没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上＃ACA烘焙明星大赛＃鲜奶油面包，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鲜奶油150克，牛奶60克，糖55克，盐4克，酵母5克，
辅料：：黄油30克，
＃ACA烘焙明星大赛＃鲜奶油面包的做法步骤：
6.烤箱预热180度，中层，25分钟
97msw.Com扩展阅读
#ACA烘焙明星大赛#汤种蜜豆奶油面包
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，酵母5克，黄油20g，
辅料：：奶粉10克，牛奶25克，淡奶油30克，鸡蛋50克，盐4克，糖30克，葵花籽油30克，
汤种：：高筋面粉20克，水110克，
#ACA烘焙明星大赛#汤种蜜豆奶油面包的做法步骤：
1.高粉20克和清水110克混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可，煮好后放凉后备用，即成为汤种
2.所有液体放入面包机桶底部上面加高粉和酵母，选择和面程序30分钟，开始和面（最好用冰牛奶和冰鸡蛋，揉面期间全程不要盖面包机的上盖）
3.30分钟和面程序结束后就可以拉出粗膜
4.设置发面程序（我的面包机的这个程序前20分钟是和面的，后面发酵，总共大约一个半小时，20分钟后查看即可出膜）发酵至2倍大（发酵期间加盖）
5.取出揉匀排气
6.分成均等的三分
7.取一块面团擀成大片
8.把两边向中间折
9.从上向下卷起
10.竖放再次擀成大片，撒上蜜豆
11.两边折过来，从上卷下来
12.卷好整形，依次做完另外两个
13.放入吐司盒内（没有的模具的，直接放入烤盘即可）
14.加盖二发至两倍大
15.表面刷蛋液，撒上杏仁碎，烤箱预热190预热
16.入烤箱，下火190度。上火170度，中下层，烤30-40分钟即可（中途上面上色合适，要及时加盖锡纸）
小贴士：
1：烤箱的温度要根据自己家的习惯来调节。
2：搅拌至面汤变得比较粘稠，搅拌的纹路不会快速消失的状态就表示汤种可以了。
3：面团的含水量越大，越容易出膜，这款面包后期如果不好操作，可手上沾一些面粉可好操作。
鲜奶油小面包
食材明细：
主料：：面包粉170克，蛋糕粉40克，酵母2.5克，细砂糖35克，盐2克，牛奶130克，黄油25克，
辅料：：鲜奶油100克，糖粉10克，卡仕达酱用牛奶250克，卡仕达酱用细砂糖50克，卡仕达酱用蛋黄2个，卡仕达酱用蛋糕粉25克，
鲜奶油小面包的做法步骤：
1.全部面包材料准备好
2.面粉、牛奶、白糖、酵母入盆中
3.用筷子搅拌均匀，无干粉状态，然后蒙上保鲜膜饧15分钟
4.手揉成团后，加入黄油，继续揉面
5.待能轻轻拉出这种稍具透明的薄膜时便可以了
6.面团收圆，放入盆中，蒙上保鲜膜，于温暖湿润处进行基础发酵
7.面团发酵时，来完成卡仕达酱：鸡蛋黄、细砂糖、牛奶、蛋糕粉准备好
8.蛋黄中加入细砂糖、120克牛奶，搅拌均匀
9.筛入面粉
10.搅拌均匀后，再加入剩下的130克牛奶
11.过筛，使融液更加细腻
12.小火煮，直到融液变粘稠，此为卡仕达酱，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏保存备用
13.面团是原来的2.5倍大时，手指蘸面粉，在面团顶部戳洞，不回缩不塌陷，发酵成功
14.将面团取出置于揉面垫上，排气后称重，分成6等份，松弛10分钟
15.取一个面团，擀成椭圆形
16.由上向下卷成橄榄形，封口捏紧
17.六个面团卷好后，放在不粘烤盘内，进行二次发酵
18.面包二次发酵时，可以将卡仕达酱装入裱花袋内
19.待面团发到二倍大时，烤箱开始预热，170度；先在面包生坯表面刷一层鸡蛋液，再将卡仕达酱均匀在挤在上面
20.送入预热好的烤箱中层，170度，上下火，20分钟左右
21.出炉后，晾架上放凉
22.取100克冷藏10小时以上的淡奶油入盆中，加入10克的糖粉，低速打发至不流动的状态
23.打发好的淡奶油入装着裱花嘴的裱花袋中
24.取一个小面包，纵向切一刀，不要切断
25.将适量的奶油挤入其中
26.好香甜
27.再来一张
小贴士：
时间安排好，就不会觉得手忙脚乱。可以先揉面，基础发酵时再熬卡仕达酱；
用不完的卡仕达酱可以蒙上保鲜膜于冰箱内冷藏保存，尽快用完；
面包冷却之后再挤入打发好的淡奶油，以防奶油受热融化；
面包粉即高筋粉，蛋糕粉即低筋粉；
烤制的时间和温度视自家烤箱来调整。
#ACA烘焙明星大赛#鲜奶玉米面包
食材明细：
