食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材，你对食材了解有多少呢？小编特别从网络上整理了月子鸡(2)，可能你会喜欢，欢迎分享。
食材明细：
主料：：乌骨鸡半只，
辅料：：当归半根，红枣适量，枸杞适量，
配料：：米酒适量，盐适量，味精适量，
月子鸡的做法步骤：
1.材料：乌骨鸡半只 当归半根 红枣适量 枸杞适量
2.把当归洗净切片红枣和枸杞洗净备用
3.把鸡洗净剁块
4.在准备的同时别忘了烧水
5.水烧的半开时再加入当归枸杞和红枣
6.等上水开水再加入鸡块和米酒
7.大火烧开后转小火煲上60分钟出锅是在加入调料
小贴士：
小贴士：
1.米酒最好是陈年的，越久的老酒越好
2.产妇吃的要烂一点，不要牙咬的最好（坐月子不宜用力）
3.米酒要和鸡同时加入煮出来的才是原汁原味
4.米酒依个人口味，多加一点比较好
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椰子鸡汤月子餐吃出第二春的做法
对于许多产后的妈妈来说，坐月子能补足分娩时所耗费的体力，而椰子鸡汤味道清甜，香气浓郁，是女性坐月子的滋补佳品，可补气又补血、养颜补虚，还可以增强体质。椰子鸡汤中的鸡，性平不燥，配以椰汁，肉香味美，汤清爽口
材料：
椰子一个，鸡半个，枸杞十粒，水800克，
椰子鸡汤月子餐吃出第二春的做法的做法步骤：
步骤1，主料：椰子和鸡
步骤2，买回来的鸡洗干净，（买鸡时让卖家给砍好）
步骤3，将洗干净的鸡，放入锅中焯水十分钟，去掉血沫
步骤4，捞出用水冲洗干净备用
步骤5，将椰子用刀划开
步骤6，将椰汁倒入碗中
步骤7，汤锅里加入800克水，在将椰汁倒入汤锅中
步骤8，把焯好水的鸡，放入椰汁和水的汤锅中，大火烧开，转小火煲五十分钟
步骤9，时间到，关火加入枸杞子，椰子鸡汤就做好了
步骤10，装入碗中即可
鲜香月子
食材明细：
主料：：鲫鱼适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，米汤适量，
鲜香月子的做法步骤：
1.把鱼腌制好，（盐 胡椒）
2.用油煎制，（油温56成时把鱼放进去煎制，变黄即可）
3.倒入适量的水，
4.大火把水烧开以后放入葱姜蒜
5.调制小火后倒入适量的料酒，米汤
6.炖10分后放入适量的盐，起锅放香菜
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