好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在食材文化，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了香浓细腻---芝士焗薯泥，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：土豆2个，
辅料：：淡奶油100毫升，奶油奶酪30克，马苏里拉奶酪丝20克，黑胡椒碎3克，法香碎3克，
配料：：盐5克，
香浓细腻---芝士焗薯泥的做法步骤：
1.土豆洗净，入蒸锅中蒸熟，取出。
2.将熟土豆对半切开，用勺子挖出内心，制成碗状。
3.淡奶油、奶油奶酪与薯肉混合，调入盐、黑胡椒碎拌匀。
4.将薯泥填入土豆碗中。
5.撒上马苏里拉奶酪丝，入180度烤箱焗烤10分钟至奶酪丝融化成金黄色。
6.取出撒上法香碎即可。
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芝士焗紫薯泥
食材明细：
主料：：紫薯230g，蔓越莓干20g，马苏里拉芝士60g，白糖30g，
辅料：：牛奶150g，
芝士焗紫薯泥的做法步骤：
1.准备好食材，蔓越莓干切碎备用。
2.紫薯蒸熟后去皮，压成泥或放入厚的保鲜袋里擀成泥
3.加入150g牛奶拌均匀（牛奶的量自己恒量，不用太稀）
4.加入白糖
5.放入微波炉里高火叮几分钟，让食材充分融合
6.拿出来搅拌均匀
7.马苏里拉芝士切碎备用
8.烤碗里先盛入紫薯泥
9.铺上一层蔓越莓干
10.再铺上一层马苏里拉芝士
11.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，烤12分钟左右
12.~~
小贴士：
1.我做的薯紫没有压得很细腻，有些颗粒感更好吃。追求细腻口感的童鞋，直接把牛奶，紫薯和糖一起用料理机打就行了
2.蔓越莓是点睛之最，放不放自己看着办咯~
培根芝士焗薯泥
食材明细：
主料：：土豆两个，培根两条，马苏里拉芝士150g，青豆粒一把，玉米粒一把，胡萝卜一小段，
辅料：：牛奶50g，黄油10g，盐2勺，黑胡椒粉适量，西兰花适量，
培根芝士焗薯泥的做法步骤：
1.先来煮杂蔬。将一小段胡萝卜切丁，和青豆粒玉米粒一起放在锅中小火炖煮至软烂。（有现成的三者混合的杂蔬包就更省事了）
2.两个土豆去皮切小块，放在锅中隔水蒸，蒸至筷子可以轻松插进即可。两条培根切小块。
3.将蒸好的土豆块放在烤碗中，用压薯器或者勺子压成土豆泥。
4.煮好的杂蔬粒捞出，滤去水份，放在土豆泥中，另外加入一半切好的培根、10g黄油、50g牛奶、两勺盐、适量黑胡椒粉，拌匀。
5.用勺子将土豆泥表面抹平整。此时200度预热烤箱。
6.马苏里拉切丝，均匀地撒在土豆泥上面。
7.在上面撒上剩下的培根。再撒上一层马苏里拉芝士。
8.放入预热好的烤箱，中下层，上下火200度烘烤20分钟，烤至表面马苏里拉芝士有深焦色出现。
9.烘烤完成后取出，适量西兰花切小小朵，在沸水中焯一下，然后插在马苏里拉芝士上面做装饰。即成。
10.优美的拉丝。
小贴士：
1、土豆要尽量压得成泥一点，不然入口都是块状，会降低口感。
2、土豆泥不建议用料理机搅打，因为加的液体量少，会全部糊住……
3、土豆泥里加入黑胡椒粉超级好吃，不习惯黑胡椒的话也可以省略。
4、土豆泥中加入10g黄油可以大大增香，黄油切小块拌在里面即可。提前融化成液体再拌入也可以。
5、还可以在土豆泥中拌入任何你喜欢的食材，比如我就另外切了玉米肠拌在里面。
6、放在中下层也可以，但是我喜欢马苏里拉芝士上色深一点所以就放在了中层。
7、手伸进烤箱千万记得戴隔热手套啊~~~
芝士焗薯
食材明细：
主料：：红薯2个，芝士3，
辅料：：黄油50克，炼奶30克，
芝士焗薯的做法步骤：
1.两个大红薯蒸熟趁热压成泥
2.黄油软化
3.把适量的炼奶和黄油倒入薯泥中搅拌均匀
4.平均分成十二个丸子
5.把芝士片放在薯球上，放入烤箱
6.上下火160℃十分钟就好了
7.孩子放学的小点心
芝士薯泥
食材明细：
主料：：马铃薯两大个，冷冻仙贝适量，鸡肉肠两条，鱿鱼适量，
辅料：：腰果5颗，罗勒一小把，芝士100克，鲜奶油150克，
配料：：大蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，迷迭香适量，黄油适量，
芝士薯泥的做法步骤：
1.马铃薯蒸熟压成泥，趁热加入鲜奶油，胡椒粉，盐，黄油拌匀备用。
2.锅里放黄油，大蒜爆香，放洗好沥干水分的海鲜，炒至水分快干为止。
3.鸡肉肠切片.
4.取一个大碗，先铺一层薯泥，大约1.5CM厚。
5.再铺上炒好的海鲜，然后铺上一层刮成丝的芝士，喜欢芝士的可以舖厚点
6.铺上一层薯泥覆盖住海鲜，然后铺上鸡肉肠，再铺芝士。
7.最后把剩余的薯泥都铺上，撒上一点香草，如果没有也可以不要。然后把剩下的芝士都铺上。
8.将最后的薯泥铺上，铺上剩余的芝士。
9.烤箱180度预热8分钟，然后放入薯泥，200度烤15分钟。
10.插上罗勒做装饰，撒几颗腰果（喜欢什么干果就放什么）即可。
芝士焗红薯泥
食材明细：
主料：：红薯1块，芝士碎适量，
辅料：：炼乳适量，
芝士焗红薯泥的做法步骤：
1.地瓜切块上锅蒸熟。
2.去皮压成泥。
3.放适量炼乳拌匀抹平。
4.撒上一层芝士碎。
5.烤箱提前预热上下火200°烤十分钟左右。
6.成品图。
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