食材是美食味道最原始的来源，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？经过搜索整理，小编为你呈现“可可玫瑰蛋糕(1)”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，细砂糖80克，牛奶40克，色拉油40克，低筋粉65克，可可粉20克，柠檬汁数滴，
辅料：：淡奶油300克，细砂糖30克，干玫瑰花少量，心形糖少量，
可可玫瑰蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，再加入糖和牛奶搅匀。
2.筛入低筋粉和可可粉后切拌均匀。
3.蛋白中加入数滴柠檬汁，分次加糖打至硬性发泡。将1/3打好的蛋白加入蛋黄 糊中拌匀
4.再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中搅拌均匀。
5.蛋糕糊倒入纸杯7分满，入烤箱160度25分钟。
6.将蛋糕取出放凉后，切去多余部分，涂上打发好的淡奶油。
7.再裱上花形，撒上玫瑰花瓣，加上糖稍作装饰即可。
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可可蛋糕卷(1)
食材明细：
主料：：低筋小麦粉50g（新良），鸡蛋3个，纯牛奶40g，玉米油45g，酸奶30g，白砂糖50g，可可粉5g，
可可奶油馅：：淡奶油230g，白砂糖20g，可可粉5g，
可可蛋糕卷的做法步骤：
1.鸡蛋要把蛋黄与蛋清分离开，蛋黄加入玉米油，牛奶，搅打稍稍浓稠状态。
2.加入酸奶，继续搅拌均匀。
3.筛入低粉搅拌。
4.搅拌均匀后取60g左右加入可可粉，制作成可可粉面糊，「不加可可粉这一步可省略」
5.蛋清下次加入白砂糖，滴入柠檬汁打发至小弯角的状态。
6.取三分之一拌入蛋黄糊，在把拌匀得蛋黄糊倒回蛋清中，用翻拌手法再次拌匀。
7.可可面粉量比较少，直接取小部分蛋清快取拌匀即可随意倒入学厨11寸不沾正方形烤盘。为更好脱模也可垫入油布。「不做可可味这一步可省略」
8.拌好得原味蛋糕糊倒入，
9.刮匀整平。
10.东菱烤箱预热上火150度，下火145度，时间25分钟，预热3分钟，放入中下层烘烤22分钟即可。
11.出炉后倒扣，冷却后轻轻撕去油布。「朝上这一面用来裹入奶油。」淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
12.淡奶油加白砂糖，加入可可粉，搅匀后打发至此状态。
13.蛋糕片一端斜切一刀，抹上奶油至另一端1cm左右停止。奶油中间高，两端低。「两端不需要抹太满，以免卷时爆出来」
14.我是徒手卷起的，也可以借住擀面杖卷油纸一端卷起。放入冰箱冷藏2小时左右，比较好切。
小贴士：
不吃可可得，可做成原味，就省略去可可粉用量，等换成低粉用量，加入酸奶可使蛋糕片更加柔软，在卷至时不易开裂，「酸奶是自制的」
巧克力可可蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉50g，法芙娜可可粉10g，牛奶40g，玉米油40g，白砂糖50g，大鸡蛋3个，
辅料：：德芙巧克力适量，柠檬汁几滴，
巧克力可可蛋糕的做法步骤：
1.牛奶和玉米油倒入碗里，隔热水用蛋抽搅打充分乳化。
2.筛入低粉和可可粉用蛋抽拌匀。
3.加入3个鸡蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
4.用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻（可可粉吸水性很强，面糊有点干）
5.蛋白里滴几滴柠檬汁，分3次加入白糖打成干性发泡。
6.取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里，用蛋抽或刮刀快速拌匀。
7.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里。
8.快速的翻拌均匀（不要划圈）
9.装入裱花袋。
10.挤到事先准备好的纸杯里。
11.烤箱提前预热，上下火120℃中层30分钟（时间温度仅供参考）烤箱温度偏高实际到150℃了。
12.这盘烤前加了些巧克力碎。
13.各种的开裂（下次试着调120℃烘烤）
14.口感还不错！
可可蛋糕土司(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉5g，蜂蜜50g，盐3g，酵母3g，水145g，黄油5g，低筋面粉80g，可可粉10g，鸡蛋5个，色拉油40g，牛奶50g，糖30g（蛋白用），
辅料：：椰蓉馅适量，黑芝麻适量，糖60g（蛋白用），
可可蛋糕土司的做法步骤：
1.将面包用料中黄油除外的所有材料，按照先液体然后粉类，最后放酵母的顺序，将材料放到碗中，用筷子搅成絮状，当然也可以直接放在面包桶中
2.放入面包桶，开启一个和面程序，一个程序结束后面包团的状态
3.此时加入黄油，再次开启和面程序
4.面团拉开，会形成比较坚韧不易破的薄膜，停止和面程序
