“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是也在研究美食菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“香菇炖嫩排”，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
软骨排300公克，干香菇5朵，参须5根，红枣6颗，枸杞1小把，盐适量
香菇炖嫩排的做法步骤：
1.香菇泡水，软骨洗净汆烫备用。
2.准备一个炖盅，放入所有材料，加水至八分满。
3.外锅放2杯半水，将炖盅放入电锅蒸至开关跳起。
4.取出后加入适量的盐调味即可食用。
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嫩炸羊排
食材明细：
犊羊排3片，洋葱1/3颗，蒜头3粒，迷迭香少许，玉米粉3大匙，橄榄油100㏄，盐适量，白胡椒粉适量，黑胡椒粉1大匙，牛奶1杯
嫩炸羊排的做法步骤：
1.犊羊排以所有腌料浸泡微腌后，放至冰箱泠藏约60分钟至入味；洋葱、蒜头切片后均匀洒上迷叠香备用。
2.热锅，放入橄榄油以中火烧热至185℃，放入作法1中的洋葱、蒜片炸至表面呈金黄后捞起沥干油份，平铺于盘上备用。
3.将作法1 的羊排均匀沾裹上玉米粉，放入作法2的油锅内，两面以半煎炸的方式各约1分钟，马上捞起沥干油份，放在已铺好洋葱及蒜片的盘上，趁热撒上适当的盐与白胡椒粉调味即可。
无锡嫩子排(2)
食材明细：
大排骨250公克，红榖米30公克，桂皮15公克，冰糖30公克，绍兴酒2大匙，蚝油30公克
无锡嫩子排的做法步骤：
(1)大排骨洗净后，放入120℃的油温中炸过，捞起沥干油份备用。
(2)将红榖米、冰糖、绍兴酒、蚝油、桂皮与排骨一起放在汤锅里，用小火慢慢炆煮1个小时即可。
香菇糯米蒸排
昨晚发的微博:怀念清水粽，纯糯米的香气伴着粽叶的清香，飘散在空气的每一个角落。。。（湖北的清水粽是不包任何馅料的，只是纯糯米）
清晨,走去巴士站坐车,在路边,看到一堆带着露珠的萝兜叶,三个阿姨坐在一旁,小心的除去叶子边缘的锯齿,眼前马上浮现出唐家萝兜粽...
眼看着端午节快到了,小潺嘴馋着粽子,但总觉得外面的粽子不合胃口,手笨的小潺又不会自己包.
得了,咱包不了粽子,就吃糯米蒸排骨吧!
味道是那个味道,只是少了粽叶的清香,加了干香菇,很好吃,配了一碗汤,中午连饭都吃不下了,这糯米果然撑肚子啊!
香菇糯米蒸排骨
材料:排骨
配料:糯米,干香菇,葱花
调料:姜蓉,盐,糖,蚝油,米酒
香菇糯米蒸排骨的做法
1,排骨泡去血水后,加姜蓉,盐,蚝油,糖,米酒腌30分钟(夏季天气热,放冰箱腌制)
2,干香菇泡发,去蒂后切粗条状,混合腌好的排骨中.
3,深口盘底抹油防粘,洒上一层提前浸泡过的糯米,放上一层香菇排骨.
4,再洒一层糯米,再放一层香菇排骨.
5,最后再薄薄的洒一层糯米,大火烧开后蒸20分钟,转小火再蒸10分钟.
6,起锅后洒葱花.
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香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
西兰花和香菇能一起吃:两者同食是坏血病，胆固醇，高血压，肾炎，尿蛋白症，糖尿病患者的首选
蕃茄香草炖嫩鸡
食材明细：
鸡腿块50公克，马铃薯块1/2个，大蕃茄块1/2个，洋葱块30公克，月桂叶片1片，九层塔叶10片，蕃茄煳10公克
蕃茄香草炖嫩鸡的做法步骤：
1.将美国帕路亚七层钢万用锅以小火热锅，放入鸡腿块双面煎至金黄色。
2在作法1的锅中续加入洋葱块、大蕃茄块、马铃薯块和所有调味料，以小火一起煮至马铃薯变软汤汁变浓稠即可。
感谢您阅读“97美食网”的《香菇炖嫩排》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菇做法专题，希望您能喜欢！
