食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？在此，你不妨阅读一下流沙起酥包，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：高粉170克，低粉30克，砂糖50克，黄油20克，奶粉12克，鸡蛋40克，盐3克，酵母3克，水88克，裹入黄油80克，
辅料：：咸蛋黄2个，黄油15克，吉士粉8克，砂糖20克，牛奶8克，
流沙起酥包的做法步骤：
1.所有主料材料称量好倒入厨师机搅拌桶里
2.和成光滑面团，检查是否揉到形成一层薄膜即可
3.第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡，放入冰箱冷藏室静置松弛20分钟
4.将片状黄油装入保鲜袋，用擀面杖压成薄片后，放入冰箱冷藏至硬
5.冷藏好的面团取出擀成长方形
6.黄油薄片放在中央
7.把黄油片包裹进面片里了，把收口压紧
8.用擀面杖把包好黄油的面片，再次擀开成为长方形薄面片
9.从面片的一端1/3处把面片向中间翻折，另一端也从1/3处向中间翻折。这是第一次三折
10.再用擀面杖擀开，重复上面再一次三折。这是第二次三折，把三折好的面片再次放进冰箱冷藏松弛20分钟，重新擀开成长方形薄面片，在做一次四折
11.四折好的面片，冷藏松弛20分钟，并擀开成薄片
12.用刀切成底边长等腰小三角形
13.取一个小三角形面片，在三角形底部中点处划一道口子；用两只手，捏住两个角，向上卷在顶部的小尖上刷一层全蛋液
14.然后完全卷起来
15.卷好排入烤盘，进行最后发酵
16.发酵完成后取出，在表面刷一层全蛋液，
17.放进预热好200度的烤箱，烤焙10分钟左右，表面金黄色即可
18.准备流沙馅：碗里加入黄油、砂糖、吉士粉和牛奶隔热水搅拌均匀
19.加入切小的咸蛋黄颗粒
20.搅拌均匀
21.为了口感好最好过滤一下后装入装好泡芙嘴的裱花袋里
22.把流沙馅挤进去即可我
23.成品图
小贴士：
这个流沙馅是我自己调的，这个面包要趁温热的时候吃
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螃蟹起酥包的做法
又是一周的周末，家里有孩子的亲们是不是已经开始考虑趁着周末给孩子做什么好吃的啦？最近后台总是问蓝蓝，天天发一些主食，能不能发一些宝宝爱吃的小零食，也好趁着周末做给孩子打发时间。不要着急，今天零食就来啦——螃蟹起酥包，可爱的螃蟹形象绝对让孩子爱不释手，这样的零食，简单，安全还好吃，今天这套零失误教程送给你们，手把手跟着做绝对一学就会！
材料：
手抓饼2张，香肠8根，鸡蛋1个，芝士2片，食物表情签适量，，
螃蟹起酥包的做法的做法步骤：
步骤1，去四根肠，在两段切十字，使其成为4瓣，另外4根中间切段，在两头切一刀成2瓣，一片芝士切成4片备用
步骤2，手抓饼切掉四周使其成为正方形，将手抓饼从中对半切开，每一块沿着对角再切一刀
步骤3，面饼上放一块芝士，加入切十字刀的香肠卷起，用牙签把两个半截的香肠链接在面卷上，在面饼表面均匀涂抹蛋液
步骤4，放入烤箱200℃烤12-15分钟，取出后插入食物表情签即可
起酥条
食材明细：
主料：：低筋面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，黄油适量，牛奶适量，
配料：：糖适量，
起酥条的做法步骤：
1.之前的图片没有拍，这是切条摆好的样子。
2.烤好装入盒子里~~
3.也可以做成其他形状。
4.X型。
5.或加入大枣碎。将干枣去核放在搅拌机打碎几颗。这一步也可以换成椰蓉椰丝，会特别香。
小贴士：
//www.meishichina.com/Eat/Nosh/200904/60073_3.html 这里有酥皮的做法
酥粒包
食材明细：
主料：：高粉150克，牛奶80克，黄油15克，黄油（酥粒）15克，面粉（酥粒）15克，糖（酥粒）15克，
辅料：：糖15克，蛋20克，酵母2克，盐一小撮，
酥粒包的做法步骤：
1.所有主料，黄油除外，和到可扩展阶段，放入黄油继续揉15分钟。
2.发酵好的面团取出，分成10克的小挤，面团分小剂擀薄对折
3.卷起
4.排好后二次发酵，30-40分钟。
5.酥粒材料全部混合。
6.撒上酥粒。放入预热好的烤箱，180度烤15分钟
【广东】流沙包
食材明细：
主料：：中筋面粉250克，水130克，酵母2克，糖15克，
辅料：：猪油25克，糖粉40克，咸蛋黄3颗，吉士粉或奶粉15克，牛奶25克，蔓越莓干30克，
【广东】流沙包的做法步骤：
1.先把熟咸蛋黄碾碎，加糖粉，猪油，吉士粉也可以是等量奶粉。
2.最后调入纯牛奶调成稠一点的糊糊。不要太稠，如果太稠了流沙效果就不好了。太稠可以加牛奶进去调匀。放入冰箱冷冻。
3.大约一个小时后流沙能成型后拿出来分成团，再放入冰箱冷冻备用。
4.提前用温水把酵母调开，面粉加糖也可以不加，酵母水加入面粉中。
5.揉成光滑的面团，多揉一会儿。盖上湿布发酵。
6.面团发到2倍以上大。
7.移到案板上加20克左右的面粉到面团里继续揉面排气，切开细腻无大孔洞面就揉好了。
8.揉好的面团分成10个小剂子。
9.擀扁放上一个流沙馅儿。
10.收口一定要收紧，再次团圆。
11.放入蒸锅，最后醒发15分钟再打开炉火。水开后蒸15分钟，关火焖5分钟再打开锅盖。
12.流沙包，要不要太好吃。面发的也很到位，大发了。
小贴士：
流沙馅中的吉士粉可以换成等量的奶粉代替。
蔓越莓可以换成自己喜欢的果干或者什么都不放。
要想蒸出细腻宣软的馒头，面一定要揉到位，发到位。
做好的流沙馅要一直放冷冻，包一个拿一个出来，不然化了很难包的。
感谢您阅读“97美食网”的《流沙起酥包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题，希望您能喜欢！
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