食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？以下“秋冬养身滋补药汤《川贝雪梨膏》”由小编为大家收集整理，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：雪梨4个，川贝12克，
辅料：：冰糖60克，红枣20个，百合适量，蜂蜜60克，
秋冬养身滋补药汤《川贝雪梨膏》的做法步骤：
1.冰糖、雪梨切小块放入、红枣、百合，加适量水煮开。
2.煮开后，撇去浮沫。盖上盖子煲15～20分钟。
3.拿漏网与勺子挤出汁水，弃渣或者食渣内加入冰糖熬煮成雪梨果酱。
4.换瓦罐小火熬煮，注意现在还是汁水样，约有大半罐。
5.煮得粘稠后，离火，因为是瓦罐，离火后罐体还是沸腾的，此时加入磨碎的川贝搅匀。（川贝也可在熬煮的时候整颗加入。）
6.拌川贝的时候，勺子上可以看到有膏体“挂壁”的感觉。对比下先前罐内的汁水，现在都快见底了。
7.搅拌的时候慢慢变凉，颜色会更深，膏体也会更粘稠，有点搅拌不动的感觉。
8.勺子放到干净碗里的时候，明显可以看到和感觉到膏体的粘稠度。完完全全的“膏状”啊……呵呵
9.等瓦罐摸上去已经只有一点点温度时候，调入蜂蜜拌匀。准备装瓶。（瓶体事先要用开水煮沸消毒）
10.那么一大锅梨子，最后全部只浓缩成这么一小瓶。精华所在啊……（旁边放个打火机比较下瓶子大小）
11.舀上一勺梨膏，温水调开……赶快滋润一下……
小贴士：
做梨膏，最应该注意就是成品时的形状，不能太稀。注意火候，注意时间。
97Msw.com相关知识
滋补药膳鸡汤火锅
食材明细：
主料：：鸡半只，金针菇适量，白苋菜适量，糯玉米3个，水豆腐3块，
辅料：：炖鸡药材一袋，油豆腐适量，莲藕一节，
配料：：盐适量，
滋补药膳鸡汤火锅的做法步骤：
1.鸡半只，洗净。
2.鸡剁成大块放汤锅中。
3.药材准备。
4.将药材洗净放入汤锅中。
5.加满水，电磁炉调到“煲汤”档（温度始终保持在160度）。
6.鸡汤煨制2小时。
7.金针菇洗净（火锅少不了美味的金针菇的）。
8.白苋菜洗净（是他想吃的叶子菜）。
9.玉米切块，等火锅最后时加进去煨，味道会很好的。
10.水豆腐洗净切块。
11.油豆腐一袋准备。
12.莲藕一节洗净刨皮，切片。
13.鸡汤煨到最后加盐调味。所有材料准备妥当，可以开始吃火锅了。
14.在下涮菜之前，一定要先喝一碗美味的鸡汤哦！最好再来一个鸡腿和鸡翅！
小贴士：
1、部分患者或者体质较弱的人群不要盲目进补鸡汤。鸡汤中含有一定的脂肪，患有高血脂症的病人多喝鸡汤会促使血胆固醇进一步升高，可引起动脉硬化等疾病，还会使血压持续升高，很难降下来。
2、消化道溃疡等胃肠功能不好的人群，也不宜多喝鸡汤，鸡汤有较明显的刺激胃酸分泌的作用，对患有胃溃疡的人，会加重病情。
3、肾脏功能较差的病人也不宜多喝鸡汤，鸡汤会增加肾脏负担。
滋补药膳沙锅白鸽汤
食材明细：
主料：：白鸽1只，味精少许，玉竹少许，红枣少许，花生少许，
辅料：：盐少许，沙参少许，桂圆少许，银耳少许，铁棍山药少许，
滋补药膳沙锅白鸽汤的做法步骤：
1.准备原材料。
2.洗净所有食材，白鸽洗净斩小块，山药削皮斩小块，桂圆去壳，银耳泡发切小块，生姜拍扁。沙参、玉竹切小段，花生洗净待用。
3.水入锅煮开后放入白鸽，水滚开后倒入沙锅。同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟，然后转成小火慢炖至20分钟左右，加入盐和味精再煮两分钟即可。