主料：：高粉200克，低粉50克，牛奶145克，鸡蛋25克，酵母3克，盐3克，糖25克，黄油20克，
辅料：：玉米粒50克，
#ACA烘焙明星大赛#鲜奶玉米面包的做法步骤：
1.将罐头玉米粒的水分吸干备用。
2.将除黄油和玉米粒以外的所有材料揉成光滑面团，然后加入黄油揉至能出厚膜即可，最后加入玉米粒慢慢揉匀。
3.室温下基础发酵至2.5倍大。
4.取出排气分割成6份，滚圆。
5.模具（18cm中空戚风模）底部、侧面和烟囱部分均涂上黄油防粘，然后将面团依次摆入。
6.置于温暖湿润处最后发酵40分钟左右至2倍大，表面刷一层全蛋液，放入预热好的烤箱，中下层，上火190度，下火170度，25分钟。烤好后取出脱模晾凉。
小贴士：
1、揉面最后加入玉米粒时，动作要轻柔，揉到玉米粒均匀分布在面团里即可，不要过度揉面。
2、罐头玉米粒亦可用普通水果玉米粒代替。
3、如果烤箱不能上下火分开控温，用上下火180度25分钟。
鲜奶油麻花面包
食材明细：
主料：：高粉200克，细砂糖30克，盐四分之一小匙，蛋黄1个，酵母粉3克，淡奶油100克，牛奶40克，黄油20克，
辅料：：糖粉30克，低粉50克，奶粉5克，黄油40克，
鲜奶油麻花面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有主料放入面包机搅拌20分钟，搅至面团稍具光滑状。
2.加入黄油搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团。
3.放入容器内发酵至2--2.5倍大。
4.将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜，松弛约15分钟。
5.将面团用擀面杖擀成椭圆形，然后从长处开始向内卷。
6.将面团尾端粘贴紧，搓揉数下，成两头尖的长条形。
7.将长条做成“6”字形。
8.把上面的面头绕到圆圈里，如图所示。
9.剩余的圆圈再拧一下，如图所示
10.再把剩下的一头穿到拧过的圈里。如图所示
11.依次做好，摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。
12.酥松粒：将糖粉30克、低粉50克及奶粉5克混合均匀，再加入黄油40克，用手轻轻搓成均匀的细小颗粒。（做酥松粒时，黄油无需软化，用不完的酥松粒可放入保鲜盒中冷藏保存。）
13.发酵好的面团表面均匀地刷上蛋液，撒上酥松粒。
14.烤箱预热，170度约20分钟。
15.淡奶油不含糖分，且味道香醇，勿以植物性奶油代替。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
#ACA烘焙明星大赛#奶油小方
食材明细：
主料：：蛋糕粉100g，鸡蛋5个，
辅料：：油50g，牛奶50g，白糖15克，柠檬汁适量，淡奶油200克，樱桃少许，芒果少许，
#ACA烘焙明星大赛#奶油小方的做法步骤：
1.准备做蛋糕的食材
2.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入20克白糖
3.搅拌均匀后加入牛奶拌匀
4.加入食用油拌匀
5.过筛低粉拌匀
6.蛋清加入无油无水干净的盆内挤入柠檬汁（烤箱150度预热）
7.分三次加入白糖用电动打蛋器打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白尖端挺直不会下垂
8.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
9.再把拌匀的蛋黄糊倒入蛋白里翻拌均匀
10.蛋黄倒入模具后轻震几下去掉大气泡
11.进入烤箱倒数第二层，时间50分钟
12.时间到取出倒扣等凉透后脱模
13.准备白糖，淡奶油，樱桃和芒果肉
14.200克淡奶油加入15克白糖打发
15.把凉透后的蛋糕分成均匀的小块，取一片蛋糕抹上淡奶油加入芒果肉再把另一片合上后再抹上淡奶油
16.余下的淡奶油装入裱花袋里，按照挤出自己喜欢的形状后加入樱桃
17.尝尝
小贴士：
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.分离鸡蛋时要多加注意，蛋白里面不能掺和一点蛋黄，否则会影响蛋白的打发，装蛋白的容器一定要无油无水。
3、中间的夹心水果可以依照自家的喜好调换
喜欢《＃ACA烘焙明星大赛＃鲜奶油面包》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲜奶油怎么做专题，希望您能喜欢！