5.收圆，盖保鲜膜发酵
6.发酵至两倍大
7.取出排气，根据模具的大小，我分成了两份
8.取其中一份铺上椰蓉馅
9.卷起，放在模具中，我没有土司模具，为了烤这个跟老爸借了饭盒，结果还是差强人意
10.另外一块我卷了黑芝麻
11.全部做好，进行二次发酵
12.面团发酵好后制作蛋糕糊，蛋糕用料
13.蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入糖打散
14.加入牛奶拌匀
15.加入色拉油拌匀
16.筛入可可粉和低筋面粉
17.翻拌均匀
18.蛋白分三次加入糖打至硬性发泡
19.取1/3蛋白到拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
20.将拌好的蛋黄糊倒回剩余的蛋白盆中，翻拌均匀
21.将拌好的蛋糕糊倒入发酵好的面包面团上，震出气泡，烤箱上下火150度40分钟左右
22.成品
小贴士：
温度请根据自己的烤箱酌情调整。馅料根据自己的喜欢放入即可入驻头条号
可可海绵蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖80克，盐2克，低粉130克，可可粉10克，玉米油30克，牛奶30克，
可可海绵蛋糕的做法步骤：
1.1、 低粉、可可粉、盐混合过筛备用。
2.2、 用一个不锈钢盆加入三分之一水放电磁炉上加热至70度左右。
3.3、 鸡蛋打入面盆中，加入白糖， 用打蛋器低速打匀
4.4、 然后把面盆放热水盆内高速打发。
5.5、 蛋液温度摸去有感温时，从热水盆中拿开，继续打至发白膨胀，蛋液落下去会有很清晰痕迹，并且不会消退。
6.6、 牛奶和玉米油放微波中稍加热，并打匀。
7.7、 蛋液中分两次加入过好筛的面粉并上下翻拌均匀。
8.8、 倒入牛奶油翻拌均匀。
9.9、倒入铺了油纸的模具中，震几下震出气泡，烤箱预热180，放入第二层，烤35分钟。
10.10、 烤了20分钟左右，加盖锡纸继续烤。烤好后马上取出脱模。
11.11、儿子喜欢炼乳，冷却后给他用炼乳装饰一下，让奶味更浓厚。
12.成品图
可可纸杯蛋糕(1)
食材明细：
主料：：黄油20g，牛奶15g，巧克力20g，鸡蛋2个，白糖45g，低筋面粉20g，
辅料：：可可粉20g，
可可纸杯蛋糕的做法步骤：
1.牛奶，黄油，巧克力放入碗中
2.隔水融化
3.鸡蛋打入大碗
4.加入白糖
5.隔热水打发
6.打发至画8字纹路不易消失
7.筛入低筋面粉
8.筛入可可粉
9.翻拌均匀
10.加入巧克力液
11.翻拌均匀
12.倒入纸杯，八分满
13.烤箱预热160度，烤20分钟即可
可可玫瑰曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉180克，黄油125克，
辅料：：可可粉12克，淡奶油90ml，糖粉70克，
可可玫瑰曲奇的做法步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉。
2.用电动打蛋器打至发白。
3.分几次倒入淡奶油，每次拌匀后倒入。
4.拌匀。
5.将过筛混合的低筋面粉和可可粉倒入，拌匀即可，不要搅拌过度
6.用旋转的裱花嘴顺时针挤出玫瑰花型的曲奇。
7.180度，上下火，20分钟即可。
8.如果喜欢坚果可以在烤前加入。
小贴士：
面粉千万不能拌太久！
爱心可可杯子蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，可可粉5g，玉米油20g，淡奶油100g，红色色素几滴，
辅料：：低筋面粉50g，牛奶30g，细砂糖40g，淡奶油用，糖霜适量，装饰用，
爱心可可杯子蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离。加入20g细砂糖到蛋黄里，手动将细砂糖和蛋黄混合均匀。
2.接着加入牛奶，混合均匀。最后加入玉米油继续混合均匀。
3.低筋面粉和可可粉过筛加入蛋黄液中混合均匀。
4.将蛋糕糊混合均匀。
5.剩下40g细砂糖分三次加入蛋清中，打发至硬性。
6.取三分之一的蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。接着将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中，继续从上往下翻拌的方式，将蛋糕糊翻拌均匀。
7.将混合好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白中继续翻拌均匀。
8.将混合好的蛋糕糊倒入纸杯中八分满。
9.烤箱预热150度30分钟。
10.烤好的蛋糕放凉，表面切一薄层。用心形模具压出形状。
11.红色色素加入淡奶油中，40g细砂糖分三次加入淡奶油中，打发好在蛋糕上涂抹一层，切开的另一压出心形的表面撒上一些糖霜。然后将撒上糖霜的一面压在涂抹奶油的蛋糕上，轻轻往下压压出心形出来就可以啦。
12.爱心可可杯子蛋糕。
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