“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特别整理来自网络的奶酪西葫芦腔骨汤(1)，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
腔骨，西葫芦，奶酪，胡萝卜，盐，香菜末，酱油，醋，肉
奶酪西葫芦腔骨汤的做法步骤：
1.先将腔骨洗净，焯一下，去除浮沫。
2.另接一锅清水，放几片姜，把腔骨放进去煮，中火煮开并保持几分钟，这样汤会很白。之后转小火慢慢燉。
3.把西葫芦切滚刀块，要是有胡萝卜切成圆片。
4.待腔骨软烂之后，把蔬菜放进去接着煮。
5.快出锅时把奶酪放进去，搅拌融化，再根据口味放盐撒香菜末就好了。
6.再做个料汁吧，把香菜切的碎碎的，放点酱油、醋，喜欢辣的放些辣酱，吃肉的时候沾着吃。
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西葫芦煎饼(1)
食材明细：
原料：面粉1杯，中等西葫芦1个，鸡蛋3个，盐1小匙半，葱4根，水适量
醋汁：蒜2-3粒，香醋2-3大匙，生抽半小匙，水1小匙，香油1小匙
西葫芦煎饼的做法步骤：
1、先做好蒜泥醋汁：蒜捣成泥，加其余材料拌匀即成沾汁。
2、葱洗净切成葱花。西葫芦刨成细丝，放盆中，加一半盐拌匀稍腌，加面粉，鸡蛋，剩余盐，慢慢加水，拌成稍稠的糊。
3、煎锅上火，中火，放少许油烧热，舀入一勺糊，用勺背摊匀成圆形，等表面糊干，成透明状，往饼上点少许油，翻面，烙至金黄色即可，依次做完，沾蒜泥醋汁吃。
小贴士：
刚拌好的糊要稍稠，因为西葫芦有可能再出点水，静置一会儿后，看情况，若稠稍加水，若稀可稍加面粉。
西葫芦低脂奶酪卷
食材明细：
西葫芦长片2片，橄榄油适量，奶酪片适量，九层塔叶1片
西葫芦低脂奶酪卷的做法步骤：
1.纵切两片薄(2毫米)的西葫芦长片，在平底锅里喷一些橄榄油，中火加热
2.放西葫芦片，两面翻烤至软，略有金黄色. 关火
3.两片西葫芦重叠在一起，中间加撕成条的奶酪片(或用奶酪丝)
4.加一小片九层塔叶，卷起，放入微波炉热10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波炉是因为我只做了一个
5.要是做的多的话，卷好型后可以等到要吃的时候再加热. 可以用平底锅中火加热.
小贴士：
1.烤西葫芦片时, 火要稍大, 时间不能太长, 要不然西葫芦片会太软,再加热时就会出水. 2.更简便的办法就是用乳脂奶酪(cream cheese)而不是奶酪片, 这样, 吃的时候不加热都可以, 尤其是夏天. 乳脂奶酪可以是原味的, 也可以是加了调味料的. Lauphing Cow Light 和 Boursin Light都不错, 而且口味很多, 热量也低
虾仁炒西葫芦(1)
食材明细：
主料：西葫芦适量，干虾仁适量
辅料：植物油适量，盐适量，味极鲜适量，红辣椒适量
虾仁炒西葫芦的做法步骤：
1，食材：干虾仁 西葫芦 花生油 盐 红辣椒 味级 鲜 鸡精
2，把干虾仁泡泡洗净
3，西葫芦用盐水泡泡洗净切片
4，大蒜切片，红辣椒切丁
5，热锅凉油，加大蒜片炒出香味加虾仁翻炒吃香味
6，倒入西葫芦片，大火炒
7，加一点味级鲜
8，大火翻炒后转小火，把虾仁的味道煨进西葫芦里。
9，加入盐红辣椒丁把西葫芦炒软
10，加鸡精尝味出锅
小贴士：
如果没有虾仁也可以用虾皮代替。
不可久炒
咸肉西葫芦滚汤(1)
食材明细：
咸肉，西葫芦，姜，蛋
咸肉西葫芦滚汤的做法步骤：