4.同时加入所有药膳食材一起调中大火滚煮5分钟
5.然后转成小火慢炖至20分钟左右，加入盐和味精再煮两分钟即可。
6.完成，美味尽情享受。
小贴士：
砂锅煲汤最鲜美。鸽子肉很嫩，只需煲半个小时左右营养就全释放出来了。不用煲太久的。
女人养生汤—滋补药材泡凤爪
食材明细：
主料：：凤爪适量，
辅料：：当归适量，红枣适量，枸杞适量，淮山适量，姜适量，
配料：：盐适量，
女人养生汤—滋补药材泡凤爪的做法步骤：
1.凤爪洗净，用开水泡一下（别选老母鸡鸡爪）
2.冷水下所有材料，煮开后关小火，盖上锅盖，煲半个小时左右即可
3.关火时加入适量盐即可
雪梨膏
食材明细：
主料：：雪梨3500g，
辅料：：川贝6g，冰糖100g，生姜20g，罗汉果4个，蜂蜜100g，
雪梨膏的做法步骤：
1.雪梨去皮切丝切片都可以，放入料理机打成汁，顺便把生姜切成末，一起放入。
2.罗汉果掰碎、红枣剪碎放入梨一起煮半小时后滤渣，继续熬煮。
3.加入冰糖川贝炖煮约2小时左右，直至粘稠，中间需不停搅（因有中药），避免糊锅。待稍冷却，加入100克蜂蜜搅匀。
4.趁温热倒入玻璃瓶中（完全冷却后会很粘稠）保存即可，想吃时用温冲或直接食用。
川贝罗汉果雪梨膏的做法
春夏交替的季节，孩子特别容易感冒咳嗽发烧。孩子一咳嗽真的觉得特别难受。医院开的药，孩子太小不肯配合吃，所以弄了雪梨膏，希望可以让孩子的咳嗽快点好。
材料：
雪梨6个，罗汉果1个，川贝10g，冰糖20g，姜丝一点，，
川贝罗汉果雪梨膏的做法的做法步骤：
步骤1，材料准备，6个雪梨，削皮，去心，切块
步骤2，罗汉果弄碎，姜切丝
步骤3，川贝打成粉，冰糖一点
步骤4，雪梨用搅拌机打成泥
步骤5，弄完后所有的材料放进汤锅里，煮3个小时(我的的电炖锅，所以放进去不用管)
步骤6，煮好后过滤掉渣渣
步骤7，这是过滤好的汁，放入煤气炉小火慢熬，直至收干汁
步骤8，总算收干汁了，变得粘稠了。然后把雪梨膏放入罐中装起来，给宝宝吃。或是冲水喝也可以。至少这是自己亲手熬制的。放心！
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡半只，党参2根，当归半根，黄芪四片，
辅料：：盐一勺，枸杞一撮，料酒一勺，红枣三颗，老姜一块，
女人滋补药膳汤-当归黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1. 配料以及辅料洗净备用。
2.锅烧开水，加一勺料酒，将处理好的乌鸡块焯水一两分钟，趁水滚开的时候涮干净血沫并移入炖锅。
3.炖锅加足量水，拍一块老姜进去，将所有药材放入，大火煮开，转中小火慢炖。
4.至少炖一个半小时，时间可适当延长，汤汁变浓香味四溢的时候加盐出锅。
5. 小主请用 O(∩_∩)O~
小贴士：
健康饮食，养生，美食DIY ，小吃货们关注我微信公众号萌兔厨房，搜索“mengtuchufang” 添加关注。
1.容易上火的亲要慎用当归哈，量要适量减少，孕妇也禁用的，一定要注意！
2.炖鸡的器具不限，炖锅 砂锅 不锈钢锅 电饭煲都行。
3.水要一次性加足，不到万不得已一定不要中途加水，水量要根据自己的煲汤工具订，蒸发小的可以适量少加一些 蒸发快的则要多加些。
4.其它一些特殊情况，比如坐月子是否能喝 小孩是否能喝 或者一些疾病患者是否能喝，请咨询医生或专业人士。
感谢您阅读“97美食网”的《秋冬养身滋补药汤《川贝雪梨膏》》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了养身菜谱专题，希望您能喜欢！
