食材明细:
竹笋250克,五花肉400克,南乳1块,八角适量,香叶适量,红椒适量,姜适量,红糖适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,老抽适量
五花肉焖鲜笋的做法步骤:
1.将竹笋焯水待用。
2.五花肉煮透切块。
3.将五花肉拌上南乳、八角、香叶、红椒、红糖、料酒、盐、生抽、老抽、姜先腌半个小时。
4.将竹笋垫在锅底,然后将肉置于上面,加上水淹过肉,猛火烧开后文火慢慢炖。
5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了,香喷喷的五花肉炖竹笋就行了,好吃,下饭。
食材明细:
干笋适量,酱油适量,冰糖适量,粗盐适量,清水适量,油适量
五花肉油焖干笋的做法步骤:
1.把五花肉洗净了,切成小方块;干笋在冷水里泡一个小时以上。
2.油锅烧热,先炒五花肉,炒时加少许酱油和两颗冰糖,炒至肉色金黄略焦。然后倒入沥干水份的干笋一起同炒,五至八分钟。
3.锅中加一大碗清水,水面需没过材料表面三分之一;汤水烧开后改为中小火,加盖焖煮约四十分钟左右。
4.在锅内汤水快要收汁时,加适量粗盐,转大火,不停翻炒,收汁。
5.在汁水收干前再淋加少许酱油上色,即可出锅。
食材明细:
五花肉1块,花豆300克,盐适量,生抽少许
花豆焖五花肉的做法步骤:
第1步五花肉切丁。花豆洗净备用。
第2步锅中放少许油先下五花肉炒出油。再下花豆、盐、生抽、炒匀后放入热水,水冒过就可以,小火焖到花豆软烂即可。
小贴士:
先把五花肉炒些油出来,成品才不会那么油腻。
食材明细:
五花肉400克,香菇6-8朵,酱油3大匙,盐鸡精适量
香菇焖五花肉的做法步骤:
1.五花肉煮熟,切成片,香菇切片。
2.热油小火煸炒五花肉至稍微出油。
3.倒入香菇片爆炒,加适量酱油、水,用中火焖至肉酥烂即可,起锅加盐,鸡精调味。
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