食材明细:
尖椒5个,鸡蛋2个,盐,白糖,味精各适量。
尖椒炒鸡蛋的做法步骤:
1.尖椒洗净,去蒂和子,切横条。
2.鸡蛋打散,加入一点点水和盐。
3.油烧热,倒入鸡蛋后调小火,慢慢等鸡蛋液凝固,翻炒成块。
4.盛出鸡蛋,再放油烧热,放入青椒,炒到青椒稍软,放入鸡蛋,调入盐、白糖、味精炒匀关火。
贴士:鸡蛋加一点水搅打均匀,用慢火炒,这样会使鸡蛋黄嫩好吃。
食材明细:
尖椒、虾皮、鸡蛋、葱姜丝、盐、花生油、料酒各适量。
尖椒虾皮炒鸡蛋的做法步骤:
1、尖椒去籽切丝,葱姜切丝,虾皮洗净。
2、鸡蛋磕碗内,加盐及洗净的虾皮打匀,下锅炒熟。
3、锅内注油,下葱姜丝,尖椒丝炒香,烹料酒,再下鸡蛋,加盐调味,翻匀出锅即成。
小贴士:
特点
鲜嫩翠绿。
食材明细:
主料:杏鲍菇适量,尖椒一个,葱适量,鸡蛋两个
辅料:生抽一勺,盐适量,醋一勺
杏鲍菇尖椒炒鸡蛋的做法步骤:
1,杏鲍菇切片。
2,葱切丝。
3,鸡蛋打散调匀。
4,尖椒切菱形片。
5,锅中放入适量植物油,放入蛋液,煎至成形,铲成小块,盛出待用。
6,锅中放入少量植物油,放入杏鲍菇翻炒一会儿,加入小半碗清水烧开。
7,把杏鲍菇里的水耗干,放入一勺生抽。
8,放入一勺醋。
9,加入适量盐,放入葱丝翻炒。
10,加入尖椒翻炒。
11,放入鸡蛋。
12,加入水淀粉,大火翻炒均匀关火。
13,成品图。
食材明细:
尖椒一个,鸡蛋2个,盐1.5克左右,油
东北尖椒鸡蛋饼的做法步骤:
1.尖椒洗净去籽,切碎。
2.把鸡蛋打散,切碎的尖椒放到里面,加盐打散。
3.煎锅烧热后放油,把油烧开,鸡蛋倒入平滩开,转小火煎熟底面,把鸡蛋饼对折。再小火煎一会,把心也煎熟即可。
小贴士:
煎的时候要用小火,以免外面糊了,里面还是稀的没熟的蛋液。
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