食材明细:
银耳(干)15克,鸡蛋70克,香油1克,冰糖10克
鸡蛋冰糖炖银耳的做法步骤:
1.银耳用温水泡发后,去蒂洗净撕成片。
2.锅内加适量水,倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
3.将冰糖放另一锅中,加水用小火烧至融化。
4.鸡蛋取蛋清,加水适量,搅拌均匀后倒入冰糖内,烧沸滤去浮末,然后与银耳搅拌,出锅前加香油即可。
小贴士:
功效:滋阴活血。银耳中含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。本品营养丰富,滋阴活血,能有效降低胆因醇,对心肺也有一定的保护作用。中医认为:银耳清肺热、益脾胃、生津滋阴,补中益气;鸡蛋性平味甘,有滋阴初血、养心安神的功效。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
鲜木瓜适量,银耳适量
银耳冰糖炖木瓜的做法步骤:
第1步鲜木瓜对半剖开,勺挖去籽,削皮切丁备用。银耳温水泡发,锅内大火煮开转文火,炖至六、七分熟加入切丁木瓜,继续文火,至银耳木瓜呈胶质软糯即可。
食材明细:
银耳1朵,木瓜1个,冰糖20克,水适量
冰糖银耳炖木瓜的做法步骤:
1、银耳提前一宿用凉水泡开,洗净,剪成小朵。
2、木瓜去皮,去籽,切成小块。
3、木瓜与银耳一同放入锅内,加入适量水,放火上烧开。
4、加入冰糖,小火炖30分钟即可。
小贴士:
1、银耳一定要用凉水泡发,不然煮出来的不稠。
2、想让银耳羹稠,有个小窍门,就是煮好后的银耳,马上放入凉水中。这样过一会儿就会变得浓稠了。
食材明细:
主料:梨子2个,银耳适量,桃胶适量
辅料:冰糖适量,牛奶适量,莲子适量
梨子桃胶银耳糖水的做法步骤:
1,把桃胶提前一天或者半天泡发,然后除杂质。
2,把材料准备好,然后放入锅中,莲子可要可不要,看自己,然后加入适量的水炖30-60分钟就可以了。
3,看加入牛奶或者椰汁看自己喜欢,就可以啦。
食材明细:
冰糖适量,银耳一小朵,南北杏适量,干百合适量,雪梨一个
冰糖银耳南北杏炖雪梨的做法步骤:
1、银耳泡发,淘洗干净,并摘去老的部分,撕成小朵待用。
2、将雪梨切顶,用小勺挖去梨心,在里面加入银耳、南北杏、百合、冰糖,再加一点点水。
3、蒸锅里放好足够的水,雪梨放在碗里,直接蒸锅蒸。
4、大火烧开后,转小火,慢炖一个小时即可。
小贴士:
在第二个步骤的雪梨里,也是可以不加水的,因为雪梨本身和冰糖融化后都会出水,再加上蒸锅里的水蒸气,这样更原汁原味哈~
梨子木瓜银耳汤
闲来无事就喜欢做个糖水来喝,银耳妈妈说要买这种偏黄的,不能买太白色的,因为是加了漂白剂。
食材配方
主料:
梨子
木瓜
银耳
冰糖
做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.银耳撕成小朵加少许清水煮开。
3.过凉水。
4.银耳加适量水煮约20分钟。
5.梨子和木瓜切粒。
6.加入梨子和木瓜煮约5分钟。
7.加入冰糖调味。
8.盛出即可。
食材明细:
主料:银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量。
冰糖银耳的做法步骤:
1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
食材明细:
雪梨1个,干银耳碎8克,冰糖10克,枸杞10颗左右,清水3碗
冰糖银耳雪梨汤的做法步骤:
第1步备料银耳一朵,雪梨一个黄冰糖
第2步雪梨削皮,皮留着一起下锅煮。银耳泡发后撕成小碎
第3步雪梨切丁把所有的备料入锅煮约1小时左右,待粘稠后加几粒枸杞子稍煮两分钟即可。
第4步满满的胶原蛋白
食材明细:
主料:野生银耳1朵,西瓜300克
辅料:冰糖50克
冰糖银耳西瓜盅的做法步骤:
1,准备好所用食材。
2,将银耳用清水泡至1小时。
3,把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
4,把西瓜 瓤和皮分开。
5,西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
6, 西瓜皮洗净,切成小块。
7,银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8, 加入清水和冰糖。
9, 大火烧开,转小火。
10,煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11,稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12,加入冷藏的西瓜瓤丁即可
小贴士:
煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。
食材明细:
银耳30克,红樱桃脯20克,冰糖适量,以个人喜好也可以用红枣代替樱桃.。
冰糖银耳汤的做法步骤:
1、将银耳用温水浸泡,待银耳发开后取出,去掉耳根,洗净放入碗中,上笼蒸约10分钟后取出。
2、将汤锅洗净,置微火上,加清水放入冰糖,溶化后,放入樱桃脯,再移置旺火上烧沸,起锅倒入银耳碗内即成。
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