：：蛋黄48g，色拉油38g，牛奶44g，低筋粉55g，蛋白88g，绵白糖68g，玉米淀粉7g，
芝士酱：：奶油奶酪110g，绵白糖12g，海盐2.5g，淡奶油55g，酸奶55g，
卡仕达酱：：蛋黄2个，牛奶255g，绵白糖25g，玉米淀粉28g，
爆浆海盐芝士蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄、色拉油、牛奶用打蛋器打匀 成发白的淡黄色。
2.筛入低粉并拌成糊。
3.蛋白加入部分砂糖先低速打发泡，然后加入剩余砂糖和玉米淀粉高速打发，打至提起后有尖（玉米淀粉可以吸收蛋白内多余的水份 让蛋白霜不易消泡）。
4.打发的蛋白霜分三次加入之前的面糊，并用切拌的方法拌匀。
5.拌好的蛋糕糊倒入6寸活底模具至八分满，并在台子上磕几下震出大的气泡。
6.烤箱提前预热20分钟 上火150℃，下火140℃，放中下层烤30到35分钟。
7.蛋糕烤好后震一下震出热气，倒扣在架子上放凉后脱模备用（如果蛋糕膨胀比较大的话，找两个高点的东西支撑着模具边缘 防止蛋糕被压）。
8.奶油奶酪提前室温软化，加入糖跟海盐，用打蛋器搅匀，然后加入淡奶油和酸奶搅拌均匀。
9.蛋黄加入白糖和玉米淀粉搅拌均匀。
10.牛奶加热至冒热气。
11.牛奶缓慢加入搅拌好的蛋黄，边加边搅拌。
12.牛奶全部加入搅拌好后从新倒入锅内加热至刚刚开始固化 离火并不停搅拌使之糊化。
13.把卡仕达酱与海盐芝士混合搅拌均匀后，用保鲜膜贴着酱覆盖，并冷藏。
14.冷藏好的酱取出先搅拌下备用。
15.蛋糕胚底朝上 ，刀倾斜45度插入三公分左右，切一圈，或者多斜插几个洞。
16.把酱装入裱花袋，挤入刚才用刀切的洞内，会看到蛋糕膨胀起来，如果开多个洞的话每个里面都挤上酱，剩余覆盖表面并用抹刀抹平，边缘让酱自己往下流。
17.杏仁片烤一会儿，放凉后撒在蛋糕表面。
18.撒上防潮糖粉，想多装饰下可以插上巧克力牌。
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