1.西葫芦切片，起锅放几片姜，爆一小会放咸肉片，再爆小会，不要把咸肉爆干，放大概两碗水，盖锅盖，
2.等水开后放瓜片等汤烧开，然后立即打蛋在一小碗里（事先准备好更好），搅拌均匀，等水开，水开后再放瓜，滚一小会（不要太久，否则变得太软），放盐，搅拌几下，关火，或剩很小的火，注入蛋液，片刻不要搅拌，等蛋稍凝固再搅动，汤就可以上碗了。最后撒上几滴麻
小贴士：
瓜还很青绿，咸肉吃起来好爽口又不觉肥腻。多谢大家棒场。
西葫芦炒鸡蛋(1)
食材明细：
鸡蛋三个，西葫芦适量，食盐少许，食用油适量，香葱适量
西葫芦炒鸡蛋的做法步骤：
第1步将鸡蛋3个，打散，放入少许食盐，葱花，拌匀；起油锅，油8成热后，将鸡蛋液倒入油锅，翻炒；
第2步蛋液凝固后，捞出，待用；将西葫芦片放入油锅，爆炒5分钟；
第3步放入刚好的鸡蛋，再少许放些食盐；不断翻炒5分钟，即可出锅。
西葫芦猪肝汤怎么做好吃 西葫芦猪肝汤
西葫芦猪肝汤
孕妇应该每周吃1-2次猪肝，特别是经常用电脑的孕妇。猪肝富含铁质，经常食用可以补血 ，关键是有胎儿眼部发育所需的维生素A。而西葫芦具有清热利尿、除烦止渴，对怀孕
食材配方
主料：
猪肝
60g西葫芦
350g辅料：猪骨汤
1500ml盐
适量做法 共9个步骤
1.食材：西葫芦和猪肝。
2.猪肝洗净，切片，用清水浸泡2小时左右，期间不间断更换清水。
3.西葫芦洗净去皮，切块。
4.预先煮好的猪骨汤。
5.放入西葫芦。
6.放入猪肝。
7.盖锅盖，大火烧开，煮至猪肝熟透。
8.揭盖，放入适量的食盐调味。
9.即可关火，上桌享用。
莲藕腔骨汤
食材明细：
藕2根，腔骨2斤多，盐适量，水3500ml，姜4片
莲藕腔骨汤的做法步骤：
第1步.腔骨洗净，清水浸泡一会儿后，冲干净。将腔骨放入深一些的汤锅里，加适量水没过骨头即可。盖盖后，中火加热汤锅。锅里的水煮沸，腔骨的血沫子浮出来。不关火，撇去浮沫。关火，捞出腔骨。去除血水沫的腔骨备用。姜切片备用。
第2步将锅冲洗干净，加入3500ml左右的水，煮开。水开后，放入煮过水的腔骨。加入姜片。盖盖，煮沸后转小火继续煮半小时。将藕洗净。去皮，去两端。切滚刀块。加入煮了半小时的腔骨锅里。
第3步加好藕块。盖盖，继续小火炖煮1小时30分左右。煮好的莲藕腔骨汤。出锅前，加盐调味。
法式西葫芦奶油汤
食材明细：
主料：西葫芦2个，洋葱半个，奶油100ml，鸡汤500ml（可以用水代替）
辅料：盐少许，辣椒粉适量(可省）
法式西葫芦奶油汤的做法步骤：
1，西葫芦和洋葱切好
2，蔬菜放进锅里倒入鸡汤或水
3，盖上锅盖煮15分钟
4，倒入奶油，继续煮两三分钟
5，煮好以后开始搅拌，可以直接用搅拌棒或者倒入搅拌机里搅拌
6，搅拌完以后盛到碗里，盛之前先在碗上放一些奶酪碎以后再倒入汤。
煎西葫芦
食材明细：
主料：西葫芦1个，鸡蛋2个青，红辣椒丝少许，面粉，盐少许
蘸料：葱末，蒜末，酱油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉
煎西葫芦的做法步骤：
1、将西葫芦切片，均匀撒上盐。
2、蛋打散，切少许青、红辣椒丝备用。
3、西葫芦沾上面粉，再蘸蛋汁，放入锅中，用油煎熟。
4、翻面再煎之前，在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝，翻面再煎熟即可。
小贴士：
用小火煎，注意火侯，不要煎焦。
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