有家鲜厨房：百合南瓜鲜米粥

食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“有家鲜厨房：百合南瓜鲜米粥”，为方便后续阅读，请你收藏本文。

食材明细：

主料：：鲜米100克，百合适量，

辅料：：南瓜适量，

有家鲜厨房：百合南瓜鲜米粥的做法步骤：

1.鲜米洗净提前浸泡1小时，百合洗净浸泡30min

2.南瓜去皮，切成南瓜粒

3.锅内倒入清水，加入浸泡过后的鲜米

4.南瓜粒和鲜米一起下锅煮制

5.用大火煮制，煮到米粒开花

6.放入百合，改用文火煮制浓稠即可（此过程 可以添加食盐或者白砂糖）

小贴士：

1. 鲜米需要提前浸泡1小时； 2. 煮粥的过程中，可以添加点食盐、或者白砂糖，根据自己喜欢的口味选择添加

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有家鲜厨房处暑养生粥：泉煮百合

食材明细：

主料：：鲜米100克，百合10克，葡萄干10克，矿泉水2L，

辅料：：香菜少许，

有家鲜厨房处暑养生粥：泉煮百合的做法步骤：

1.大米洗净泡发，百合和葡萄干分别洗净

2.鲜米倒入砂锅中加水，用大火煮至米粒绽开

3.加入葡萄干和百合， 用文火煮制

4.文火煮到粥粘稠

5.撒上香菜叶点缀

小贴士：

主料使用的是有家鲜米
辅料使用的是矿泉水、百合和葡萄干

鲜百合蒸南瓜

食材明细：

主料：：南瓜一段，鲜百合大半个，

辅料：：枸杞几粒，

鲜百合蒸南瓜的做法步骤：

1.百合洗好剥好备用

2.南瓜切块

3.摆好盘

4.上锅蒸20分钟

5.成品

小贴士：

喜欢甜的可以再加蜂蜜，南瓜本身很甜也不用了.

有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥

食材明细：

主料：：鲜米250克，牛肉50克，

辅料：：韭菜适量，小米椒适量，小葱适量，生姜适量，

有家鲜厨房：韭菜牛肉鲜米粥的做法步骤：

1.牛肉洗净切片、韭菜洗净切段，小米椒切圈，小葱切，生姜切末末

2.将鲜米洗净，静止浸泡1小时

3.将鲜米放入锅中，倒入适量的泉水（泉水煮粥更好喝哦~）

4.大火煮制鲜米粥

5.开锅后，下入切好的牛肉片，同时倒入姜末

6.转中火熬煮鲜米开花时，放入韭菜、葱末和小米椒

7.待粥熬制粘稠，放入少量食盐和胡椒粉调味

8.出锅盛出，可以美美吃上一碗了

小贴士：

1. 选购肉质光泽、紧致有弹性的新鲜牛肉
2. 小米椒较辣，可以少放一些
3. 煮粥的鲜米，最好提前浸泡1小时

冰糖鲜百合

自从去年秋天开始，清肺、润肺、去燥的食物几乎就没离开过我家的餐桌。像山药、银耳、百合、梨等等这些白色的食材，都有很好的润肺去燥的作用，老妈就经常换着花样搭配着煲汤、炖糖水给我喝。坚持了几个月，效果终于在前几天的令人惊悚的雾霾周显现出来，随着雾霾天气的持续，周围的朋友纷纷出现了咳嗽、嗓子不舒服的现象，而我天天出门各种聚会办事，这些症状丝毫没有在我身上发生，想必一定是那些白色的汤汤水水起的作用。

这些白色食材中，我认为最高大上的要属鲜百合了，因为物以稀为贵啊！北京的菜市场上很难见到裹着泥土的新鲜百合，大多都是干的或是真空包装的，我家吃的这种有紫色尖尖的新鲜百合都是由住在兰州的姐姐特意寄过来的，甘肃也是百合最好的原产地之一哦。而且，从中医的角度上讲，百合为润肺养肺最好的食材，定期食用有很好的润肺去燥效果。在目前民风淳朴的甘肃，买到真正的无污染的鲜百合，还是可以做到滴！

我喜欢用最简单的方法做新鲜百合，只放有去燥作用的冰糖，加少量清水煮之。百合呈半透明状，甜甜糯糯；清汤甘甜，还有淡淡的香气，一滴汤水都不舍得浪费呢！

在哪能够买到？

如果当地没有熟人的话，那就去万能的淘宝吧。输入鲜百合之后，兰州的字样就会自动显示出来，一般挑6-8年期的就好，自己吃的话选价格在每斤40-50元的。价格确实有点小贵，但确实养人，也确实好吃：）

如何保存？

买回来的百合不去泥，用厨房纸或纸巾逐个包好，放在冰箱冷藏室的保鲜盒中，可存放一个月左右。

还能怎么吃？

1.冰糖+鲜百合；

2.鲜百合+梨+银耳等白色食材，如山药、莲子等；

3.与蔬菜炒食。

个人强烈建议做法1，烹饪方法简单、用时短，能最大程度保证鲜百合的营养成分不流失！

高大上的养肺甜品--冰糖鲜百合

材料：新鲜百合1头，冰糖1小把

冰糖鲜百合的做法

1.用流动水将整头鲜百合冲净，用手轻轻将百合一片一片掰开，再次冲净杂质。

2.将百合放进小锅中，同时将冰糖放入。

3.倒入高于食材约2cm的清水。

4.小火加热至百合变成半透明色即可，约5-8分钟。

网站小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。

有家鲜厨房：红糖糍粑

食材明细：

主料：：糯米粉适量，红糖适量，白糖适量，

辅料：：食用油适量，

有家鲜厨房：红糖糍粑的做法步骤：

1.糯米粉加分两次加温水，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团

2.将面团搓成圆条状，分成五份，每一份揉圆，手心按扁。

3.锅中放油，20秒后将糍粑放进去小火煎至两面金黄，记得翻面

4.锅内导入红糖白糖糖汁，熬制粘稠。

5.淋上糖汁，成品装盘

6.来吃，好赞

有家鲜厨房：金沙大虾

食材明细：

主料：：大虾5只，咸鸭蛋黄2个，绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2个，蒜末1小勺，葱花2小勺，

辅料：：面包糠适量，

有家鲜厨房：金沙大虾的做法步骤：

1.处理清洗干净大虾仁

2.蒸熟一个绿贝贝南瓜，取出南瓜肉备用

3.取出2颗鸭蛋黄，切碎备用

4.准备葱末适量，蒜末适量

5.将大虾仁依次蘸取面粉-蛋清-面包糠

6.将大虾裹上金黄色的外衣（面包糠）

7.将金黄的大虾仁下锅油炸

8.在平底锅中放入适量的油，再放入切碎的咸鸭蛋和蒸熟的贝贝南瓜煸炒均匀

9.将大虾仁放进锅中裹上金沙

10.加入蒜末、葱花和盐煸炒均匀

11.将炒好的金沙大虾盛盘，并撒上葱花即可

小贴士：

材料：大虾5只，蒜末1匙，葱花2匙，咸鸭黄 2颗，蒸熟的绿贝贝南瓜1个，鸡蛋清2颗，面包糠 适量，盐 适量，

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