“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？小编特意收集和整理了西葫芦焖烧肉，希望对大家有所帮助。
食材明细：
烧乳猪肉，西葫芦，生抽，白糖适量，蒜适量
西葫芦焖烧肉的做法步骤：
1.乳猪肉切块，西葫芦切片。
2.起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
3.待西葫芦稍微变色，加入乳猪一起翻炒一会儿。
4.加入生抽、糖调味，溜点水稍微焖一下。
5.出锅了，好香。
97mSw.com相关阅读
叉烧焖西葫芦
食材明细：
叉烧250克，西葫芦1个，蒜适量，盐适量，生抽适量，叉烧汁适量
叉烧焖西葫芦的做法步骤：
1.将西葫芦切片，叉烧切片。
2.起油锅，爆香蒜头，下西葫芦煸炒。
3.加入叉烧炒匀。
4.下适量的盐、生抽、叉烧汁、清水稍焖一下。
5.出锅了，色香味俱全，不错，自己表扬一下，呵呵。
煎西葫芦
食材明细：
主料：西葫芦1个，鸡蛋2个青，红辣椒丝少许，面粉，盐少许
蘸料：葱末，蒜末，酱油，糖，香油，白芝麻，辣椒粉
煎西葫芦的做法步骤：
1、将西葫芦切片，均匀撒上盐。
2、蛋打散，切少许青、红辣椒丝备用。
3、西葫芦沾上面粉，再蘸蛋汁，放入锅中，用油煎熟。
4、翻面再煎之前，在每片西葫芦上放上青、红辣椒丝，翻面再煎熟即可。
小贴士：
用小火煎，注意火侯，不要煎焦。
酸辣西葫芦
食材明细：
一个西葫芦，洗净，切开，掏出籽籽，切片装盘，大葱一根，其实半根足以，生姜切丝，要想香，葱蒜姜。
酸辣西葫芦的做法步骤：
开火，上锅。油热，爆炒葱、辣子，姜。爆炒后倒入西葫芦，翻炒几个回合，加醋少许（白醋、红醋都可）。继续翻炒加盐。快出锅时再加鸡粉（偶一般不加味精，偶都是用鸡粉代替）。加盐后翻炒几下就可以出锅了。
贴士：最好还是用白醋，用红醋之后，菜就没有那种青翠欲滴的感觉了在做醋溜的菜是，最好不要用味精，味精的主要成分是谷安酸钠，它在酸性环境中，不能很好的分解成谷安酸离子（这是构成鲜味的重要元素)。
虾米西葫芦
食材明细：
西葫芦，虾米。
虾米西葫芦的做法步骤：
1,西葫芦洗净切片,蒜切成小块,备用.
2,锅里放一勺油,放蒜,闻到蒜香味放西葫芦.别把蒜炸黄了.
3,少许盐,大火炒一到两分钟.放鸡精.
4,关火,放虾米.翻炒两下,即可.
贴士:颜色鲜红的虾米不要购买.里面是添加了染料.要买那中淡粉色的.用手抓抓,干净滑溜溜,再掐掐,有一定硬度.最后拿一只放嘴里,没有异味,清爽鲜美的.就买它啦!
凉拌西葫芦
食材明细：
西葫芦一个，葱适量，蒜适量，生抽一点点，芝麻香油适量，醋一点点，白糖一点点，盐适量，食用油适量
凉拌西葫芦的做法步骤：
第1步西葫芦洗干净，去两头！西葫芦去皮！
第2步西葫芦外边搓丝，内心带籽不要了！避免浪费细心搓哦！搓好的西葫芦丝，放2小勺子盐！腌制10分钟！用手賺出来，放另外碗里！
第3步然后，放入生抽，白糖，醋，香油，葱，！(盐可以根据自己来合理用)锅中烧油，油热浇入西葫芦里边，然后把蒜末放入搅拌均匀！即可食用了！
小贴士：
凉拌，生吃的，我给孩子吃了一点点！
西葫芦馅饼
食材明细：
西葫芦1个约400g，中筋面粉200g，鸡蛋2个，玉米油2g，盐2g，生抽1g，植物油适量，清水100g
西葫芦馅饼的做法步骤：
第1步将200g中筋面粉（普通面粉）和100g清水混合，边缓缓倒入边用筷子拌匀。搅拌成絮状。
第2步接着手揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发10分钟左右。西葫芦刨出细丝。
第3步加入2g盐，腌出西葫芦里的水分。西葫芦本身含有不少水分，用这个方法充分将水分析出，做成馅饼的口感才不会软趴趴。鸡蛋打散。
第4步热锅少油，将蛋液快速炒散成蛋花，盛起备用。把西葫芦的水分充分挤出。
第5步加到蛋花里并调入1g生抽和2g玉米油，拌匀。玉米油也可以用其他味道清淡的植物油代替，适当加一点油脂，会让馅饼嚼起来更香更滑。醒好的面团先搓成长条。
第6步切成9等份。稍稍压扁后，用擀面杖擀成薄片。
第7步舀入适量馅料。沿面皮外围捏一圈褶子，把馅料包起。
第8步包好的样子。热锅少油，把馅饼码入。
第9步小火煎至底部金黄后，翻面。小火煎至底部金黄后，翻面。
第10步一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
相信《西葫芦焖烧肉》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解健康食疗的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了西葫芦鸡蛋饺子专题，希望您能喜欢！
