食材在我们生活中随处可见，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰砂卤花生酥饼。欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：卤花生仁50克，低筋粉50克，牛奶15克，细砂糖30克，蛋液18克，
辅料：：小苏打1/16小勺，蛋液适量，粗砂糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#冰砂卤花生酥饼的做法步骤：
1.卤花生去壳，取50克仁。同砂糖一起倒入料理机，搅打成细末，倒入大碗，加入蛋液和牛奶，拌匀。低筋粉与小苏打混合，筛入花生糊中，拌匀。放在案台上，擀成厚约0.5厘米的长方形。
2.表面刷蛋液，撒满粗砂糖，切成3厘米见方的小方块，找好距离，摆入烤盘。放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右，表面成浅金色，出炉。
3.置晾架上晾凉。
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥饼
食材明细：
主料：：中筋粉100克，转化糖浆80克，玉米油25克，枧水2克，
辅料：：白芸豆250克，白砂糖150克，玉米油60克，黑芝麻10克，白芝麻10克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#芝麻酥饼的做法步骤：
1.馅料制作：白云豆浸泡，有皱褶即可去皮；PS：浸泡过白芸豆用手很容去皮。
2.芸豆煮熟，用料理机打碎；
3.打碎的芸豆倒入锅中，加入白砂糖翻炒；
4.小火，分三次加入玉米油，每次加油要翻炒油全部吸收，炒至变稠且变硬状态即可关火；
5.饼皮制作：转化糖浆、玉米油、枧水，拌均；
6.中筋粉过筛，加入糖浆中拌均；
7.揉成光滑的面团，刚开始很黏；用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏1小时；
8.把馅和皮分成等分的小团；
9.用皮包裹馅，揉紧口；
10.包好的饼胚做成圆形；
11.均匀的沾上白芝麻/黑芝麻；PS：如果沾不上可以加适量是水。
12.烤盘垫上硅油纸，把做好的饼胚放入烤盘；
13.中层，170度，上下火，25分钟。PS：每个烤箱不同，时间和温度略有差异。
小贴士：
1.每个烤箱不同，时间和温度略有差异；
2.馅料可以根据自己喜欢换成红豆等；
3.黑白芝麻相配更好看好吃；
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥饼
食材明细：
主料：：面粉300g，玉米油130g，鸡蛋1个，绵白糖100g，
辅料：：泡打粉1g，瓜子仁适量，花生碎适量，黑芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#瓜子酥饼的做法步骤：
1.鸡蛋一个打散，加入绵白糖搅打均匀至粘稠状
2.加入玉米油拌匀
3.加入面粉和泡打粉和至无干粉状，成为一个软硬适中的面团
4.擀开约为05cm厚，修去不平整的四边，表面刷一层蛋液
5.沾上瓜子和黑芝麻，稍微用手压一下，避免掉下来
6.我把剩下切下来的的不平整面团再次擀开，然后撒上了花生碎
7.用刀切开，小心的移到铺了油纸的烤盘内
8.烤箱180度上下火，烤约15分钟左右
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥饼
食材明细：
主料：：低粉300克，核桃100克，黄油150克，
辅料：：鸡蛋1只，糖50克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#桃酥饼的做法步骤：
1.将核桃剁碎
2.黄油放入盆中溶化，再放入糖搅拌
3.放入鸡蛋搅拌均匀
4.放低粉和核桃碎
5.揉成光滑面团醒30分钟
6.取一面团揉成圆团
7.然后压扁，放入烤盘，烤箱预热5分钟，上下烤15分钟
8.15分钟出烤箱放凉
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花生酥
食材明细：
主料：：低筋面粉90g，黄油45g，糖粉30g，花生50g，蛋黄1个，
辅料：：全蛋液适量，
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃花生酥的做法步骤：
1.花生洗净晾干，不放油，直接放入空气炸锅干炸，180度，3分钟翻一翻，再3分钟
2.晾凉后，剥去花生衣，装入保鲜袋，用擀面杖碾压成小碎粒
3.黄油室温软化后，加入糖粉，蛋黄，用打蛋器打到体积蓬松
4.低筋粉筛入打发好的黄油中，用手捏成面团
5.把花生碎倒入，将其揉入面团中
6.把面团揉成一个个小球，均匀摆放在垫有油纸的烤盘上；在每个面团上刷上一层全蛋液，稍稍压扁一点
7.烤箱温度175度，中上层，烤20分钟
8.出箱晾凉即可装盘食用
小贴士：
1、没有空气炸锅，也可用普通锅子干炒花生
2、捏成面团初期会觉得粉很散，捏不起来的样子，有点耐心慢慢就会捏成型
3、如果觉得面团实在太粘手，稍微加一点点粉捏
4、整个面团可以分成16个
5、刷蛋液最好用刷子刷，我就是因为没有刷子，用调羹背面代替，所以刷得不够均匀，烤后的颜色不漂亮
6、如果用蛋黄液刷，烤后的颜色可能会更好看
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